2018、2019連續兩年獲得米其林指南推薦的168PRIME牛排館，現在有兩家分店：大直本館以及敦化館，兩家的風格有點不太一樣，前者比較有古典美、後者則是時尚、創意感多了一些，但是料理絕對都是有保證的高品質。 A Cut有提供澳洲牛、美國牛，還有日本和牛可以選擇，而且每份牛排都會附上這樣橫切的大蒜，讓人吃了非常過癮。 Ambassador Hotel Hsinchu新竹國賓大飯店是新竹享用美食的指標性地點，餐飲品牌包括了A CUT 牛排館、玖樓中餐廳、八方燴西餐廳、摘星茶廊、 … ▼花生舒芙蕾-上桌時舒芙蕾呈現著完美的一面，待淋上巧克力醬使外皮破裂露出內餡後，即可食用。 舒芙蕾上方的表皮光滑Q彈、側上方的表皮有著類似焦糖的脆度，內餡則是軟綿的口感。 整顆舒芙蕾的花生味非常濃，配著不同部位一齊食用，可嘗到不同口感的組合。
- 前往A Cut用餐之前只知道他是家頂級牛排館，價位應該不便宜；實際來之後，才知道真實不便宜的程度。
- 至於商業午餐，午餐套餐菜單也有超值的選擇，可供挑選。
- 法式小點軟糖，我原本以為是蛋白霜那種硬的甜點，結果拿起來超軟Q像軟糖一樣彈彈害軟西驚呼了一下，哈哈哈我整個玩開一直捏他，伯爵茶香不甜膩，軟糖有咬勁。
- 這些牛排肉，不是部位好不好的問題，首先重要的是【熟成】方式，才是真正問題。
- 舒芙蕾上方的表皮光滑Q彈、側上方的表皮有著類似焦糖的脆度，內餡則是軟綿的口感。
- 終於有機會造訪許多人稱讚的新竹國賓 A CUT 牛排館，牛排的肉質跟口感表現果然不讓人失望，整個套餐搭配組合起來，會是讓人滿足的一餐。
- 打著美國名流、世界名人最愛的牛排館名號，包括美國前總統柯林頓、首富比爾蓋茲都曾是座上賓，此外，這裡的另一大賣點就是餐廳中的超大玻璃窗，正對著 101 大樓，可以一邊欣賞信義區的風景一邊用餐，晚上的夜景更是浪漫到不行。
低調華麗中不失時尚的氣質，讓浪漫的約會增添不少優雅的氣氛。 A CUT牛排館位於新竹市中華路上國賓大飯店9樓，開車前往的朋友可停地下室車位或對面停車場，用餐可以折抵停車費！ a cut牛排館 走進 A CUT最先看到的就是左邊的開放式廚房及沙拉吧，右邊則是座位區。 餐廳裝潢氛圍類似美式風格，2~8人的方桌、圓桌、沙發座位都有。 這裡的商務客挺多的，也常常會看到外國人，服務方面我也覺得貼心親切，是竹科、商務客聚餐的好地方！
a cut牛排館: 懶人包2022｜東區美食。45家必吃餐廳名單。強勢洗版美食推薦
這個草莓寶盒真的很可以寶寶的衣櫃Baby.o3o位於高雄金獅湖旁同時也位於高雄文藻外語大學的後方除了有賣泡芙之外~也有草莓季甜點草莓寶盒文藻的女孩們起身動起來文青又可愛的精緻小店不會讓你失望唷! 寶寶的衣櫃Baby.o3o.party 草莓寶盒 底層的沙布列餅乾吃起來很像檸檬塔的塔底微硬微脆跟生…閱讀更多… 生牛肉鮮紅粉嫩甘香甜，配上滑溜蛋黃更有稠感，入口有著洋蔥清香、芝麻點綴，麵包脆得和鮮軟牛肉形成強烈對比，這道新鮮比鴨肝更討喜。 ，我只能說一踏入就感受到光彩奪目炫爛亮眼，各種折射、光線圍繞著暗色系地板牆面，沒想到有個這麼奢華低調的高檔餐廳藏在國賓飯店地下一樓，瞬間有種擠身上流社會一個中午的感覺哈哈。
- 但除了店面裝潢很吸引人外，他們家經典的鵝肝菲力牛排也不容錯過，表面煎至微焦的鴨肝搭配菲力，牛排的部分肉汁豐盈又帶著炭烤香氣；鵝肝則是入口即化，細綿與多汁的嘴裡融合真的超級銷魂，滿分的復古氛圍配上好吃的牛排及滿滿人情味，即是沾美西餐廳屹立不搖的致勝關鍵。
- 第一次來到，心裡一整個好興奮，畢竟對這家牛排店已經期待已久。
- 這裡經典必點的就是牛肋排，與高溫火烤的牛排不同，勞瑞斯低溫爐烤的肋排肉質軟嫩，越嚼越能釋出牛肉的香甜。
- 湯品是磨菇卡布奇諾湯，細緻的蘑菇湯中，還有些顆粒，上面的奶泡可以慢慢攪入湯中一起，這跟我們先前在竹北喜來登喝到湯有點相似，都有綿密的奶泡可以加入湯中耶。
- 用完餐瀏覽了一下國賓的葡萄酒，A Cut 牛排館曾獲得葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」推薦為「葡萄酒愛好者必須知道」的餐廳，也難怪這邊葡萄酒種類琳瑯滿目選擇超多，以酒搭餐才對味，但看了看這價錢，只能說有的一杯就要破萬!!!
- 當有人問起，欸～想要過個大壽還是結婚紀念日新竹哪邊適合？
板南線 台北車站 / 中山站 – 樂盒子 La Caja de Musica：道地西班牙餐廳，讓人彷彿置身於國外小餐館。 雖然是蔬菜的馬鈴薯濃湯，但完全喝不出來菜味，整體口感滑順。 A Cut 位於 台北國賓飯店 B1 ，會先經過一個長長的樓梯，接著就是各式各樣的酒映入眼簾，接待大廳旁是酒吧，給人一種華麗的夜店風。 傳統的歐培拉是以刷上咖啡糖漿的杏仁蛋糕，夾入咖啡奶油霜和巧克力，層層堆疊出的長方形蛋糕。 主廚特別將歐培拉中的元素—咖啡奶霜、巧克力甘納許與微濕潤的蛋糕體錯落置於盤中，並加入帶有秋日印象的桂花冰淇淋，輕盈優雅的桂花香不僅與咖啡蛋糕交織出濃淡有致的獨特滋味。 櫻桃鴨胸肉色如同鮮嫩欲滴的櫻桃果肉，肉質鮮嫩甘口，經過七天的乾式熟成後風味更加突出，搭配由新鮮梨子、白酒醋與檸檬汁調製成的醬汁，一口咬下香腴鴨肉，濃郁香氣隨肉汁瞬間溢出，與酸香清新的醬料一濃一淡，展現鮮明的味覺滋味。
a cut牛排館: A CUT牛排館|台北牛排推薦-營業時間地點
當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。 Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。 發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。
台北國賓大飯店已有超過50年歷史，是台北第一家五星級觀光飯店，為了提供更舒適的住宿與用餐環境，去年飯店提出「危老改建」申請，也是繼六福客棧之後，台北第2間飯店申請核可的危老改建案，8月通過危老改建申請，而因前置作業需求龐大，今年7月起已暫時不接受旅客入住。 話說當時訂位打了好多通電話都沒人接，一度以為結束營業了，但估狗臉書粉絲團應該還有營業啊？ 留訊息小抱怨後，店家回覆當天中午真的是太忙了，沒有人力可以接線，可見這生意有多好了。 不像茹絲葵走美式給小費的文化，A Cut比較沒有給小費的壓力，但若覺得服務人員不錯，仍是可以給予小費。 ▼多香果巧克力-甜點上方是將細糖炒過並加入小蘇打發泡製成的蜂巢糖，以及威廉洋梨雪酪；中層是以具肉桂、丁香、胡椒…等風味的多香(牙買加胡椒)調味的巧克力甘納許；底層是蛋糕體。 a cut牛排館 整道甜點主味雖甜，但還是吃的出各個配料的獨特滋味。
a cut牛排館: 約會餐廳推薦／台北 10 大必吃高級西餐牛排館，教父牛排、A CUT 牛排館米其林一星推薦！
自2009年以來，A Cut 牛排館屢獲葡萄酒權威雜誌「Wine Spectator」頒發「最佳卓越獎」，並推薦為「葡萄酒愛好者必須知道」的餐廳。 不論是慶生、洽談生意或與情人浪漫約會，A Cut 牛排館現代的裝潢設計、開放式廚房，以及貼心周到的服務，讓每個人感到舒適又自在。 板南線 市政府站 – 御牛殿 鍋麵食堂：台北難得一見的手切溫體台灣黃牛 鍋物專賣店，牛肉湯麵店，吃過絕對愛上。
Robin’s Grill位在晶華酒店的二樓，在2020年完成了改裝後用餐環境比過往更舒適了～在牛排的烹調上採用碳烤，吃起來保有牛肉原味同時兼具炭香。 因為當天客人有點多，出菜速度較慢，店家就招待了我們一小支可以清味蕾的冰淇淋，酸酸甜甜的很像冰沙，滋味非常的爽口。 (鹿兒島小田牛肋眼) 國賓遷址後10月重新開幕，我隔了兩個月初訪，空間桌距ok，氛圍似乎變得陽春了一點， 服務方面良莠不齊，有很多進 … 這次來為了慶祝一下而勾選了周年慶，餐廳最後送上了這個小小的蛋糕意思意思，味道上還可以，不過吃到最後真的好撐。 而女王比較怕生所以選了 5分熟，不過可惜的是最小的那一段肉….其實熟到有點乾了，不然整體的肉味道其實還不錯的阿…. 服務人員很貼心的先送上兩個加熱過的瓷盤，應該就是知道我們會用分享的方式吧，之後牛排是用鐵盤上桌，這個極黑和牛菲力 150mg，平常直接吃一份牛排的話，感覺會吃不飽。
a cut牛排館: A Cut牛排館怎麼去?
牛排熱量（以100g為單位計算）：最常見的菲力180大卡、肋眼270大卡、牛肩胛130大卡、腹脊270大卡、腹肋則有290大卡。 熟食通常是冷盤的菜居多（我懷疑我是來這裡吃蛤蠣吃到飽的），另外餐前的麵包也是可以一直續的，如果是麵包控會很愛。 結果不知道他是太不熟還是太緊張，把我們的餐具一下刀子放左一下放又換來換去，好像搞不清楚到底要怎麼擺放。 這時候發生了一點小插曲，服務人員生疏的幫我們上鹽巴，在介紹鹽巴的同時雙手也正在為我們準備主餐要使用的餐具。 這道菜是由山葵、香草、四川紅油加上柑橘泡沫及醬油凍搭配做出的「生鮪魚塔」，吃起來，鮪魚丁塊，很爽口，微辣，但柑橘甜酸味。 研究了很久，最後決定點美國PRIME紐約客牛排 230g (約8盎司) $1100，然後加點一隻尼加拉瓜龍蝦尾$760 一起share。
（喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）進門後看到右側有一格格的櫃子，原來是客人的寄酒櫃。 （喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒）日漫畫家弘兼憲史將A CUT畫入「會長島耕作」漫畫中，A CUT已成為許多日本人來台必吃餐廳。 這邊提供一個小知識給大家，那就是牛排館的午餐時段通常比較便宜！ 維多莉亞酒店同樣有午餐套餐的選項，想大啖美食小傷荷包的話，中午時段用餐會是最聰明的方式。
a cut牛排館: 中山美食｜Buttermilk摩登美式餐廳。嘴發酸都停不住的神級炸雞
國王鮭產量珍稀，僅佔全球養殖鮭魚的6%，因肉質細緻滑嫩、脂肪豐厚，堪稱「和牛級」鮭魚，為保留魚肉本身的甘甜，醬汁使用奶油、蔥蒜與白酒增加香氣，不做過多調味，以溫潤奶香引出肉質的鮮味，每一口都嘗得到食材最純淨原始的感動。 a cut牛排館 而饕客每到A Cut必點的「香煎鵝肝」也換上新樣貌，主廚別出心裁地將蘋果浸泡於以白桃、波特酒與肉桂燉煮的醬汁中，吃來滿溢白桃清香，搭佐腴潤的鵝肝一起享用，外皮微酥的鵝肝入口即化，濃郁與淡雅的鮮明搭配帶給味蕾極致享受。 本季全新開胃菜「炭烤透抽」口感彈嫩多汁，散發迷人的炭火香氣，輕擰萊姆汁淋上，清爽酸香的果香更勾勒出新鮮海味，實為開胃首選。 喔，說說那天碰到的隔壁桌，是一位媽媽帶兩個小孩拖著行李來吃，一坐下就說趕時間，說一點要走，請服務人員儘快上菜 (坐下時也12點了吧，趕時間來吃這個是？有錢真好，跟我們趕時間吃的都不一樣)。
乾式熟成是一種儲存牛肉的方式，最早是源自美加地區，距今已有一百多年歷史。 利用恆溫與恆濕的控制儲放於熟成室，讓牛肉本身的天然酵素與天然微生物作用，進行所謂的乾式熟成，來增加牛肉的風味、嫩度和多汁性。 a cut牛排館 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 繼今年1月推出「水牛城重磅系列」後，漢堡王自1月4日起，將再推出6款「水牛城系列漢堡」。 同時間還有杏仁豆腐、黑糖酥波羅、黑糖冰淇淋，基本上走的就是甜甜的好滋味，對喜歡甜食的人來說，這款會很愛。
a cut牛排館: A Cut牛排館回來了！10／15起富邦遼寧大樓重新迎接客人
▼美國愛達荷州極黑和牛A CUT牛排-在A Cut牛排館裡叫「A Cut」的牛排想必是招牌菜色了。 牛排取自牛的「老饕」部位，肉無筋且極度柔嫩，再加上和牛油脂包覆的油潤感，十分令人驚艷。 牛排都是用鑄鐵鍋上桌，每人附上一熱瓷盤，以及牛排刀。 ▼飲用水-A Cut基本上都是提供瓶裝礦泉水，每人水資90元。
看到滿多人推薦蘑菇卡布奇諾湯，A Cut官方網站則是推薦澳洲和牛湯餃，但在外面的餐廳比較少看到法式蟹肉濃湯，所以選了這一道湯品；送上來有點像是南瓜濃湯，味道非常濃厚，但主體比較像是蟹黃濃湯，中間的蟹肉反而不太多，這是有點可惜的部分。 ㄚ綾綾吃牛排不太會沾任何佐料，不過看到A CUT提供四種來自全球的頂級用鹽：英國馬爾頓燻鹽 、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、喜馬拉雅山海鹽，忍不住想嘗試一下，果然四種不同風味都令人一再細細回味。 A CUT牛排午晚餐時段推出「Semi-Buffet半自助式」，現場提供多樣的生鮮沙拉，聽服務人員說這些都是有機沙拉呢！
a cut牛排館: 懶人包2022｜天母美食14間推薦。老天母人帶路巷仔內美食
A CUT二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！ 國賓飯店 A Cut 牛排館曾是牛排教父鄧有癸待過的餐廳，而取名為 A Cut 意味著牛排、風格、服務都是最高級的 A 級，不過比起上面推薦的經典牛排風格，A Cut 比較像是 Bistro Style，以 「牛肉 」與「紅酒」加入創意新穎的烹飪手法，給饕客們不一樣的新感受。 牛排首推為 A Cut 精選美國頂級肋眼牛排，油脂豐富吃起來口感軟嫩好入口，飽含肉汁的牛排滋味並不會太膩口，帶點清甜的風味，讓老饕們都相當喜愛。 PRIME ONE榮獲台北米其林指南餐盤推薦的PRIME ONE牛排館，餐廳內最大特色即為「玻璃花房」用餐空間，優雅又寧靜的環境，讓饕客可以靜下心來品味奢華牛排盛宴。
結果身為主角的牛排是我們覺得最不滿意的，突然很想念之前在N‘168吃的牛排，雖然說是不同部位價位也不一樣。 先吃了迷你費南雪，口感濕潤好吃，馬卡龍有著美麗的裙擺，口味意外不甜膩，最後吃了口感豐富的莓果風味穀物巧克力，螞蟻人覺得好幸福。 師傅本來就有將牛肉調味，不需要沾鹽巴就有香氣，想要更有層次的朋友，可以佐以法國鹽之花等四種不同風味的鹽，因為肉質高檔，所以用極簡的烹調手法，就能突顯食材本身的極致鮮美滋味。 服務人員說英國馬爾頓燻鹽帶點微微的煙燻香氣，還有輕微辣度；至於夏威夷竹葉鹽有著淡淡的竹葉清香，想要自然回甘的口感可以選擇法國鹽之花，喜馬拉雅山玫瑰鹽是四款之中鹹味較明顯的。 A Cut位於國賓飯店B1，這裡曾經是牛排教父鄧有癸所待過的餐廳，取名A Cut，A 意指最優質的牛排、風格與服務。
a cut牛排館: 懶人包2022｜台北早午餐推薦18間。Brunch 早午餐究極懶人包
TK Seafood & Steak座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。 Robin’s是台北晶華酒店二樓的餐廳，有牛排館跟鐵板燒兩個區域，在今年初有重新整修完畢，現在的座位以及裝潢都煥然一新。 主要供應招牌碳烤牛排、海鮮跟自助的沙拉吧，也有私人包廂可以預約！
來看看菜單，中午的菜單就是看主餐的價位，然後可以選擇前菜、湯品、配菜及甜點飲料。 價位範圍滿廣的，從 a cut牛排館 1300到 6000~印象中平常大家最推的就是 A CUT牛排，所以就點了。 其實軟西覺得這四杯比較噱頭的感覺哈哈，因為其實牛排本身滿夠味的，中途柯軟好玩都有沾著嘗試，覺得煙燻那款比較重燻香，鹽之花顆粒感重，其他兩款好像沒特別有印象。 a cut牛排館 奶油則是非常絲滑好推開，那種冰涼奶香配合細緻鬆軟布里歐，麵包部分就讓柯軟神魂顛倒(是有沒有這麼好控制?哈哈。
除了花生舒芙蕾外，甜點還附有1球柑橘雪酪，口味溫馴不會太甜，能中和舒芙蕾吃到後期的甜膩感。 剛好 A CUT 有做活動，腦波很弱的聽了認真的服務員的推薦，加價你也不會記得他從那裡來的奢侈龍蝦，多添加了今天晚餐的餘興節目，但波士頓先生還是大輸我們的來自美國的約克先生。 台北高檔牛排館的價位，通常午餐都比晚餐便宜，而且是不分平假日，所以就算是假日來訪，還是可以享有較便宜的午間套餐。 Le Blanc是位在大安區的高評價台北牛排餐酒館，2018～2020也連續獲得米其林餐盤推薦，主菜共三樣：牛排、龍蝦、漢堡，佛心的中價位但高水準的美食被網友稱作高cp值的選擇。 台北花園大酒店的Prime One牛排館同樣也獲得過米其林的餐盤推薦，採用乾式熟成或濕式熟成處理，在肉質口感上的選擇更多元。
終於有機會造訪許多人稱讚的新竹國賓 A CUT 牛排館，牛排的肉質跟口感表現果然不讓人失望，整個套餐搭配組合起來，會是讓人滿足的一餐。 而好服務跟氣氛，很適合特別的慶生、結婚周年或是特殊節日慶祝等等，吃完應該都會讓人滿意。 A CUT 精選牛排的味道其實也很棒，大塊的部分雖然是選擇五分，不過吃起來也是算輕鬆愜意，本身的香氣感覺很棒，跟前一個比起來，大概就是少了點甜味，但也是好吃喔。 A CUT牛排館曾連兩年蟬聯米其林一星，A CUT的核心關鍵是牛排，主廚凌維廉志在挑選全世界最好的牛肉，去年4月引進飼養了10-15年的「紅寶石老牛」，完全顛覆一般餐廳供應2歲牛隻的型態。
台北頂級牛排餐廳首選的「A Cut 牛排館」曾蟬聯米其林一星餐廳，最新消息為配合台北國賓大飯店危老改建計畫，A Cut牛排館將營運至7月15日，然後移師至「富邦遼寧大樓」重啟爐灶(地址：台北市中山區遼寧街177號)，預計最快於9月重新開張營業，美食饕客可多加留意。 1938 年成立於美國比佛利山莊的「勞瑞斯牛肋排餐廳」，於 2020 年 6 月搬遷到寶麗廣場 6 樓，擁有絕佳的景觀，氣派中不失低調奢華的裝潢，散發高貴優雅的古典氣息。 這裡經典必點的就是牛肋排，與高溫火烤的牛排不同，勞瑞斯低溫爐烤的肋排肉質軟嫩，越嚼越能釋出牛肉的香甜。 另外桌邊服務也是一大特色，以「冰旋翡翠沙拉」拉開序幕，由主廚領著價值百萬的銀色餐車進行現切牛排的服務，並調和配菜與醬料，單點配菜僅有馬鈴薯泥，如果是點套餐則會再提供香濃菠菜泥、奶油香甜玉米粒、奶香青豆三種配料。 沾美西餐廳都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。