其中，最受到消費者歡迎的元素，就是鑄鐵鍋少見的「胡桃木把手」防燙設計，優雅的質感搭配大古鑄鐵的經典「輕量凹紋」設計，深深擄獲消費者的心。 ● 退貨：您所購買的商品依法享有七天商品鑑賞期的權利，請注意：商品鑑賞期並無提供商品體驗服務。 退貨時，退回商品必須是全新狀態且完整包裝，請務必保持商品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性。 lodge鑄鐵鍋 有關退貨詳細說明請參常見問題「退款退貨」說明。
荷蘭鍋的規格種類有很多種，請上網拍用 “荷蘭鍋” 關鍵字搜尋，或是在一些戶外用品店 (如：內湖的百岳、撒野、環球) 也可以見到。 我不清楚您說的德國雙人牌不鏽鋼鍋是指哪一款!? 基本上若是它的鍋身厚度有像 SOTO Stainless Dutch Oven HARF 達到 4mm，且整組鍋具結構為一體成型無任何接縫，價格卻比較便宜，那麼便值得入手試試！
lodge鑄鐵鍋: 商品規格
此做法的重點是那個 U 型鐵片的 “寬度”，一定和鍋具兩側提把的內徑吻合！ 這樣子才能剛好扣住鍋具兩側提把且 lodge鑄鐵鍋 U 型鐵片不會前後移動，不然鍋具吊起時容易失去平衡而傾倒… 煮食時，全部樣本的手柄溫度都高於歐洲標準所訂的上限（55°C），介乎89.3°C至97.3°C，消委會提醒使用鑄鐵鍋煮食時，應先戴上隔熱手套或使用隔熱墊，避免燙傷。
這鍋沒有琺瑯塗層, 可粗用, 預左多少都會有, 唸住熱水洗完擦完會減少d ….. 買了一個 Lodge serving pot, 煎焗炆都非常好用, 買前亦上網查看使用鑄鐵鍋的方法和保養。 ● 瑕疵商品：在您收到商品後七日內發現商品有破損或贈品缺漏的情況，請立刻與我們聯繫，以便我們重新將新品補送到您的手上，並將您手上有瑕疵或損壞的產品交由快遞收回。 ※離島門市取貨的預購商品配送需搭配船期，故實際配送至離島門市的日期會與您訂購時選擇之希望到貨日有所差異。 油脂是鑄鐵鍋最重要的保護層，越常使用鑄鐵鍋無論是料理時的食用油或料理時肉類留下的油脂，都能持續附著在鑄鐵鍋內層，成為最天然緻密的保護層。
lodge鑄鐵鍋: lodge 鑄鐵 炒鍋
雖然網路食譜百百種，但工具不一樣，或是沒有量化，常常煮完試吃一口，就倒廚餘了！ 分享食譜，是想讓有相同工具，卻不知道如何下手的人，能有參考的依據；盡量的將食材及調味都數量化，不用”隨意”來取代，真的是工程師病上身。 每個人的口味不同，在此分享著我們家愛的口味，也希望大家都喜歡。 SOTO 荷蘭鍋是 4mm 厚度的不鏽鋼材質製成，主要好處是免上油保養，細節差異處請參考這篇文章的說明：SOTO Stainless Dutch Oven HARF 不鏽鋼荷蘭鍋 (野炊之王)。 備註︰本店接受現金、EPS、八達通、信用卡或支付寶付款，消費滿$200享2小時免費泊車服務。
創立於1939年，哥倫比亞傳奇性的鑄鐵鍋廠牌，以輕量設計方便主婦使用，但同時仍保有鑄鐵盤的保溫能力，而盤底的條狀設計可以輕鬆為食物烙上焦香的烙紋。 此外，VICTORIA 又不像許多廠商使用防鏽油做塗層，而是在出廠前電燒亞痲籽植物油來防沾、防鏽，所以使用前不用特別開鍋，方便、衛生又安全。 在此推薦使用這款 Victoria維多利亞推出的輕量鑄鐵煎鍋，全自動的生產製造工序，使得鍋面更加平整，比起一般鐵鍋也較堅固、耐用，重量也變得輕巧。 這款雙手柄鑄鐵平底鍋直徑寬有35cm 而底深也有5cm，因此相當適合用在調理燉菜、肉醬等多人份的大量食材。 再者，其能代替烤盤直接整鍋放進烤箱，運用在烤全雞或是鴨封等菜餚時便能派上用場。 圓形的鑄鐵平底鍋為最主流且萬用的款式，但如果想製作玉子燒等方形料理的話，市面上也找得到四角形等特殊形狀的款式。
lodge鑄鐵鍋: 美國製鐵鍋專用除鏽橡皮擦
到店商品常溫商品門市最多保留7天、低溫商品最多保留4天且門市不負任何保管責任，若您已超過取貨期限商品將採退件方式處理。 ● 門市付款：您可以選擇至門市以現金、臨櫃刷信用卡或是使用icash 2.0 ，完成付款後即代表訂單成立，商品將送到指定的7-ELEVEN門市或宅配到府。 但 Dr. Achi 阿淇說明，如果你沒有一個超強力的無煙抽油煙機，就建議不要買這種黑色鑄鐵鍋，因為這種黑色鑄鐵鍋養鍋的時候其實會散發出非常大的油煙。 但它確實也有好處，比方上述說的「熱容量高」、「耐用」，在好好養鍋的情況下，油脂層會越來越厚，也就會越用越好用。
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lodge鑄鐵鍋: 美國爆紅Lodge鑄鐵鍋 減價由HK$120起！媲美LC鍋，平價又高質素！
目前經營「火星主廚的回歸之旅」YouTube頻道，希望和大家一起，打開廚師的大腦，來一趟屬於味覺的奇幻之旅。 本款是以丹麥最頂級的自動化鑄造設備，利用手工噴塗琺瑯的技術打造而成。 再者，其主打鍋底的三凸點設計，據悉於 IH爐加熱時能達到300℃ 的高溫，藉此快速加熱並保留食材的美味；再搭配專用的透明玻璃蓋使用，不只能鎖住料理的水份及香氣，還能讓各位在不開蓋觀察烹調狀況。
雖然鑄鐵平底鍋皆可對應一般的瓦斯爐，但由於並非所有產品都能對應電磁式的 IH爐，有相關需求的話則得注意產品上的規格說明。 此外，因為有些 IH爐無法作用於直徑過小的鍋具，就算平底鍋本身可用於 IH爐，也得注意兩者間的尺寸是否吻合。 鑄鐵平底鍋的用途非常廣泛，除了可應對一般的煎炒或燒烤之外，只要選擇略帶深度的尺寸，即使像燉飯或煲湯等形式的料理也能一併使用。 但因為深型款的體積也較大，購買時則得考慮是否有足夠的空間收納。
lodge鑄鐵鍋: 野生動物系列 美國製鑄鐵露營煎鍋(麋鹿)-27cm
LODGE 稱它為 Double Dutch Oven，原因就是此鍋具除了主鍋的基本功能外，它的鍋蓋還能兼做鑄鐵煎盤 (平底鍋) 的用途，一鍋兩用。 今次測試的7款樣本中，5款有琺瑯塗層，餘下2款無；售價介乎798元至3199元。 如果您所購買的商品是屬於易於腐敗之商品、保存期限較短之商品、客製化商品、報紙、期刊、雜誌，依據消費者保護法之規定，將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。 關於退貨： PChome 24h購物的消費者，都可以依照消費者保護法的規定，享有商品貨到次日起七天猶豫期的權益。
不過此材質如果承受太大的火力，除了可能表面可能會因此焦黑外，也有可能導致破裂、損壞。 如果想以使用一般鑄鐵平底鍋的方式料理的話，則可鎖定僅有表面以琺瑯加工、內部仍為鑄鐵的鍋款。 使用耐熱陶瓷製的平底鍋除了能直接以洗碗機清潔，也因為它能同時使用瓦斯爐及微波爐來進行烹調，對於想節省料理和善後時間的新手來說，便可使用它製作一些簡單的菜色。 但由於其硬度、熱傳導、保溫度和鑄鐵製款相比都較為遜色，如果想製作排餐料理、或希望在烹調時享受加熱時的滋滋聲，則建議尋求一般的鑄鐵平底鍋。
lodge鑄鐵鍋: 美國LODGE 野生動物系列 美國製鑄鐵露營煎餅鍋(駝鹿)-27cm@#@ 美國LODGE 野生動物系列 美國製鑄鐵露營煎餅鍋(駝鹿)- 27 cm
時間允許的話也建議清潔完再根據以上步驟進行「養鍋」，以更延長鍋子的使用壽命。 A：導熱平均及優異的保溫效果是鑄鐵平底鍋的主要特色，料理上不但應用範圍廣也較省瓦斯，因此像是煎牛排、燉煮食材、鐵板料理等用途都非常適合。 此外，不用換鍋即可上桌享用也是方便的特性之一。 不加任何塗層而無須擔心遭金屬製的鍋鏟刮花而掉漆的問題。 而鍋子整體皆利用手工打製，使握柄與鍋面呈無接縫的一體成型，因此不會卡食材或是髒污，能為保養清潔省下不少時間。 而如果家中有多人要用餐的話，22～25公分的鑄鐵平底鍋便可提供3～4人的料理份量，即使想在好友聚會時製作厚切大尺寸牛排或西班牙海鮮燉飯都沒問題。
- 第一次使用時先用溫水仔細清洗過 (不可加清潔劑)，然後烘乾再上層食用油，接著就能用來烹煮了。
- 此外，不用換鍋即可上桌享用也是方便的特性之一。
- 如果新手希望節省清潔時間的話，也可鎖定市面上主打不需要特別保養的款式。
- 到店商品常溫商品門市最多保留7天、低溫商品最多保留4天且門市不負任何保管責任，若您已超過取貨期限商品將採退件方式處理。
- 這鍋沒有琺瑯塗層, 可粗用, 預左多少都會有, 唸住熱水洗完擦完會減少d …..
但是大部分的鑄鐵鍋，例如：Lodge 黑鍋，都會做得比較厚重，由於比較重的關係，這款鑄鐵鍋的熱容量就會比較高。 以同個容量相比，Lodge 鑄鐵鍋的熱容量較高，而 Le creuset 與 Neoflam 則沒有什麼差異。 透過這個實驗，我們可以知道 Neoflam 鋁鍋 相較於 Le creuset 鑄鐵鍋，價格較便宜、熱傳導也比較平均。 Fried Eggs and Korea Noodles最後的成品，韓國泡麵佐煎蛋，真是好吃又方便！ 而且因Lodge 鑄鐵鍋專司煎蛋的分工部分，不會有沾鍋問題。 基本上，鑄鐵鍋操作得當，一開始熱鍋夠，溫度夠高且有放油，就一定不會沾，不鏽鋼鍋放什麼去煮只要溫度稍高最後都會沾的不要不要的！
lodge鑄鐵鍋: 圓形琺瑯鑄鐵湯鍋(28cm)-5.6L-多色可選
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ATM 提供5家銀行：合作金庫、華南銀行、台灣銀行、國泰世華、中國信託，以上5家同行轉帳，免轉帳手續費。 ● 線上刷卡：i預購線上刷卡系統連接至銀行端，填寫信用卡資料後送出即可完成刷卡，部分銀行會以簡訊傳送交易密碼，保障您網路購物安全。 很多媽咪、女仔應該都好嚮往擁有一個LC鍋, 就算唔多下廚，廚房擺個靚靚LC鍋, 感覺整個質感頓時提升好多。 但對於一般家庭黎講, lodge鑄鐵鍋 LC鍋實在太過貴了, 小編就不信無其他平靚正既鑄鐵鍋品牌。
lodge鑄鐵鍋: 生活誌趣 – 飲食 – 20210220 – Lodge 鑄鐵鍋煮食 – 好煮不沾鍋
以我經驗來說，鑄鐵鍋實用性遠大於不鏽鋼鍋，現在不鏽鋼鍋和不沾鍋幾乎都晾著沒在用。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 鐵鍋原本就有導熱均勻穩定，食材不容易沾黏燒焦、熟度不均的特點，使料理新手也能輕鬆上手。 而這款更因採用生鐵製造、含碳量高結構緊密，因此造就耐用、不易變形的優點，可直接放入烤箱烘焙，在野外時亦可放置火堆中直接烹煮，適用的爐具相當廣泛，十分推薦給人數較多的家庭、或者野營活動愛好者。 和所有料理人一樣，想利用自身的經驗、技巧還有知識來製作料理，每道菜餚都蘊含了自己靈魂的一部分。 因為想製作的不只是食物，而是一個美好的體驗，能成為品嘗者生命中的養分。
如果沒帶荷蘭鍋，但又有煮白飯的需求時，可參考這篇文章的作業方式：戶外料理 – 單鍋模式白飯炊煮 (PRIMUS 2.9L 不鏽鋼湯鍋)。 高溫的鍋具切勿直接碰觸冷水，不然可能會導致鍋具當場裂開!! 這部分有露友實際遇到的慘痛經驗，使用時請務必要注意!! 鑄鐵製的荷蘭鍋是能耐高溫沒錯 (可到 315℃)，但是不見得能承受劇烈的熱脹冷縮，使用後應讓鍋具自然的降溫冷卻。
此款鍋具組包含一組適合燉煮、鍋身較深的炒鍋，以及煎炒皆可的淺鍋，其中淺鍋還可以當作鍋蓋使用。 但由於鑄鐵製鍋具的保養方式較為複雜，甚至連搭配的清潔劑類型也要特別注意。 如果新手希望節省清潔時間的話，也可鎖定市面上主打不需要特別保養的款式。 雖然鑄鐵鍋的主要材質是鑄鐵，然而最近也開始有使用其他材質製作、近似鑄鐵平底鍋造型的鍋款，接著就讓我們從幾項常見的材質做介紹。 購買鑄鐵平底鍋時，只要將在意的要點一一列出，便能更清楚自身的需求為何，因此接下來便會提供幾個重要的選購要點供各位參考。 另外，它也有著非常優異的保溫效果，因此完成烹調後便可直接將料理以鑄鐵平底鍋盛裝上桌，運用鍋中殘留的餘熱持續為料理保溫。
入手一咖耐操磨且免養護的不鏽鋼荷蘭鍋，尤其適合在戶外使用：SOTO Stainless Dutch Oven HARF 不鏽鋼荷蘭鍋 (野炊之王)。 以上只是依用途設計來區分，實際面並沒有規定家用的不能拿到戶外，或是戶外的不能在家裏使用… 不過對我來說，當然是會儘可能留在家裏用比較省事囉。 其實在購進此鍋前我們家也是有 LODGE 的鑄鐵器皿…… 不過它是個煙灰缸~ XD 鑄鐵材質，外型小巧可愛，若是用來煎太陽蛋或是調配醬料也是挺合用的。 消委會測試市面7款鑄鐵鍋樣本，發現當中4款金屬釋出量超標，其中無琺瑯塗層的「Lodge」，鐵釋出量超標54倍；僅售798元的琺瑯塗層「Bruno」則檢出致癌重金屬砷及鎘，砷的釋出量超標16倍。
Achi 阿淇誠心推薦你「萬用矽膠鍋蓋」。 品牌玲琅滿目，Le creuset、Lodge、Neoflam，該買哪一個？ 有人常常說鑄鐵鍋要養鍋，養鍋的原理是什麼？ 這次邀請到喜愛下廚的化學工程博士 Dr. Achi 阿淇來跟大家說明。
lodge鑄鐵鍋: 【美國LODGE】主廚系列 美國製單柄鑄鐵煎鍋-32cm(鑄鐵平底鍋/平煎鍋/單柄鍋)
除了「熱傳導」還有一個很重要的概念叫做「熱容量」。 簡單而言，就是物體要上升 1度C 或是下降 1度C，它所需要吸收與放出的熱量。 一般而言，我們希望鍋子的熱容量可以越高越好，為什麼？ 因為鍋子的熱容量高，鍋子本身的溫度就不容易變化，這在煎、煮、炒、炸時有很多好處，例如：炸食物，溫度必須要到達一個高溫、維持一定的溫度，才容易讓食物形成那乾脆的硬膜，這是油炸美味的關鍵。
本篇文章中詳細介紹了鑄鐵平底鍋的特色所在，然而市面的平底鍋款式可說是多不勝數，從材質、形狀等等皆有學問。 以下也同時提供其他類型的產品供各位讀者參考，無論是選購訣竅還是人氣商品，相信都能從中獲得靈感。 A：除了一般的瓦斯爐火外，基本上鑄鐵材質的鍋具都能在電磁爐、IH爐、黑晶爐、烤箱中使用，唯獨不適合放入微波爐加熱；購買前建議仔細閱讀包裝標示的使用範圍較不易出錯。 有別於傳統的圓形鍋具，此款鑄鐵平底鍋設計成橢圓型，並在鍋面使用奈米凹凸壓花工藝技術來加強鍋面的結構與耐用性，同時可強化導熱功能，藉機達到長時間蓄熱的效果。 另外，加寬的大尺寸運用在像是煎牛排、豬肋條等大塊或長形的魚肉類特別方便；而天然的木製防燙握柄則為其增添了些摩登的造型感。 只是端取時要注意左右兩側是否保持平衡，以免重心不穩而翻倒。
lodge鑄鐵鍋: 美國LODGE｜美國製雙耳鑄鐵荷蘭鍋-1.9L
許多人會不假思索地選擇大尺寸的鑄鐵平底鍋，但由於此類產品的邊緣較厚，體積越大也就表示重量越重，因此建議選擇符合自身需求的尺寸以減少烹飪時的難度。 一般來說，單人使用的話建議選用直徑15公分左右的款式，它可恰到好處地完成荷包蛋或培根蛋等個人早餐。 去年老婆補入了一咖搪瓷鑄鐵鍋：Zwilling lodge鑄鐵鍋 雙人牌 24cm 琺瑯鍋，鍋具內層為鑄鐵材質，外層則包覆珐瑯，因此不會有生鏽問題 lodge鑄鐵鍋 (事後不需上油養鍋)，燉煮好後也可以直接上桌。 但琺瑯鍋的缺點是需較為小心呵護，作業時應配合木製或矽膠材質的軟性湯杓，以避免破壞了鍋具的珐瑯層，進而露出內部鑄鐵造成該處生鏽問題，故比較適合居家使用。 且由於代購商品之訂購是您委託代購業者在境外網站所完成之訂購，不適用中華民國消費者保護法之規定（但代購服務本身，仍適用中華民國消費者保護法之規定）。 關於退貨退款方式及條件，依代購商品網頁及委託代購流程中之相關網頁之記載。
lodge鑄鐵鍋: 露營窩 (已關站)
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lodge鑄鐵鍋: 美國製長形雙面平底/橫紋鑄鐵煎烤盤
但這麼做並無法阻止網站繼續在您的裝置上存放 Cookie；如要阻止 Cookie 的放置，請依照上述說明調整您的瀏覽器設定。 一位相機充滿蒜頭味道的女人、熱愛下廚的網頁設計師，喜歡攝影、偶爾寫食譜，下班後化身為正五品鏟屎官、兼職忠心耿耿的貓奴。 沒有大廚的背景和評論美食的深厚底蘊，有的僅是一張好吃嘴，特別對川菜情有獨鍾；七日不做菜便覺面目可憎。 作為一個愛吃的人，食物是火星主廚認識這個世界的重要視角。
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