被形容是蘇格蘭「19世紀酒廠奇蹟」的艾德多爾，延續自維多利亞時期的傳統釀酒工藝，一直以來都堅持著三人行的匠人精神，以手工打造出的珍稀佳釀又以醇厚豐富的雪莉桶風格讓許多威士忌老饕為之鍾情不已。 2022 年秋冬正式問世的艾德多爾21年原桶強度單一麥芽威士忌 ，雪莉風味醇厚且層次豐富，完美地展現酒廠極致的釀造工藝。 台灣總代理廷漢企業表示，艾德多爾21 12年威士忌 年因全球市場需求提升造成搶購熱潮，導致台灣市場去年一整年缺貨。
- 特色：高登&麦克菲尔是全球享誉度最高的独立装瓶商。
- 這些被我們運至蘇格蘭且首度使用於陳年蘇格蘭威士忌的木桶被稱為「首次填裝桶」。
- 回歸三人酒廠的經營，老闆Andrew Symington 是一位眼光獨具的雪莉桶愛好者，堅持酒廠只能使用不超過二次填充的優質雪莉桶。
- 此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。
- 雙桶平衡，以黃金比例熟成，雪莉桶綻放濃甜莓果風味，波本桶呈現絲滑香草口感，完美展現首席調酒師Maureen Robinson的頂尖桶藝，締造驚豔世人的口碑經典之作。
- 在所有影響百富威士忌口感的事物中，蒸餾器的形狀與尺寸是最重要的兩項。
今年，廷漢企業特別向酒廠大力爭取，才獲得少量的配貨。 小批次手工生產的艾德多爾21年為高年份原酒，依循最傳統的製程採用非冷凝過濾工序，裝瓶時不添加一滴水，完美地保留艾德多爾的原酒風貌，更被讚譽為雪莉桶代表之作。 大家飲威士忌時常常聽到Single Malt，意思是指單一純麥威士忌，是單一酒廠出品，並以大麥為原料的作品，個性十足；調和威士忌Blended，是指將不同種類、來源的威士忌原液混合調和，追求風味的平衡、統一性與穩定性。 我們飲過不少的Johnnie Walker，從黑牌到藍牌都屬於調和威士忌。 百富12年雙桶單一純麥威士忌 在兩種不同橡木桶熟成孕育的特殊風格百富 DoubleWood在熟成期間由傳統橡木桶移至曾盛裝雪莉酒的歐洲橡木桶。
12年威士忌: 威士忌酒历史起源
芝华士12、百龄坛特醇之类的调和，到现在会通过原版书探索威士忌背后的故事，会尝试对比不同产区酒款差异，会看着各种酒评激动的想象味道，追逐着喜爱的酒。 这款风味独特的鸡尾酒是在威士忌中融入香草系列的力娇酒和药草系列的利口酒调制而成的。 看到这款鸡尾酒，不禁会让人联想到苏格兰威士忌的故乡——苏格兰北部的高地地区。 苏格兰威士忌馥郁的酒香中飘溢着药草的芳香，使得这款酒品口感清爽，极易饮用。
- 日本人发明水割，中国人则发展出”加绿茶”的创新饮法，”威士忌加绿茶”已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。
- 1780年，合法的蒸馏厂仅有8间，而那些大大小小的非法蒸馏厂则达到了400多间。
- 通常來說按1比2到1比2.5的比例調和即可，加了水之後原本的辛辣感減弱，變成了小清新的風格，是更適合威士忌入門者的喝法。
- 麦卡伦始建于1824年，以其独特的单一麦芽威士忌闻名于世。
- 1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。
- 熟成的威士忌最多会在这些巨型酒缸中静置 9 个月后交融合一，以确保格兰菲迪威士忌拥有绝佳品质与和谐的香气。
甭管是单一麦芽威士还是调和威士忌，它们都是威士忌版图不可或缺的一部分。 至于喜欢哪种，完全看个人口味，从来不存在高下之分。 毕竟喝酒是一件很自我的事儿，不人云亦云，不盲目捧这个踩那个，勇于做出自己的选择，并真的懂美酒背后的历史文化，才是真正有品的酒鬼。 为什么大多数威士忌的年份都是12年、15年、18年？ 威士忌品鉴中，特别是nose和taste部分，如何辨别香气和味道？
12年威士忌: 口感
苏格兰威士忌在使用的原料、蒸馏和陈年方式上各不相同可以分为四类：单麦芽威士忌（SingleMalt）、纯麦芽威士忌（Pure Malt）、调和性威士忌（Blend）、谷物威士忌（GrainWhisky）。 具代表性的威士忌分类方法是依照生产地和国家的不同可将威士忌酒分为苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒和加拿大威士忌酒四大类和日本威士忌、其他国家威士忌等。 按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。 此款由雪莉桶陳年的單一麥芽威士忌散發焦糖香氣，並伴隨清新的異國水果風味。
專業知識、技藝與雄心抱負的結合造就了百富與眾不同的特色。 这款酒的梨子香在威士忌当中非常特别，这种味道不同于柑橘的香气或者波本会有苹果味儿以及苏格兰威士忌的樱桃味儿。 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A… 約翰走路在2019年美國舊金山烈酒競賽中，摘下16年份以上「調和式威士忌」雙金獎，更被譽為「威士忌中的聖母峰」。 擁有200年歷史的「Johnnie Walker約翰走路」，可說是調和威士忌的領導品牌，大多數產品為標註年份，以顏色區分等級，從酒齡最淺的紅牌到最高級的藍牌，網友推薦紅牌更適合調酒，綠牌、金牌、藍牌則適合純飲。
12年威士忌: 威士忌的品飲方式要適合自己
具柔和的焦糖、拖肥、蜂密與朱古力香甜，還有香料與烘焙味道，不易入口的泥煤作品裡，算是比較易入坑的選擇（$420，億升酒業）。 另一款常備的12年蘇格蘭威士忌，以美國橡木桶與歐洲雪莉桶進行熟成，非常清新，酒體頗為柔順，最突出的啤梨果香與絲絲橡木辛澀互相契合，在大熱天時，加冰暢飲最痛快不過（$448）。 我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥，然後再把大麥平舖在地板上發芽。 显然这款酒是偏贵一点的，很适合当礼物，因为大部分人是没喝过日本威士忌的，如果你的朋友爱酒那送山崎肯定没错。 根據2021蘇格蘭威士忌協會（SWA）出口威士忌至全球各國家的統計數據顯示，台…
按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 格蘭路思全新商品外包裝的靈感來自「Soleo」，呼應葡萄日曬熟成的時間，由艷麗的橙色一直到沉穩的黑色。 12年威士忌 但是，沒有改變的是格蘭路思的瓶身，和一般威士忌酒瓶非常的不一樣，格蘭路思的瓶身發想概念來自樣品室的採樣瓶，酒瓶鑲在透視的外包裝中，宛如一幅藝術品。 12年威士忌 Yahoo有更多其他酒品入門攻略，想看更多清酒入門，請按此觀看；對威士忌有興趣，請按此觀看威士忌入門。 這裡另有5款$500以下蘇格蘭威士忌推薦，想更了解威士忌，即按此了解；另有一篇日本威士忌入門，請按此了解。 以玉米為基底釀造的這款單一榖物威士忌味道甘美濃郁，驚艷味蕾，帶著香草、各式香料與多種柑橘交織而成的豐富滋味。
12年威士忌: 2022／起瓦士微醺出攤！調飲、龍蝦堡 風味全攻略
為了續追逐自己的威士忌夢想，竹鶴在那裡創辦了大日本果汁（後來的日果），靠生產蘋果汁來籌措建造蒸餾所和研發威士忌的資金。 而鳥井則認為要因地制宜，蘇格蘭威士忌西化的口味根本不適合日本人，需要本土化的改良才能讓日本人接受威士忌。 要了解日本威士忌，就必須要先說兩個人和兩個企業，人是竹鶴政孝和鳥井信治郎，企業則自然是三得利（Suntory）和日果（Nikka）。 一言以蔽之，威士忌是以水、酵母、麥類（大麥、小麥、黑麥等）和其他穀物通過糖化、發酵、蒸餾、熟化和混配等工藝釀製而成的蒸餾酒，其酒精度數可以在40-60度之間，屬於烈性蒸餾酒的一種。 12年威士忌 在各種酒界競賽中，日本威士忌頻頻拿獎，而在渠道和拍賣會上的售價，日本威士忌更是壓了蘇格蘭威士忌一頭。
基本上来说日本威士忌和苏格兰威士忌有很多相似之处。 其中一个相似点就是日本也用苏格兰的橡木桶来酿酒。 大多数日本威士忌是在白橡木桶里收成的，有时也会放到雪莉桶里，或者直接用本土的橡木桶。 1923年牛井信治郎创办了日本的第一个蒸馏厂——山崎蒸馏所。 今天为大家带来的是一款日本的单一麦芽威士忌山崎12年的品鉴分享。
12年威士忌: 威士忌酒法规标准
在英格兰和苏格兰议会合并以后，英格兰制定了苏格兰威士忌酒税。 新规定的荒谬导致酿酒业的混乱，很多酿酒商把酿酒作坊搬到了山区，转入地下。 同年，在苏格兰高地一位官员的葬礼的账单上提到了这个词，并且标明了是由大麦生产的烈酒。 在苏格兰的书面历史文献中第一次提到了由大麦生产的“生命之水”（aqua vitae），这个“生命之水”被认为是苏格兰威士忌的始祖。
通常來說按1比2到1比2.5的比例調和即可，加了水之後原本的辛辣感減弱，變成了小清新的風格，是更適合威士忌入門者的喝法。 看來無論是對於日本酒還是其他酒，日本人似乎都非常鍾愛加水。 在三得利的官網上有關於此的詳細介紹，這裡就不贅述了。 單瓶此款白州25年的價格，飛天茅臺都能買上好幾瓶，其濃郁複雜的木質香氣中夾雜著巧克力和香草的味道，百轉千回令愛好者們心馳神往。
12年威士忌: 威士忌酒起源之争
由 65 年单一麦芽威士忌调配而成，瓶身正中间浮雕的水滴图案，与上方标志性的倒三角形相互呼应。 特色：轻井泽蒸馏所创立于 12年威士忌 1955 年，在 2007 年和 2008 年，先后凭借两款雪莉单桶单一麦芽威士忌，获得欧洲著名“麦芽狂人”比赛的金牌。 特色：作为全球市场不可多得的稀品，1962 年珍稀年份的威士忌，还出现在电影《007：大破天幕杀机》（Skyfall）中。 据说，这是麦卡伦威士忌对 007 系列电影首映的一种致敬。 在最近的2020年的世界威士忌大賞中，相當於奧斯卡最佳男主角的獎項「單一麥芽威士忌」又被日本白州25年摘得，愛爾蘭的帝霖24年的「最佳」寶座，屁股還沒做熱乎就又被日威搶了風頭。
一款巧妙混合的百富酒，在歐洛羅索雪利酒桶、首次裝桶的波本酒桶和傳統威士忌酒桶三種不同類型的木桶中陳放了16年。 为致敬咖啡这一灵感之源，麦卡伦臻味不凡系列臻味啡凡威士忌的外包装盒由咖啡制作过程中的天然副产品——废弃的咖啡豆荚壳精制而成，浓郁的红色包装，呈现出咖啡果实的饱满色泽。 麦卡伦品牌于今年发布了臻味不凡系列第二款产品 —— 12年威士忌 麦卡伦臻味啡凡威士忌。 臻味不凡系列是麦卡伦品牌的年度限量系列，其灵感源自品牌与生俱来的探索精神及追求锐意创新与匠心创意的发展理念。
12年威士忌: 威士忌酒各国工艺
格蘭父子大中華區董事總經理周學文（右）與台灣格蘭父子行銷總監陳瀅如，宣布「TIME RE：IMAGINED時光臻藏」系列，正式在台上市。 酒厂已与 12年威士忌 2000 年停产，仅存的千箭单一纯麦威士忌，就成了一种稀品。 今天，轻井泽威士忌的价值，更多地体现在收藏意义与历史文化价值上。
