雞蛋由於價格便宜和營養豐富，而且有多種不同煮法，被稱為平民的補品。 雞蛋含有豐富的優質高蛋白質，容易被身體吸收，有助修復身體組織、皮膚、頭髮，以及製造荷爾蒙。 雞蛋低卡低脂，以一隻中型雞蛋（約44克）的雞蛋為例，蛋白不含脂肪，而蛋黃只有約4.5克（飽和脂肪1.6克）的脂肪含量。 日本常見的早餐食物不乏味噌湯，他們認為味噌湯可以幫助頭腦清醒及暢通血液，同時可以抑制糖分吸收，防止餐後血糖上升，減低肥胖的機會。 以往亦有日本醫生指配煮味噌湯時加入洋蔥，加強降血糖功效及改善血管健康。
由於維生素C是酸性的，服用過多，可能引起腸胃不舒服。 抗老化食物 此外，高劑量（大於4000 毫克）的維生素C會增加腎結石的機會。 一天50克即可（大概直徑8公分，厚2公分一塊），最好連皮一起吃，營養價值越高。 注意，因為地瓜容易脹氣，若有胃潰瘍、胃酸過多、胃食道逆流等民眾，不宜多食。 酪梨在六大類食物的分類中是屬於油脂類，不應該把它當成水果來吃，而是要搭配菜及水果食用；食用原則是一天不超過半個，如果酪梨偏大顆，則可以吃到1╱4到半個。
抗老化食物: 久坐易早死？ 研究：每天起身動「只要30分鐘」更健康！
每天只要吃一份（100公克）的花椰菜，就能達到抗癌、抗氧化的效果，也能滿足一天所需的維生素C量。 其中，花椰菜有分為綠花椰及白花椰，它們的營養、作用基本相同，但綠花椰菜比白花椰菜的胡蘿蔔素含量要高些。 抗老化食物 另外，綠花椰菜含鉀量遠高於白花椰菜，若是腎功能異常的人，建議改吃白花椰菜，其他營養成分是差不多的。 另外，紅蘿蔔中的胡蘿蔔素含量最高的地方在表皮，如果可以不削皮是最好，若不習慣口感，建議不要削太厚。 抗老化食物 維生素C又名「抗壞血酸」，是一種水溶性的營養物質，可以隨著血液到處清除體內過多的自由基。 維生素C也能直接與羥基自由基（OH）作用，最後代謝成草酸排出體外；同時間，維生素C還可以幫助還原與自由基作用後的變性維生素E，讓維生素E恢復原本的抗氧化功能，以達到雙重防護的效果。
另外美國有研究顯示，藍莓有助於降低得阿茲海默症的風險、改善平衡感、協調能力及提升短期記憶力。 維他命E有抗衰老以及消除自由基的功效，是增強皮膚抵抗力的營養素，幫助提升肌膚健康狀態。 含豐富維他命E的食物包括牛油果、各種堅果、種籽、小麥胚芽、 蛋黃、全麥穀物及綠色蔬菜等。 兒茶素是茶葉中的多酚成分，其抗氧化能力是維生素E 的20 倍，具有降低血脂肪、抑制細菌生長、防止蛀牙等抗老化效果。 「天然ㄟ尚好」，五顏六色的新鮮蔬果，富含維生素C 、維生素E 、β-胡蘿蔔素、各種植物化素及礦物質，實際上就是上帝賦予人類的最佳抗氧化物、抗老化利器。 不過，有些人可能因蔬果攝取不足、消化吸收不良或接觸過多產生自由基的因子，導致體內存在大量的自由基，所以老化才相對快速。
抗老化食物: 食物也可增加皮膚抗紫外線力？
學名Lepidium peruvianum，係原產於南美洲安第斯山脈既一種十字花科獨行菜屬植物，可食用，營養成份豐富。 骨湯，豬骨牛骨都可以，佢响骨骼健康方面有顯著既供獻，根據Weston A. Price基金會既講法，骨湯含有人體容易吸收既礦物質，包括對骨骼健康好重要既鈣、鎂、磷、矽、硫等。 佢含有Chondroitin Sulfate (硫酸軟骨素) 抗老化食物 和Glucosamine (氨基葡萄糖)，呢d化合物係作為昂貴既補充劑銷售，用黎減少炎症、關節疼痛和關節炎。 但最好檢查一下，以確保用黎煲湯既骨頭係來自草食肉類，咁樣你就可以從呢類滋養既骨頭中獲得全部既好處 抗老化食物 。 蕎麥麵裡含有一種「芸香素」的成分，具有極高的抗氧化作用，在日本人心中抗老化地位崇高，日本甚至流傳「多吃蕎麥麵的人可以長生不老」。
- 註：紅蘿蔔與油一起拌炒，有助β-胡蘿蔔素的吸收；另外，紅蘿蔔與蒜末爆香，可以去除紅蘿蔔的草味，並帶出香味。
- 如果食物中鹽分的含量太高，可能會引起提早老化的代價，浮腫和看起來很疲倦的皮膚只是高鹽飲食的後遺症之ㄧ，盡量避免重鹹的食物，像是洋芋片、速食和罐頭湯品。
- 同樣响中世紀，女性使用Curdled milk (凝乳 – 乳酸）黎治療粉刺、用Cucumber (青瓜) 汁去除雀斑，並煮Nettles (蕁麻) 黎令膚色光滑。
- 南瓜和胡蘿蔔、番薯等蔬菜一樣，擁有豐富的β-胡蘿蔔素和其他胡蘿蔔素，可以轉化成身體所需的維生素A，使皮膚緊實、不易受損，並擁有較佳的自我修復能力。
- 薑黃素能夠消除身體不穩定的自由基，保護細胞免於自由基的傷害，因此適當地攝取是預防身體抗衰。
- 最後是常進食含糖食物，男士如果經常進食一些含糖的食物，例如是蛋糕、曲奇，還有含糖的碳酸飲品，會加速細胞的老化，而且讓皮膚油脂分泌更旺盛。
- ，協助蛋白質的分解，可是生黃豆中含有「胰蛋白?抑制劑」，會抑制胰蛋白?
- 此外，DHA還可以防止腦部老化、預防癡呆；EPA則能夠幫助軟化血管、回復血管彈性，減少心血管疾病發生率。
2010年Dietary Guideline Committee指，除左均衡同健康既飲食之外，添加適量既黑朱古力可以提供抗衰老的益處。 由於黑朱古力既熱量好高，根據抗Antioxidants & Redox Signaling發表既研究指，食一塊小小既含最高可可量既朱古力巧克力（70-90％）就足以幫助減緩衰老既影響 。 高麗菜富含維生素C，特別是尚未完全成熟、菜心仍很幼嫩的高麗菜，抗氧化效果更高。 免責聲明- 本站內容僅供學習和參考使用，不應成為診斷或治療疾病的最終依據，且無法代替醫師的診斷。 核酸和維生素、礦物質同等重要，當我們都還年輕，身強體壯，肝臟會合成充足的核酸，幫助細胞分裂、增生，維持器官組織正常運作、修補重建。
抗老化食物: 年關將近「假鈔流竄」 水果攤阿嬤遭騙
他指出，容易冒痘的人最好避免攝入精緻甜食，以減少血糖波動，避免皮脂分泌旺盛，加重的痘痘粉刺情況。 每個女生都希望自己老得慢一點、看起來更年輕一點，最好鬆弛、皺紋都不要來，除了認真防曬、保養，其實你還可以從飲食來提升凍齡效果。 網上擁有高人氣的知名營養師蕭瑋霖（杯蓋）近日就分享了8種能幫助延緩老化的食物，照著吃讓就能擁有年輕好狀態。 聖女番茄也是很好的美顏食物，內含豐富的維生素A，對於皮膚的健康維護扮演重要的角色，它具有調節上皮細胞分化、去角質的功能，可使表皮變得光滑細緻。 其中黃色奇異果的葉酸與維生素E含量更高，抗氧化效果更佳，而綠色奇異果則是纖維與酵素含量更多，可促進腸道蠕動，幫助體內有害物質清除，以利體內環保，維持健康好體態。
- 一天50克即可（大概直徑8公分，厚2公分一塊），最好連皮一起吃，營養價值越高。
- 花椰菜中含有豐富的胡蘿蔔素、纖維素及維生素C，能夠有效預防膽固醇氧化，還能預防感染、幫助消滅癌細胞，是一種非常好的血管清理劑。
- 陳詩婷解釋，茄紅素的抗氧化能力相當強大，我們都知道自由基是人體老化的兇手，而茄紅素掃蕩自由基的能力，是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的10倍之高。
- 陳詩婷說，因酪梨富含健康的脂肪，可以幫助身體吸收其他食物的脂溶性營養素，像維生素A、D、E、K、茄紅素和類胡蘿蔔素等。
- 味噌是發酵食物，主要由大豆、米或小麥等穀物，利用鹽和麴發酵而成，釀造時間長約1至3年，含有豐富的蛋白質、鋅、各類礦物質及維他命，可促進腸胃蠕動，幫助排便排毒。
芭樂為國產水果中維生素C含最高的水果，維生素C含量是檸檬的三倍之多，維生素C是形成膠原蛋白的主要成分之一，使肌膚不易產生紋路，同時也是很好的抗氧化劑，可避免細胞受自由基破壞，防止肌膚老化。 菠菜和羽衣甘藍這類綠葉蔬菜還含有β-胡蘿蔔素、維生素C和蘿蔔硫素等具有抗癌效果的抗氧化物。 研究顯示，菠菜中的葉酸能大幅改善短期記憶，吃富含葉酸的食物可以減緩DNA損耗速度，降低罹患心臟病與癌症的風險。
抗老化食物: 營養師小秘訣
像是添加穀胱甘肽、樟芝與薑黃的產品，不僅能加強抗氧化能力，有效清除自由基，還能幫助肝臟解毒，修復身體機能。 此外，選購時也記得認明是「SNQ國家認證薑黃」的保健食品，才能確保食用安全，吃得安心。 劉怡里表示，兒茶素是茶葉中的多酚成分，其抗氧化能力也是首屈一指的，目前大部分的研究都顯示綠茶含量最高。 好處多多的兒茶素，具有降低血脂、保護心臟、抑制細胞老化，所以抗癌抗氧化的效果良好，但是腸胃功能不好的人，建議不要空腹飲用。 芭樂是水果中維生素C含量最高的，其維生素C含量是檸檬的3倍之多。 抗老化食物 劉怡里解釋，維生素C是形成膠原蛋白的主要成分之一，可以讓肌膚避免受到自由基的破壞，同時也是很好的抗氧化劑，所以攝取足夠的維生素C，可以幫助肌膚不易產生紋路，並防止肌膚老化。
藍莓已經被證明可以延緩衰老和延長壽命，大多數關於藍莓健康益處既研究都集中响佢地個認知益處上，保護大腦中既記憶相關區域免受氧化損傷，並減緩年齡相關的腦細胞損傷 。 其中豐沛的維他命E，可抑制皺紋產生或皮膚鬆弛，不過每天最多只能吃1個拳頭的未加工無鹽杏仁，多吃無益。 被視為有減肥奇效的香蕉，蘊藏維生素E、維生素C、β-胡蘿蔔素等三大抗氧化物質，在眾多抗氧化食物中拔得頭籌，若想常保年輕，可以每天吃1根香蕉。 氧化是人體衰老的最大威脅，如吸煙、空氣污染、水污染、放射線（X光、紫外線）、殺蟲劑、生活壓力大、運動過度等，都會出現使自由基濃度增加的情形，我們稱之為氧化壓力。
抗老化食物: 氧化、生鏽？想抗…
我们身体的组织细胞在代谢过程中，会不断产生一种叫自由基的物质，自由基会损害 DNA，加速细胞衰老，还可能导致癌症、心脏病等。 避免抽菸及二手菸：抽菸會產生大量的自由基，尤其是毒性很強的氫氧自由基，以及易傷害血管內皮的一氧化氮自由基。 遠離空氣污染：空氣污染會增加體內自由基，建議出門盡量戴口罩，若在戶外運動及路跑，宜選擇在較空曠且遠離馬路的場地，且清晨或晚上較佳，避開交通廢氣量較大的上下班時間。 空氣污染會增加體內自由基，建議出門盡量戴口罩，若在戶外運動及路跑，宜選擇在較空曠且遠離馬路的場地，且清晨或晚上較佳，避開交通廢氣量較大的上下班時間。 二、先天體質不佳，基因的缺陷導致對某些營養素的吸收、消化都相對較差，所以可能的需求量就比一般人還要更多。 推荐理由：冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。
她進一步說明，SOD這個抗老成分多半存在於小麥草、大麥草、甘藍菜、綠色花椰菜中，但要產生SOD作用需要礦物質才能一起協同作用，特別是需要鋅跟銅當作輔酶結合，才能在身體有效發揮作用。 不過也提醒大家芝麻素只佔了芝麻本身非常小的一個部分，光靠吃許多芝麻不完全能好好吸收芝麻素，可以藉此適時找相對應的健康食品也不失一個方法。 除此之外，多酚類以及紫色的蔬果也都有抗老化的許多成分在裡面，也建議大家可以從這些食物中攝取喔。 想要對抗自由基，預防疾病或扭轉老化，那麼體內就需要有足夠的抗氧化營養素，才能保護身體免於自由基的破壞，協助維護神經、免疫系統的發展，讓身體產生「抗氧化」的環境。 掌握這一關鍵祕訣，加上攝取均衡的營養素及抗老化的天然食物，就能大幅提升你的健康與壽命。 制定一套完整的運動計劃也很重要，因為這是從生活中改善胰島素受體敏感度、控制好胰島素的非常好的方法。
抗老化食物: 抗老化食物、抗老化保健食品還有哪些？
屬於十字花科蔬菜的西蘭花，亦都因為營養豐富被美國癌症研究所，列為抗癌食物之一。 一般而言，西蘭花可作生吃及熟食，不過在烹調過程中，西蘭花的營養少不免會有所流失，特別是維他命C含量、可溶性蛋白質及糖分等，因此建議採取清蒸作為西蘭花的烹調方式，減低流失的營養。 抗老化食物 以一份約90克的生西蘭花為例，它所提供的維他命A、C分別佔每日所需的11%和135%，維他命A促進纖維母細胞產生，可以促進傷口癒合；大量的維他命C則可抑制黑色素生成，有美白、抗氧化和淡化斑點的功效。 藍莓因為含豐富花青素、植化素及營養素，不但可以抗衰老，亦被研究證實具有防癌抗癌的功用。 花青素是多酚屬黃酮類中的一種，可以防止體內膠原蛋白被分解，因為一旦膠原蛋白被分解，人體就會漸漸衰老。 花青素在抗氧化能力上，比維他命E高出超過50倍，有研究更發現，吃藍莓會增加血液中的抗氧化能力，防止細胞受損及衰老。
現代人越來越重視抗老，愛美的女性更視「老化」為一大天敵，稍有一點皺紋出現，就讓女人們煩惱不已。 但「抗老」不是只用擦的就好，還要配合食物，外敷內用之下，效果更加倍。 而维生素E，则可使女生雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，并有效减少皱纹的产生，保持青春容颜。
抗老化食物: 預防失智症這樣做！中醫傳授6步驟保養你我大腦，老了不糊塗
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