如果想要減少份量，最好不要減超過一半，因為鮮奶油少於 100g 很容易打過發，變得油水分離而失敗。 如果做一半的份量，我會選擇不加鹽，減少一點糖的份量，避免加了鹽過鹹。 奶蓋 這一杯紅茶拿鐵是用日月潭紅茶，搭配香醇光泉鮮乳調配而成，漸層色非常顯眼，味道就要等下次在喝了，因為今天點的有點多，不然放著錯過最佳風味也可惜。 真的別問我啊～我也是第一次來，像阿偉都會看一下別人點什麼，把它納入名單之中，在選幾杯店員推薦的飲品，起碼熱銷的、熱門的評價都不差就是了。 ★ 淡奶油比較推薦藍風車的，易打發味道好；煉乳可以換成其他甜味劑，也可以不加；茶包我用的是立頓紅茶包。 1月9日，帶您回顧歷史上的今天，1994年1月9日，國內第一個野生動物保護區，也就是現在的台北市野雁保護區正式成立；1997年1月9日，台股指數期貨正式在美國、新加坡上市，台灣股市邁向國際化。
奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。 奶盖粉又叫奶泡粉，或称白胡子奶泡粉（类似奥利奥，汗），主要成分也是植脂末。 奶泡粉适用于大部分的饮品（茶，咖啡等），只需要再饮品上加入40-50ML的奶盖，就造成了新的饮品品种。 一般分为原味和起士，原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味，起士就是咸的。 首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。 而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。
奶蓋: ( 種 奶蓋 的家常做法食譜
開車可以停在台灣聯通停車場-台中草悟廣場、CITY PARKING 城市車旅停車場(國泰世華)，周邊有不少停車場，但價位都不算便宜。 國民黨台北市第3選區立委補選當選人王鴻薇（中）9日上午接受媒體聯訪表示，針對立委補選結果，她個人很滿意，也可提醒、警惕自己未來要更努力，以免志得意滿。 農曆新年將至，在國內防疫鬆綁下，有醫師預測下波疫情高峰，便是春節連假前的尾牙旺季，加上不少國人規劃出國旅遊，推估新型變種病毒將趁勢崛起。
- 喝起來有濃郁的抹茶香氣，苦澀味在牛奶的調和下，很完美的解決，剩下的苦澀芬芳，在溫潤的滑順口感下，更顯抹茶獨特香氣與風味。
- 再來是「小芋圓奶綠」，小葉綠奶茶本身是好喝的，不過當天的小芋圓口感個人沒有很喜歡，稍稍可惜一些。
- 許多民眾都知道，飲料中添加的配料像是珍珠、椰果、布丁等熱量很高，但其實暗藏最多熱量的超肥「大魔王」第一名，竟然不是珍珠，而是「奶蓋」，加一份熱量竟高達203大卡，營養師強烈建議奶蓋系茶類，即使點無糖茶飲，也不要天天喝。
- 2.製作方法：常春奶油400cc+鮮牛奶800cc+專用奶蓋粉800g（即一袋）倒入攪拌機容器內手動攪勻，壓下攪拌機攪拌器後調至高速檔，攪拌3至5分鐘停機檢視，不可太硬或太稀,表面呈現光滑油亮(從湯匙里要倒得出來,掉在奶蓋表面要有層層重疊之狀)。
- 檸檬味很像是學校中搶盡風頭的C位，烏龍是旁邊的綠葉，我則偏好單喝非常爽口，友人則偏好加茶凍。
- 每一家分店都是黃色貨櫃屋裝潢，這家出櫃台中公益店門面特別大，雖然飲料以外帶為主，但是門口還貼心放了木桌椅，可以坐下來喝茶聊天，整個貨櫃屋造型不管哪個角落拍照都很好看。
再以擅長甜點製作的研發強項為元素跟茶飲做搭配，讓一杯手搖變成生活中最療癒的日常風景。 還記得初訪春宅中華店時，就強烈建議老闆開到西區吧、在勤美開個分店吧～沒想到，近一年後台中春宅分店————美村店就上線啦！ 這種酸甜水果系列又有茶凍的飲料完全是我的最愛，最新的品項是肯定要喝的。 我的春宅新歡就是這款前幾個月上架的新品：茶凍荔枝春茶。 最近越來越多台中飲料店推出起士奶蓋，近期我也喝了不少家，決定來推薦西區美村路的得正飲料店他們家的的奶蓋烏龍，得正創始店離熱門的美村烤鴨超近，在向上市場、勤美那一帶。 今天我們來做一款幾乎人人都會喜歡的美食——爆漿奶蓋蛋糕，主體是烘焙中入門級別的戚風蛋糕，超具彈性的口感，讓人越吃越饞。
奶蓋: 芝士芒果(季節限定6~9月)
厚厚的芝士奶蓋濃醇香，不論搭配季節水果還是金萱茶、紅茶、蕎麥茶、烏龍茶都很正點，便宜好喝加上貨櫃屋特色裝潢，拍照拍照打卡好好看，整個CP值很高喔。 這兩年奶蓋在台中真的超級夯，每間手搖不出個奶蓋都會哪裡怪怪的感覺。 半年前同事們挖掘了這間「牽拖」，一開始覺得順口、沒特別記得，也沒想到在飲料店佔據了半條路的美村路上激烈競爭下，現在我還是很常喝～喜歡酸酸甜甜的感覺，這杯青檸紅柚剛好在菜單推薦榜，初訪的我也就不做他想點下去囉。 這杯比較清爽不膩，搭配茶凍也是沒有什麼負擔… ▲一名女網友近日在PTT透露，自己很喜歡喝奶蓋，學生時期幾乎每天都會來一杯，並尋求奶蓋愛好者推薦「心中最強的奶蓋店」。
- 在家裡嘗試了很多遍，用各種工具各種配比，這回終於是做出了令自己滿意的奶蓋。
- 做好的奶蓋密封冷藏可以保存約一個禮拜，所以一次做 4-6 人份對小家庭來說還滿剛好的，一次把小包裝的鮮奶油用完也很省事，不用擔心剩下的一點點鮮奶油要怎麼用掉。
- 喜歡紮實口感的人，加價5元就能一次吃到珍珠寒天椰果三寶有夠超值！
- 如果想要減少份量，最好不要減超過一半，因為鮮奶油少於 100g 很容易打過發，變得油水分離而失敗。
- Tplus茶加今年「草莓季」一共有3款粉嫩系飲品，首推這杯主打「初戀檸檬莓」，是以茉莉綠茶作為基底搭配新鮮草莓、每日鮮搾檸檬汁，每一口都是酸甜滋味，再來的「草莓戀濃乳」、「莓好芝士朵朵」，也通通選用茉莉綠茶結合草莓後，再分別搭配鮮乳、芝士朵朵，打造濃郁奶香滋味。
- 想一嘗新的口味，不妨參照網民的做法，把咖啡粉換成抹茶粉、美祿粉、巧克力粉、肉桂粉，即可自製出「400次抹茶」、「400次美祿」、「400次巧克力」等形形色色的飲料。
儘管「400次咖啡」俘虜了不少咖啡愛好者，不過對於不好咖啡的人來說，難道就注定無緣一試？ 因為「400次咖啡」是以牛奶為基底，基本上配上任何味道的奶泡均可。 想一嘗新的口味，不妨參照網民的做法，把咖啡粉換成抹茶粉、美祿粉、巧克力粉、肉桂粉，即可自製出「400次抹茶」、「400次美祿」、「400次巧克力」等形形色色的飲料。 最近喝了麻古的芝芝芒果果粒，上面的芝芝奶蓋讓我驚豔，鹹味比較不明顯，奶油起司的醇香非常突出，應該不是用起司粉做的，剛好家裡有奶油起司，試做發現超簡單，做起來有87分像了。
奶蓋: 奶蓋紅茶
從小就喜歡的貢茶奶蓋比較像用起司粉做的，最近喝了麻古的芝芝芒果果粒，上面的芝芝奶蓋讓我驚豔，鹹味比較不明顯，奶油起司的醇香非常突出，應該不是用起司粉做的，剛好家裡有奶油起司，試做發現超簡單，做起來有超過 87 分像了。 喝起來有濃郁的抹茶香氣，苦澀味在牛奶的調和下，很完美的解決，剩下的苦澀芬芳，在溫潤的滑順口感下，更顯抹茶獨特香氣與風味。 雖然大茗手搖飲料店的招牌是青茶，有各種香氣的青茶，但看到這麼便宜的紅玉紅茶還是非常想點，喝起來是喝紅玉香氣，不澀且會回甘，但可惜有點淡。 奶蓋 最近一路從台南台中一路開到台北展店的「得正」，是一間主打「烏龍茶」的飲料店，分成春烏龍,輕烏龍,焙烏龍可以按自己的喜好選擇，人長得正就喝得正。 不同於傳統厚重奶蓋，迷客夏奶蓋「KUMO雲奶霜」選用紐西蘭南島放牧乳源，調和綠光鮮乳與日曬海鹽點綴，輕盈爽口的滋味，相當過癮。 而「KUMO雲奶霜」可以搭配迷客夏經典的七種純茶，無論是新品「娜杯紅茶」，還是經典的「經典大正」、「伯爵紅茶」，又或是「炒焙黃金麥香」、「決明大麥」、「茉香綠茶」、「原片青茶」、「琥珀烏龍」等，濃密奶香搭配不同的純茶，每一款都相當值得嘗試。
尤其是酷熱的夏天，除非在冷氣房裡製作，不然高溫很容易讓鮮奶油打發失敗。 鮮奶的作用是讓奶油起司好打一些，也讓細砂糖更容易融化。 如果鮮奶油不小心稍微打太發，加入一點點鮮奶也可以救得回來。 米提「奶霜碳焙鐵觀音」、麥吉「芝士日月潭紅茶」、抿茶的大理石紋路「法芝奶蓋蜜香紅茶」、Tea Water的「波本香草奶蓋 」，這幾家的奶蓋，給的奶霜量都非常足夠，基底的茶味也很濃，奶霜與茶在嘴中融合，順口好喝！ 重點是拍起來雪白澎鬆超夢幻感，現在就恨不得趕快去買ㄧ杯來喝喝了。
奶蓋: 芝士奶蓋綠茶
如果要說到不一樣口味的奶蓋，還有&tea的「巧克力奶蓋、法式海鹽奶蓋」也很值得推薦！ 「巧霜伯爵紅烤奶」基底使用伯爵紅加上蜜香紅，搭配巧克力奶霜與現烤焦糖，喝得到花香調紅茶以及香醇可可滋味。 而「金絲霧淞金萱綠」以法式檸檬塔為設計靈感，特別選用四季春、金萱綠，搭配法式海鹽奶蓋，杯頂還撒上新鮮研磨帕馬森起司並刨上新鮮青檸檬絲，喝起來清新酸甜。 愛喝奶蓋茶的朋友看過來，出櫃冷飲專賣的奶蓋茶好喝又便宜，一杯只要29元，是我目前看過台中最便宜的奶蓋茶！
不過最多網友推薦的經典「奶蓋之王」，依然是當年掀起風潮的綠蓋茶館，不少人留言狂推「綠蓋+1」，表示「唯一支持綠蓋」、「綠蓋，心中永遠的第一名」、「綠蓋啦，高中的最愛」、「只服綠蓋」、「綠蓋奶蓋真的好吃」。 酪梨奶蓋真的超級特別，推薦給喜歡酪梨的朋友，我本身對於酪梨不排斥，知道是營養成分很高的水果，但不會想要生吃，所以看到這麼有特色的奶蓋，就非常想要嘗試看看。 每年的這個時候，絕對要揪團一起訂購芝芝葡萄~鹹甜奶蓋搭配著巨峰葡萄清爽滋味，真的令人回味無窮。 麻古茶坊「芝芝葡萄果粒」宣布將於10月1日搶先回歸，更加碼推出秋冬全新「巨峰葡萄… 如果要說CP值最高的選項，那絕對就是這杯85度C的「海岩奶蓋茶」囉！
奶蓋: 網友熱議的10大吃到飽餐廳
金黃色澤相當漂亮，看起來很像之前流行的黑糖珍珠奶茶，但是這一杯把珍珠換成寒天喝起來更順口。 這個黑糖寒天凍喝起來很像仙草凍，黑糖香氣十足喝完口齒留香，這一杯我很喜歡。 初夏緩緩透露難掩的熱力，晴空與朵朵白雲讓人心曠神怡，市場隨著攀升的氣溫，進入冷飲旺季，cama café循季節的味蕾，推出全新「AIR 奶蓋 浮雲奶蓋」系列飲品，提供香甜、綿密又引人入勝的清涼選擇，大口暢飲時更有著另人欲罷不能的鹹甜風味。
人氣第一的加料品項焙烏龍茶凍，琥珀色的烏龍茶凍本身有一點甜度，切得比較大塊，吸起來可以享受咀嚼的口感，典型加料派甚麼飲料都要加爆XD，烏龍茶凍真的百搭~輕烏龍鮮奶是使用小農鮮乳濃郁的奶香，口感滑順，奶味大於茶味的飲品，鮮奶控還沒試過，趕快跟上。 奶蓋 我喜歡他們的厚奶蓋系列，價格非常超值29元就能喝到。 喜歡紮實口感的人，加價5元就能一次吃到珍珠寒天椰果三寶有夠超值！ 季節限定的草莓跟桑椹芝士厚奶蓋，像奶昔一樣好喝女生會很喜歡。
奶蓋: 台中飲料必喝推薦｜大茗本位製茶堂。菜單menu價錢
除了可愛KAKAO周邊外，貢茶的飲品也值得好好品嘗一翻，沒有對味的台灣經典珍奶，怎麼在海外收服人心呢！ 以下5款必喝推薦，每一款都堪稱經典台灣味，滿滿咀嚼控摯愛。 2006年在高雄市開設第一間的門市的貢茶，以直以來都致力於將品牌推廣至全球，先後走出ㄒ央感、韓國、澳洲等市場，用手搖讓全世界感受台灣的特色文化「珍珠奶茶」，現在貢茶在韓國的分店更是多達300多家。 清原芋圓「草莓季」有2款草莓飲品等喝，首推重磅回歸的「芋見莓好」，選用整整一大杯的芋頭泥搭配酸甜草莓泥，還吸得到軟Q小芋圓、西米露等料，飽足感十足，另一杯「莓莓好哞」則是草莓與鮮奶的組合，還提供鮮奶免費升級Oatside燕麥奶選擇，超夢幻漸層色系肯定要先卡打再說。 大苑子今年草莓季一共網羅3款草莓限定飲品，包括超人氣草莓搭配許慶良鮮乳的「莓好時光」、青茶結合草莓+愛玉的「莓好花漾」，以及升級版「莓好相戀」，是在草莓鮮乳裡頭再放進一整顆綿密奶酪，每一口都能喝到雙倍奶香，期限限定，把握機會喝。
若使用其他品牌奶油，我們無法保證出品的味道及口感。 由於飲料的基底是冰凍的牛奶，因此除了咖啡奶泡外，不少網民亦發揮創意，把咖啡粉換作抹茶粉、美祿粉、巧克力粉，打出不同口味的奶泡，甚至在奶泡上加上焦糖脆餅、Oreo餅碎，炮製出五花八門的創意飲料。 食譜裡加糖是為了平衡掉奶油起司的酸味、鹹味，和穩定打發鮮奶油的質地，不建議做無糖的。
奶蓋: C「奶蓋飲料店推薦」海岩奶蓋
如果喜歡口感豐富有嚼勁一點的可以選「珍。蜜桃嗚嗚」，飲品中有限定的「蜂蜜白玉珍珠」。 多年前綠蓋茶館推出的奶蓋茶，綿密口感及絕佳風味成功在台灣掀起一起奶蓋旋風，成為品味潮流指標，更是許多人青春的回憶。 如今不少店家都有賣奶蓋茶，就有網友好奇發問誰才是大家心中的「奶蓋之王」，立刻掀起熱烈討論，全台有好喝奶蓋的飲料店全曝光，其中這家更被推為經典必喝。 澱粉控們有沒有跟身最近非常流行的小點心「達克瓦滋」呢？
《ETtoday新聞雲》整理了「9大草莓手搖杯」，不僅有清涼草莓鮮乳搭配一整顆奶酪，還有芋泥結合酸甜草莓泥、可可飲淋了草莓奶蓋等罪惡選擇，通通超欠喝，把握機會衝一波門市。 Cama 奶蓋 café於今夏推出四款「AIR 浮雲奶蓋」系列飲品，將奶蓋與咖啡、茶葉結合，搭配出鹹甜又消暑的好滋味。 另外，cama café也推出三個相關的限時優惠。 我和同事分別點了三款不一樣的飲料，後來沒有喝到他們點的，但據他們的描述，焙烏龍茶凍很不錯（之後再訪，輕烏龍鮮奶加烏龍茶凍在我心中跟芝士奶蓋春烏龍並列第一），以每日現泡烏龍茶為基底製成。
奶蓋: 紅茶拿鐵
女人都有兩個胃，甜食就是女人的第二個胃，大家是不是也都一樣呢？ 甜點不僅僅是滿足口腹之慾及味蕾那麼簡單，更重要的是它還能療癒身心靈！ 口感綿密濕潤、層次豐富且大人小孩都超愛的千層蛋糕，製作過程相當繁瑣，因此較少店家願意常態性的提供此項單品，艾咪這次精選了15家台北千層蛋糕推薦，還有一些是割愛報你們知的私…閱讀更多… 奶蓋 香橙春烏龍的柳橙濃郁，加上淺淺的甘蔗甜味和烏龍茶融合在一起，味道協調，是一杯好喝清爽的水果茶，兩者互相為彼此的味道加分，是我覺得比較特殊的飲品，讓人一個不注意就喝完整杯。 無論是經典的「奶蓋茶」，或是進階版的「OREO奶蓋茶」，奶香濃厚的口感搭配著OREO碎片，濃郁滋味在Dcard上也很常被討論。 植物性鮮奶油（人工鮮奶油）具有塑形持久的優點，一般用於甜點裝飾，但風味、香氣、質感都比較差，建議還是使用動物性鮮奶油，更美味也更健康。
奶蓋: 生活品味 Lifestyle
如果你吃膩了珍珠爆漿，一定要試試這款酸奶爆漿蛋糕，甜度拿捏得剛剛好，切開蛋糕，奶蓋就像泥石流瀑布一樣，從中間流出來，超級治癒。 阿偉覺得非常用心的一個小細節，就是奶蓋封口處竟然還有用膠帶固定，其實離開時我並不知道，因為我還特地先跟朋友說，我幫你買好奶蓋了，路程如果溢出來不能怪我，結果來到大里後，完完整整的滿滿一杯，就連拿出來的我都有點意外。 本來還想繼續拍，結果白巷子的飲料才剛上齊沒多久，人潮就突然多了起來，我也不好意思佔領櫃檯不走，只到帶著這些飲料，移動到等一下集合地點附近的公園補幾張。
奶蓋: 飲料店「奶蓋茶」推薦：OREO奶蓋、巧克力焦糖奶蓋、椪糖奶霜等，各種口味都有
打著挑戰業界最好喝奶蓋的名號，奶蓋控的你還不喝起來嗎？ 曼士茶的靈魂飲品「海鹽奶蓋」、「乳酪奶蓋」，滑順香甜的層次口感，喝下去瞬間有如咖啡作用提振你的精神，厚實又綿密的奶蓋不品嚐一下實在太可惜了。 酪梨奶蓋給得超不手軟，非常厚的一層，口味濃郁、口感滑順，帶有淡淡的香氣，鹹鹹的滋味搭配甜甜的冬瓜露剛剛好，直接吸或是和冬瓜露喇在一起都不錯，而且喝到最後幾乎沒有結塊，和冬瓜露混合得非常均勻，夏天建議點少冰，在外面喝個一小時剛剛好。
最好的狀態是勺子撈起來後，奶蓋會一點一點的滴下去。 這一杯楊枝甘露雖然讓我非常糾結，但不得不說白巷子這一杯裡面【料】真的夠多，芒果冰沙、西米露、椰漿、綠茶凍、葡萄柚等等，真的相當厲害值得推薦的一杯。 使用前搖一搖應該是常識了，不知道也沒關係，這次要記得搖就對了，火龍果是用整塊的新鮮火龍果肉去打成果汁，喝的時候會吃到一點果肉感跟一點點的火龍果碎籽，火龍果的甜份中和了多多微酸，變得非常溫順好喝。 在家裡嘗試了很多遍，用各種工具各種配比，這回終於是做出了令自己滿意的奶蓋。
白巷子的鹹奶蓋是店家招牌，紅到日本去的威力可不是說說而已，芝士入口微鹹口感，結合綠茶青澀芬芳，入喉非常滑順，鹹鹹的喝起來又不會感到膩口，這一整套的芝士系列，奶蓋迷千萬不要錯過。 迷克夏是怎麼買都不會踩雷的手搖飲品店，雲奶霜系列有著奶蓋的香濃卻沒有奶蓋厚重的負擔感，再利用日曬海鹽來提味，一喝立馬能喝出高下，經典奶蓋王就是雲奶霜了。 菜單中有青茶的純茶、紅玉、冬瓜露、油切蕎麥，也有加入鮮奶茶和雲朵奶蓋，飲料都是大杯，加料的部分有波霸珍珠、酪梨奶蓋、嫩仙草。 果香調的飲品推薦「檸檬春烏龍」，平常喜歡一些清爽系果香類飲品的就買它!
奶蓋: 推薦商品
待你喝到一半的時候，就可以把整杯東西攪拌均勻，奶味+茶又會是另一種完全不同口感的茶味哦。 奶蓋，淡奶油，牛奶按照比例倒在奶蓋機里，最好是先手動攪勻，奶蓋機的檔數有幾種，拿1-9檔的舉例，先用1-3攪勻，之後再調到4-6左右打，剛開始基本不用管，幾分鐘過後就要時不時的用勺子撈撈看，看著很細膩了之後再調至7-9打。 就是 你用勺子撈起來的時候它流不下去，沒流動性了，這種奶蓋吃著很膩，也不好吃。
奶蓋: 紅茶拿鐵 55元
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