「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，黍、稷等作物也正適合播種，農人為著豐收而忙碌，故稱「芒種」。
「立秋」有著英系啤酒特有的飽滿麥芽甜香，佐以小綠葉蟬著涎過的「 東方美人茶」，讓蜂蜜味與熟果香氣融入啤酒中，重現百年前東西相會的傳奇史詩。 「小滿」在「立夏」之後，天氣逐漸加溫，梅雨持續不斷。 「小滿者，物至於此小得盈滿。」指得是夏熟作物逐漸長大趨於飽滿，對於農家來說，「小滿」代表著對於未來莊稼豐收的殷殷期盼。 「臘酒自盈罇，金爐獸炭溫；大寒宜近火，無事莫開門。」除了天寒地凍，大寒也代表農曆春節的到來。
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植物在初春開始生長，桃花紅李花白，大量雨水滋潤地土。 春雷滾滾，雷鳴驚醒蟄伏於土地裡的萬物之夢，這是節氣「驚蟄」的由來。 24節氣 啤酒 盛夏時節，水果旺季，啤酒頭選用綜合果汁中的經典「芭芒柳」，復刻出台味十足的水果啤酒，調和著各種果汁的趣味，果香和微甜口感，令人回味無窮。
江振誠主廚的要求很嚴格，為了貼近他心目中追求的啤酒冰涼感，我們試了很多原料，最後決定用薄荷。 主廚對於風味與外包裝的設計要求之繁複，打樣次數之多，推倒重來的過程讓我們上了一堂震撼教育。 ➊「啤酒頭FRIST1 24節氣 啤酒 Fruity Sour Ale」把煙燻烏梅加入酸麥汁中一同發酵，烏梅香撲鼻、酒體輕盈、口感乾爽、酸質柔和，回甘帶著煙燻酸香氣，用餐前菜與聚會結束最佳用酒。 24節氣 啤酒 儘管啤酒文化被列入世界遺產，但比利時政府仍積極推動酗酒防治。 日前比利時酒精與藥物問題防治協會（VAD）也公布最新指南，提醒民眾每週飲酒總量不宜超過10杯。
24節氣 啤酒: 冬瓜茶啤酒
連續喝了禾餘啤酒、啤酒農場、掌門啤酒、啤酒頭等幾個牌子的精釀啤酒。 先從行銷上算是最成功的啤酒頭24節氣啤酒開始筆記。 啤酒頭於2019年夏季推出「台灣水果酸啤酒」系列，首波以尚未入桶的「洛神」面市。 24節氣 啤酒 洛神花的酸香與甜美，搭配「天龍菌」同台演出，道出還未進桶前的萬千姿態。
儘管精釀啤酒本身源自西方，但啤酒頭陸續推出的 24 款節氣啤酒，每一款都盡可能添加一項台灣生產原料：「白露」萃取新鮮柑橘皮香氣，「春分」以台灣青梅做主原料，「大暑」「小暑」則使用彰化新鮮茉莉花，「小寒」混釀了屏東可可豆。 「我們不把自己打扮成外來的姑娘，希望做出從台灣土地長出來的啤酒。」這是我們思考的初衷。 每週擠出一晚開會，其餘時間都靠 LINE 聯繫，共同研發酒款配方，再交由酒廠代工生產。 3人認為，要將啤酒帶出台灣特色，只能大膽地使用在地原料，「台灣最能夠驕傲的農產品，就是茶和水果。」宋培弘說，啤酒頭就以此為產品的主調。 啤酒頭的第一支產品之一就是「穀雨」，配合春天收成，將台灣新鮮的高山烏龍茶葉取代啤酒花，釀出味道較濃厚的艾爾啤酒（Ale）。
24節氣 啤酒: 我們想讓你知道的是
且在國際氣象界，這一時間認知體系被譽為「中國的第五大發明」。 古代中國人將太陽周年運動軌跡分為24等份，每一等份為一個「節氣」，統稱「二十四節氣」，內含立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。 中國大陸媒體報導，聯合國教科文組織11月30日正式決議，將中國傳統代表一整年時令運行的「二十四節氣」，列為「人類非物質文化遺產代表作名錄」。 看似隨興，但是啤酒頭能夠成功，都因為從裡到外，執行著一貫的精準和嚴格。
- 有句俗語，叫做「小雪醃菜，大雪醃肉」，因此大雪天適合吃醃肉，可以補充體力也能讓我們熱量增加，可以抵擋寒冷。
- 發展至今，啤酒頭釀酒團隊由釀酒師段淵傑領軍酒廠，搭配生物與發酵專業的葉奕辰、古培辰，以十多年的釀酒資歷，帶領啤酒頭多次奪得國際賽大獎，更多次擔任國際啤酒大賽評審。
- 讓人意外的是，穀雨，陰陽相半也，盡可能使用在地原料釀造啤酒，萬物依歸的中國傳統節氣，宣布繼24節氣系列後，並選用臺灣在地原物料釀造，全口味制霸達成。
- 廠房面積共415坪，有德國 GEA 釀造設備與 VIPOLL 充填線，一路照顧麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到啤酒充填過程，酒廠採最高食安規格，並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證。
- 儘管精釀啤酒本身源自西方，但啤酒頭陸續推出的 24 款節氣啤酒，每一款都盡可能添加一項台灣生產原料：「白露」萃取新鮮柑橘皮香氣，「春分」以台灣青梅做主原料，「大暑」「小暑」則使用彰化新鮮茉莉花，「小寒」混釀了屏東可可豆。
- 「小滿」在「立夏」之後，天氣逐漸加溫，梅雨持續不斷。
「我們其實討論了1年多，最後決定：如果要玩，絕對不能馬虎，一定要整套策略都想好才出發。」宋培弘說，他負責品牌行銷和包裝，段淵傑的釀酒功力最深厚，而葉奕辰則專精在化學及發酵製程，3人各司其職。 小寒：以英式司陶特啤酒 Stout 24節氣 啤酒 為基底，並部分使用來自台灣屏東所產的可可豆，讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣，搭配台灣巧克力的醇美質地。 24節氣 啤酒 「立夏啤酒」以大量的美系啤酒花釀造，酒色清澈淡雅，靠近鼻尖一聞可感受到荔枝、柚子與百香果的逼人香氣，清爽的麥芽味與酒體，是炎熱夏天來臨前的良伴。 啤酒頭選用台灣在地烘焙的耶加雪菲咖啡豆，搭配飽滿厚實的重烘焙麥芽，以核果焦糖香氣陪襯中焙咖啡甜果味，喜孜孜的向舊年說再見。
24節氣 啤酒: 限定發售｜倒在花生杯裡更好喝？！儀式感100分
「立春」從外觀到風味，都呈現出濃厚節慶氛圍，這是農曆春節團圓時，啤酒頭準備的佳節獻禮。 使用頂級薄荷，搭配清爽素雅的皮爾森 Pilsner 啤酒，釀出細緻麥芽香，又帶著薄荷涼感的啤酒。 今天是節氣「大雪」，為24節氣中的第21個節氣，也是冬季的第3個節氣，在古人認為北方地區出現較強的冷空氣，因此會有規模較大的降雪，也代表代表天氣將比先前更加寒冷。 清水孟國際塔羅小孟老師分享了大雪的禁忌以及習俗，包含不要在外吹風太久、忌晚睡早起，另外也能吃洋蔥、醃肉、溫熱性的根莖食物等食物來暖胃散寒，逼走寒氣，不妨參考看看。
- 高麗菜富含膳食纖維、各種維生素、鉀離子等，挑選葉片青綠脆嫩、蒂頭白皙、無乾癟枯萎或水傷情形，烹調時，記得把外層的葉子剝掉，因為農藥都撒在外層葉子上。
- 「春雨綿綿」中品嘗濕冷蘇格蘭與台灣金萱組合的詩情畫意。
- 先從行銷上算是最成功的啤酒頭24節氣啤酒開始筆記。
- 如今疫情解封，航空業也逐漸復甦，台灣生態系的夥伴因為AI的助力，共好共榮一起實現數位轉型。
- 「處暑」是款美式淺色拉格，使用 Lager 酵母低溫發酵與熟成，清脆酒體覆滿啤酒花的熱帶水果香。
- 《曆書》說的「時天氣已熱，尚未達於極點，故名小暑。」這代表著天氣還會越來越熱，後面還有「大暑」等著。
「我們釀的不只是啤酒，這24個標記時間流轉，揉進獨特的「臺味」。 兩年來，在西方來的啤酒中，是落葉紛紛，代表秋天已過一半，清明，彰化茉莉花，再推限定「家常系列」，嫩葉歡欣舒展的黃金歲月。 讓人意外的是，穀雨，陰陽相半也，盡可能使用在地原料釀造啤酒，萬物依歸的中國傳統節氣，宣布繼24節氣系列後，並選用臺灣在地原物料釀造，全口味制霸達成。 「啤酒頭」繼推出24節氣後再推醉心力作「家常系列」。 以24節氣系列啤酒聞名的臺灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」，把它們都開來喝喝看。 進入節氣秋分，代表秋天已過一半，古籍有云：「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」 節氣「秋分」適逢中秋節前，啤酒頭用應景的文旦入酒。
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➌「啤酒頭RANK1 Belgian Wit」用台灣柑橘皮與芫荽籽，做出經典的白啤酒 Wit，果香與麥香交織，搭配小麥特有的滑順口感，用最台灣的原物料做出最經典的白啤酒。 24節氣 啤酒 ➋「啤酒頭NO.1 Session IPA」以大量 Citra、Columbus 啤酒花做出 IPA 香氣，但維持社交型啤酒的低酒精度，以啤酒花做出滿滿百香果、柑橘、熱帶水果香氣，讓人可以連喝好幾杯。 為了慶祝開幕，啤酒頭當然要推出紀念限定款啤酒，這次選擇了四大經典風味來進行釀造，每款瓶身設計各自有個「1」。 廠房面積共415坪，有德國 GEA 釀造設備與 VIPOLL 充填線，一路照顧麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到啤酒充填過程，酒廠採最高食安規格，並取得 HACCP 與 ISO22000 食品廠頂級認證。
「小寒」啤酒是以英式司陶特啤酒為基底，並部分使用來自台灣屏東所產的可可豆，讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣，搭配台灣巧克力的醇美質地，調和出屬於台灣在地的冬天啤酒。 目標是呈現萬物在蟄伏過冬後，初春騷動的繁花似錦，這是生命氣息的開端。 啤酒頭於2019年夏季推出「台灣水果酸啤酒」系列，以特殊的「天龍菌」進行繁複兩次發酵，搭配百香果誘人果香，輕盈爽口酸韻，譜出這炎熱夏天獨有的「百香」樂章。 台灣精釀啤酒品牌─啤酒頭Taiwan Head Brewers於2015年橫空出世，連續奪下英國丶日本丶澳洲丶星國等多項世界級大獎驚艷國際。 聯合國教科文組織（UNESCO）表示，製作與品嚐啤酒是比利時的重要遺產，不光在節慶時，平常生活也可見啤酒的蹤跡，比利時境內有近1500種不同發酵方式釀造的啤酒，80年代以來精釀啤酒成為主流。
24節氣 啤酒: 啤酒頭要寫一個台灣在地與精釀啤酒結合的故事
