不需要蒸到全熟，約 3～5 分鐘後開關跳起即可取出，蒸過的南瓜外皮已經軟化，很容易就能切開，也能直接用削皮刀去皮。 Bon Appétit 建議日本南瓜的料理方式為將整顆南瓜戳幾個洞後進烤箱烘烤，因為日本南瓜質地堅硬，較難在未煮熟的狀態下分切。 以華式 350 度（約攝氏 175 度）烘烤 2 小時，加熱後的南瓜質地軟化，便能輕鬆切割。 南瓜怎麼切 將南瓜肉刮下來打成美味的南瓜泥，或直接將南瓜肉泥放在烤盤中繼續烘烤，染上焦糖化的香氣和色澤。 烹飪過程只有簡單「4步驟」，首先，我們要把胡蘿蔔去皮並切碎，南瓜部份去皮去籽切成小片，放入電鍋內蒸15分鐘。
基本上南瓜皮能吃，但口感和味道的好壞就因個人喜好而定。 上述南瓜種類包含蜂蜜南瓜、橡實南瓜和得力卡特南瓜都不用剝皮。 在燉燒、烘烤或燉煮的過程中南瓜皮會軟化，變得容易食用。
南瓜怎麼切: 電鍋南瓜香菇雞湯
吃南瓜時裡面的南瓜子也可以吃，且非常有營養，那有沒有什麼人是不適合吃南瓜子的呢？ 聽說吃南瓜子對前列腺非常有好處，這是不是真的呢？ 老南瓜一般是橙色的，由於生長時間較久，裡面的澱粉含量會比較高，吃起來口感更佳粉嫩，同時也會更甜，適合用來燉湯或者是製作甜品。 而嫩南瓜相比之下口感會沒那麼甜，但其中水分含量非常足，吃起來口感更佳清脆，更適合炒著吃。
嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一；老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。 義大利人如何料理南瓜，為晚餐增添異國情調，或是將南瓜打成泥、混上辛香料烤成南瓜派，濃郁芬芳。 在冷冷的天品嚐南瓜的厚實，能讓人由衷滿足。
南瓜怎麼切: 三.南瓜冷凍保存
以前我也非常害怕南瓜這樣的食材，常常一刀下去就卡在南瓜上動彈不得，就算耗盡氣力，南瓜還是不動如山，不過這多年來我也慢慢累積一些對付南瓜的經驗，現在就傳授給大家。 立秋過後新鮮的老南瓜也上市了，南瓜營養價值非常高，也是我們生活中最常見的一種食材，顏色金黃，口感香甜。 南瓜本身自帶糖分，我們煮粥時即使不放糖，煮出的粥口感也非常香甜，孩子都喜歡吃。 南瓜原產於南美洲，在明代開始傳入我國的，它營養價值極高，不但能夠幫助消化，提高人體的免疫力，而且它的花、葉、籽都可食用，其維生素C和礦物質含量都非常豐富，是不錯的養生食材。 接下來小廚娘就和大家分享一下南瓜切後該如何保存。 視每個人切的大小塊不同，還有烹煮的鍋子大小也不同，南瓜的品種也不一定一樣，南瓜厚薄度不盡相同（厚的較好吃）所以很難給很正確的水量，只能說這道料理不是像湯，所以不需要非常多的水量。
不過，由於台灣較潮濕，以最常見的中國南瓜來說，建議一個月內食用。 西洋南瓜 （希望之聲合成）栗子南瓜：為日本品種，果形較小，果皮呈現深綠色。 口感較為細緻綿密，鬆軟和栗子相似，可以連同果皮一起食用。 小提醒，這些加熱方法都只需要一下下，只是為了讓南瓜更好切，不用煮到全熟唷。 加熱後的南瓜，可以用涼水沖一下、或靜置冷卻，等恢復到用手觸碰不會覺得太燙的程度，就可以來去皮、切塊囉。
南瓜怎麼切: 一.南瓜常溫保存
這道也一樣可以放心多煮一些，吃不完一樣收到冰箱，想吃就拿出來吃。 蒸熟的南瓜可塑性很強，想切成片也行，想切成塊也行，甚至想打成南瓜泥也都沒問題，基本上就是個進可攻、退可守的料理法。 聚餐网最受欢迎的美食做法咨询网站，专业的养生食谱网教你如何做出简单好吃的家常菜及地方特色小吃，美食视频对所有家常菜谱进行DIY视频讲解。 5、南瓜横向切半，然后按所需宽度纵向切片，如果你想要的是南瓜块，切片后将几片叠起来纵向切条，然后再横切成块。 3、用刀从顶部中央部分向下切割(一些南瓜比较硬，这时可以使用橡胶锤，用橡胶锤敲打刀的两端，将刀慢慢向下推)。 想要把南瓜冷冻彻底，首选把南瓜削皮，然后把南瓜切成任何尺寸，不过如果你没有什么特殊想法的话，1英寸(2.5cm)大小的立方块是最保险的选择。
不管是老南瓜還是嫩南瓜，口感都是非常好的，且兩者各有各的特色，具體哪個更好吃建議要根據個人口味喜歡來選擇。 第四步，把分裝好的南瓜放入冰箱冷凍，吃的時候取出，這樣不管是燒粥、還是喝南瓜濃湯等，只要按照家人的多少，取大小分來食用就行，隨吃隨取，一點也不浪費，而且放一年也不壞。 除了常溫保存外，農委會也建議民眾，只要用保鮮膜將南瓜切面密封就可冷藏，或是切成塊狀裝入密封袋即可冷凍。 此外，將南瓜切塊後蒸熟裝入密封袋冷凍，也可存放約4周。 南瓜是相當耐放的蔬菜，即便不冰冰箱，常溫也可儲放許久。 王啟正指出，只要南瓜採收前沒下雨，南瓜便不容易爛，在常溫下可儲放2～3個月。
南瓜怎麼切: 更多關於「南瓜」
当木瓜绿色的表皮开始变黄变皱时，木瓜就成熟了。 按压成熟的木瓜时，木瓜表面应该有凹痕，但不应该是完全软到陷进去。 如果木瓜质地绵软或是闻起来过于甜香，那证明木瓜熟过了。 如果木瓜表皮很青，捏起来硬硬的，则证明你需要再等几天。 將老南瓜洗淨，在蒂部挖開去瓤，然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。 2.糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。
虽然已经尽量挑选比较小的了，但是一次性还是吃不完。 但是我发现，不管怎么保存，下一次再吃的话，口感就会很差了。 選擇外形完整的南瓜，如果你選購有機產品，可能會發現南瓜外皮有一些小斑點或突起，這並不影響南瓜的品質。 這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來保護傷口，一段時間以後這些粘液會凝固變硬，南瓜外皮上就會出現小斑點或突起，並不影響食用。 南瓜怎麼切 南瓜怎麼切 南瓜一般有兩個品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。 蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。
南瓜怎麼切: 健康首页
把南瓜切開後，用湯匙將內部的種子和綿狀纖維刮除，先將南瓜煮熟，煮熟後將已經熟化的南瓜可以先切塊，放置保鮮盒放入冷凍，料理時更方便。 不去皮切成方便烹飪的大小，裝進保鮮袋密封冷凍能夠保存1個月。 除了切塊之外，也可將南瓜蒸熟壓成泥再冷凍，做成醬料、煮湯都非常方便。 南瓜是我們生活中常見的食物，含有較高的營養價值，適量食用對人體健康具有幫助，於是今天想把家裡的南瓜切來吃，那麼南瓜爛了挖掉還能吃嗎？ 家裡最怕就是買到了南瓜切開後不好保存，我們也不可能天天來吃南瓜，不妨用這種蒸熟後冷凍的保存方法，南瓜再多也不怕，而且冷凍保存1年都不壞。 吃的時候，提前取出來解凍，然後按照自己的食譜來添加，很是方便，而且一點都不浪費。
- 吃的時候，提前取出來解凍，然後按照自己的食譜來添加，很是方便，而且一點都不浪費。
- 將購買的新鮮南瓜均勻的堆碼在地面，注意在地面上鋪上一些稻草，可以適當的延長儲存時間，另外要選擇沒有陽光直射、空氣流通的緩解存放，每堆的數量控制在10-15個。
- 【清蒸法】整颗南瓜放入电锅内，外锅倒入少许的水(约1/5米格即可)，上盖按下开关。
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- 南瓜本身自帶糖分，我們煮粥時即使不放糖，煮出的粥口感也非常香甜，孩子都喜歡吃。
- 南瓜本身就是一種耐放的食物，整個未去皮的南瓜若在陰涼乾燥地方下，大約可保存兩個月，甚至更久。
- 看到顏色飽滿的南瓜忍不住買了一顆，但除了一般燉煮、煎炒或烘烤等鹹食料理方式，香甜的南瓜做成甜食也非常合適。
1、南瓜切塊放入蒸籠，南瓜蒸熟後倒入盆中。 趁熱先加入一勺白糖，把南瓜搗成泥，接著再加入糯米粉，最後揉成不粘手的麵糰就可以了。 4、麵糰發好後，取出揉10分鐘左右，先揉成長條狀，再切成大小相同的麵糰，最後把小劑子揉搓光滑，揉成窩窩頭形狀即可，最後再把窩窩頭醒發20分鐘左右。 6、然後取一張麵皮包入調好的南瓜韭菜餡料，包成自己喜愛的調料放入蒸籠，水燒開後放入蒸籠，開大火蒸5分鐘左右。 1、首先往盆內加入300克普通麵粉，加入開水150毫升，攪拌成絮狀後加入油15毫升，然後下手揉成麵糰，用燙麵來做蒸餃最大的好處就是，餃子放涼後也不會發硬。 南瓜的好處就是熱的或冷的吃都好吃，不過兩者相較，的確是冷靜過的緊實度更得我心。
南瓜怎麼切: 食材
雖然台灣的南瓜一年四季皆可輕鬆購得，不過花蓮農業改良場研究員王啟正曾受訪表示，11月～2收成的南瓜最甜。 由於冬天溫度較低，喜好低溫的西洋南瓜此時會較大量產出，而較耐高溫的中國南瓜，夏天也會出現在市面上。 小米100克，南瓜250克，枸杞子10克。 南瓜去皮去籽，切小块，小米和枸杞子冲洗干净，材料一起放到电饭锅里，加适量清水，按下煮粥键。 并且，南瓜皮中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，还具有利尿的作用，是十分营养的。 南瓜品种多样，从皮色上有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。
所以挑栗子南瓜時要注意，要挑蒂頭乾乾的、呈萎縮狀，表示有一定的脫水。 買回家最好再放7到10天，讓表皮消水了更好吃。 有的南瓜煮起來鬆軟，有的南瓜吃起來卻沒有鬆軟口感，問題出在哪裡？
南瓜怎麼切: 加熱南瓜，更好切！
經高溫烘烤、簡單調味的烤南瓜片，將栗子南瓜的香氣緊緊凝聚在一起，口感也更綿密緊實，完全能吃到栗子南瓜最迷人的滋味。 2.軟柿子法：整顆南瓜放入電鍋，約 3～5 分鐘讓南瓜皮軟化即可取出。 別看南瓜皮很硬很厚，其實蒸個幾分鐘就軟化，真的是省時又省力的好食材。 東昇南瓜也是栗子南瓜的一個品種，不過這是取自歐美西洋南瓜，再由台灣培育而成的新品種。 東昇南瓜外型比較圓， 外觀為亮橘色、有明顯淡色瓜紋。 肚臍部位帶點墨綠渲染，看起來就是一整個喜氣洋洋。
買回家的整顆南瓜，不一定可以當餐就食用完畢。 這時可以先將南瓜內部的種子與綿狀纖維去除乾淨，切片或切塊煮熟後，放至保鮮袋或保鮮盒裡再放冰箱「冷凍」保存。 之後要吃的時候，不用退冰直接加熱烹調即可。 【清蒸法】整顆南瓜放入電鍋內，外鍋倒入少許的水（約1/5米格即可），上蓋按下開關。
南瓜怎麼切: 南瓜怎麼切
第一步，把南瓜清洗乾淨，用刀削掉外皮，去掉南瓜籽，然後改刀切成大小厚度均勻的薄片，放入盆中。 中國南瓜 （希望之聲合成）西洋南瓜（東昇南瓜為其中一種）：呈扁球形狀，除了綠色和橘色之外，黑色的小黑南瓜也是西洋南瓜的一員。 吃起來肉較厚、口感鬆軟，類似地瓜口感。 南瓜含有豐富的 南瓜怎麼切 β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素，在許多臨床研究中顯示，可增加眼睛中視網膜區黃斑色素的密度，減少眼睛黃斑部的病變。 也有國外研究發現，南瓜含有豐富的植化素、鋅等營養素。 其中「鋅」可舒緩攝護腺肥大、預防攝護腺癌，「鈷」可以促進體內胰島素的分泌，從而加強葡萄糖的代謝。
將購買的新鮮南瓜均勻的堆碼在地面，注意在地面上鋪上一些稻草，可以適當的延長儲存時間，另外要選擇沒有陽光直射、空氣流通的緩解存放，每堆的數量控制在10-15個。 将西瓜切成每片宽度在2.5到5厘米之间的块。 注意刀只需切到白瓤表层就行了，不要将瓜皮切断。 如果你沿着瓜皮上的深色条纹切 ，西瓜籽就会露在瓜瓤外面，这样更容易挑出来。
南瓜怎麼切: 吃南瓜子有什麼好處 南瓜子別再扔掉了
先切平頭、再切屁股，接著平放，壓著南瓜，刀口朝外去皮，記得每次動刀務必將平整切口向下，底部才會穩，才不會因為搖晃不小心切到手唷。 看到日本電視節目中，栗子南瓜煮的鬆軟好吃，怎麼自己煮的時候，南瓜肉卻硬硬的，要不就水水爛爛，煮不出鬆軟口感？ 專家提醒，可能是少了這一道：「消水」手續。 南瓜和文旦柚一樣，都要擺放到表皮有一點脫水，即台語的「消水」，這時候的果肉才能煮出鬆軟口感。 豐富，加上可塑性高，不論清蒸、炒菜或煲粥都相當適合。
南瓜怎麼切: 料理南瓜先学会3个处理技巧
2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內。 2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。 绿皮圆形的，和苹果一样形状，当然比苹果大几倍，怎么切成丝，要不要挖掉籽我遇到一个问题，就是去掉籽的话。 片切出来太窄了不好切丝，弄得乱七八糟的，不挖籽切丝过程中间黄色的瓢又… 對於雙方都爭取撫養權的離婚案件，法官判決孩子撫養權歸屬的出發點是有利於子女健康正常，保障未成年子女利益最大化…
南瓜去籽去皮后，膳食纤维的含量并不高，而南瓜肉本身是属于高血糖生成指数的食物，刚好南瓜皮中的这些膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值，带皮一起吃，有防治糖尿病、降低血糖的功效。 在南瓜表面用叉子戳幾個洞，放進微波分次加熱 3～5 分鐘，一定要分次加熱，不要一次加熱太久，怕南瓜在微波爐裡爆炸！ 如果一開始加熱後覺得表皮變硬是正常的，再微波 30 秒到 1 分鐘即可。 即使挑到好的栗子南瓜，但如果沒有經過這道手續就直接煮，南瓜也不好吃，那就是要「消水」！ 趙秀淓說，栗子南瓜和文旦柚一樣，都要經過脫水的過程，表皮消水了，水份回到果實中，瓜肉才會好吃。
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