此酒采用“菊花酵母”，酒味更加醇厚香浓，伴随淡淡的米香和木香。 2011年推出的松竹梅白壁藏澪发泡性清酒最受欢迎，是一款微酸带甜的气泡清酒，5%的酒精度，超受年轻人的喜欢。 「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表銘柄，此銘柄正是由十四代「高木酒造」的社長從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督下推出的。 「花邑」產量並不多，有一些酒款也是限定釀造，雖然定價不高但也不是容易找到的酒。 品牌介紹：梵是日本近些年最為知名的一個清酒品牌，它是在1860年創立於福井縣的鯖江市，曾經被多個大型活動作為指定的清酒品牌。
根據本港女生的口味，為您呈現十款最受女生歡迎的梅酒、果酒、日本清酒。 「燒酒」也是另一款日本全國都很常飲用的傳統酒精飲料。 日本燒酒最古老的紀錄是16世紀中期左右由來日本的傳教士引進來的。 日本清酒推薦 此外，在幾乎同一時期的鹿兒島，在修補神社時2位工人感嘆寫下「在修補神社時，刁鑽的老闆卻沒有請我們喝過一次燒酒。」，也因此了解到在當時的南九州已經是連一般市民都會飲用燒酒了。 獺祭，日本非常知名的日本清酒品牌，為旭酒造製作。
日本清酒推薦: 第二名：陽乃鳥 （秋田 新政酒造）
而這一款「三割九分」的純米大吟釀，即是精米步合度達到39%，因而帶來極之醇而帶馥郁果香的口味，入口有如哈密瓜的香甜氣味，中段甘甜味慢慢在口腔擴散！ 日本清酒推薦 這款「三割九分」獲得SSI（日本酒服務研究會）的五星評鑑，是獺祭釀造中的進階商品，絕對值得一試。 釀人九平次，一般簡稱「九平次」，以第一瓶打入巴黎米其林三星酒單的清酒聞名于日本。
而且在日本著名的動漫《新世紀福音戰士》也出現過這款清酒的身影。 品牌介紹：日本盛是在1889年所成立的，總部位於日本的兵庫縣，那裡被稱為是神戶灘五鄉中的西宮鄉，在2000年的時候，還將原來的名稱西宮酒造株式會社改為日本盛株式會社。 該品牌在1990年正式的進入了台灣市場，並且大獲成功，成為了日本清酒中最受歡迎的品牌之一。 寫樂最大的特色是，只有兩款基礎酒款通年售賣，其余酒款均按月份發售。 時間一到則停止發售，要喝請等明年，讓人體會到四季和時間的流轉。
日本清酒推薦: 最新！東京跨年推薦活動、行程、交通攻略就看這一篇！
不严谨地说，朝香是一款“国产”清酒，由日本奈良中谷酒造投资的天津中谷酿酒厂生产。 此品牌只生产纯米以上级别的高级清酒，可用来入门。 比如朝香的纯米吟酿，性价比十分高，纯米吟醸等级，精米率60%，1.8L大瓶装159元(750ml 65元/瓶)。 其有清爽的水果香气，口感顺滑略带清冽，余韵有类似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之选。
- 3.ISO品飲杯：這就是各種評鑑比賽專用的杯子了，其實葡萄酒、威士忌、清酒，甚至咖啡、茶都可以用這個杯子，它能最客觀的展現一支酒，不過其實它的香氣就沒辦法像葡萄酒杯那樣，完全的釋放出來喔。
- 為了保證其國際化的市場供給，酒造保持其穩定的釀造環境一年四季皆生產相同高品質的酒款。
- 加入酒精會讓清酒的香氣更加豐富，口感也會比較辛辣。
- 新的一年又來跟大家一起看看SAKETIME的日本清酒排名啦～今年決定稍微把Range放寬一點點，除了重點前十名，我們也來看一下11~20名的表現，看看有哪些新興品牌值得關注。
- 和食物的擺盤與色彩搭配一樣，清酒壺不管在個人獨飲、與親朋好友小酌，還是接待賓客、慶祝宴席等慎重場合，都是餐席中展現品味、享受氛圍的重要角色。
然而其菊理媛酒款以及菊姬酒造的聲譽早已奠定其為傳統風格清酒的王者。 “N”的酒味以芳香果香為主，清爽且富有層次感，口感維持十四代一貫的柔和風格。 高木酒造創立于1615年，早年的主要清酒品牌為“朝日鷹”（現在依舊生產）。 近年由第十四代莊主創立新品牌“十四代”將酒造的地位升級，而如今第15代莊主高木顯統管理兼釀造，又將“十四代”打造成的日本清酒第一名莊品牌。 酒造有著獨特研發的米種（龍之落之子，酒未來，羽州譽），以及自家酵母（協助釀造協會研發的10號酵母），打造出不可復制的獨特口味。 運用山田錦的等外米製作而成，精米比率為23%，是沒有進行額外過濾處理的生酒，宜冷藏及盡早飲用。
日本清酒推薦: 日本釀酒家嚴選！10款適合做為伴手禮的經典日本酒｜絕景日本
以-5度以下的低溫進行儲存，全年都能供應鮮美好酒。 香濃的甜和清爽的酸與氣泡感，常讓人與白酒聯想在一起。 旗下的酒款「鳳凰美田」，是濃醇美味和華麗酒香兼具的優質名酒。 其中「鳳凰美田 純米吟釀 無濾過本生」，是嚴選富山縣南砺產的品牌米「五百萬石」，採用低溫發酵釀造而成的無過濾生酒。 一入口即可感受到酸甜平衡恰到好處的清新口感和甜美的哈蜜瓜果香，令人忍不住想一杯接一杯。
市面上流通販售的現貨多為經過層層加價，遠高于建議零售價格5-10倍的市場價。 三割九分可說是獺祭45的上級，簡稱獺祭39，屬獺祭系列的中級品。 獺祭三割九分的精米比率為39%，這個比率在其他品牌中可算是高級品了。
日本清酒推薦: 北海道2大Outlet比較介紹！店舖指南、美食推介、交通方式全攻略
大關清酒是日本頗具影響力的品牌，日本清酒五大酒庄之一，品牌名字來源於日本傳統的相撲運動，其比賽優勝者會被授予「大關」頭銜。 1964年推出經典的One 日本清酒推薦 Cup Sake，對清酒普及有重大影響。 One Cup Sake非常方便，既可以冰鎮也可以用熱水加熱溫飲，同時口味可維持穩定，能符合不同人的口味。 他家的從大吟釀到純米酒品質也都不賴，有機會一定要買來喝喝。 很多人以為清酒只能跟日本料理做搭配，其實不然。 「有越來越多西式餐廳引進清酒，跟十年前真的非常不一樣。」像台灣熱炒會用很多海鮮入菜，都很適合跟清酒做搭配。
- 「釀造優質美酒，用餐時配搭飲用也不會影響到料理的美味。其令人驚艷的香醇極品，不禁讓人一杯接著一杯，永不厭倦」，是「八海山」致力追求的目標。
- 因此在釀酒時，會調整精米步合度以營造多層次的口感。
- 創立于1570年，多年來堅持費時且費力的傳統風格，不人工培養酵母避免過多的干預清酒本身的香氣。
- 可以依據自己的喜好、飲用方法嘗試各種喝法也是日本酒的魅力。
- 如此多樣的原料，是使用罐式蒸餾的燒酒與其他酒款決定性的差異。
- 瓶頸細瘦、造型簡單常見的德利，可說是入門的最基本款式；由於方便拿取且易於保溫，無論盛裝熱酒還是冷酒都很適合，用來招待客人也相當方便。
並在名為「火入」的加熱殺菌製程中，提高日本酒的溫度後，再使其迅速冷卻。 接下來，將為各位介紹，在不同陣容之下誕生的經典好酒，不論是哪一款酩酒，相信都能讓人感受到清酒的深度與溫度。 澄澈透明帶著淡雅蘋果清香為其最大特色，飲用後，可感受到其濃郁的甘甜卻又甜而不膩！
日本清酒推薦: 日本15間必逛Outlet推薦！東京、大阪各大商場必買品牌全攻略
不過在招待客人前，建議先考慮對方的飲酒習慣再選擇酒器。 一直到了西元8世紀左右的奈良時代，米麴釀造法開始普及，不過日本酒僅流行於朝廷貴族、寺院神社和武士之間，到了江戶時代庶民才開始有喝酒的風俗習慣。 經過1000多年的演變，秉持古法製作的日本酒加入了許多地方的特色與元素，形成了多樣的日本酒種類與飲酒文化。
飲用前將酒連同酒器一起放進冰箱裡冰鎮，效果更佳。 而「酸度」則是指日本酒中琥珀酸、蘋果酸、乳酸等的含量。 酸會改變酒的口感，原則上酸度高的酒歸類於辛口，而酸度低的酒則歸類為甘口。 事實上，酒的口感也會因日本酒度和酸度的比例不同而異，因此在品酒時，建議從整體上來做判斷。 這部份的資訊亦可能會印製在瓶身的酒標上，不妨參考看看。 接下來就要針對大家心中的疑問，詳細介紹日本清酒的基礎知識。。
日本清酒推薦: 清酒的原料&酒米介紹
首先依據清酒的口感風格，可以分成「薰爽醇熟」四個種類，各有適合飲用的溫度，而且即使是同一款酒，在不同的品飲溫度下還能體會到不同的美味，這正是清酒的迷人之處。 關於這點筆者已大致為您整理好，可以參考上頭的清單。 它的口感輕盈又辛口，與傳統日本料理搭配非常適合。 參考這部分的資訊的會有助於您選擇要飲用或購買哪一款酒。 配合現代科學與傳統古法，釀酒家的功力也越發進步，研磨酒米與釀酒的技術也越來越棒，除了知名品牌的夢幻經典酒款，或是高規格的頂級名酒。 近年來日本酒造更鎖定女性及年輕客群，積極推廣新潮口味的酒款。
獺祭等外這款酒的材料是用高級酒不會使用的等外米來製造，因此分類上屬於普通酒，但其精米比率是30%，也算是大吟醸。 喝獺祭不同種類的酒，有能品嚐到甘甜帶果香的，有能清晰地感受到米香的，更有即使存放多年仍能保持風味的，無論是初飲者還是行家，總有一款合你口味。 一般而言，若是属于口味浓厚、香气较高的酒种如：纯米酒、本酿造酒、普通酒等，则适合温热着喝，因为这几款酒在经过加热的过程，反而能将酒中的香气带出，让酒质更浓郁香醇。 日本清酒推薦 这款清酒是大关出品的性价比颇高的基本款，卖的多，好大一瓶巨划算，非常适合朋友聚会。
日本清酒推薦: 日本酒的分類
這款酒來自1872年創業、位在栃木縣的老酒廠「小林酒造」。 對於日本酒釀造中最重要的「製麴」工程有自己的一套堅持，於酒廠的「五層麴室」內嚴格控管溫度製麴，以低溫熟成的發酵方式釀製好酒。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。
SEO服務由 featured.com.hk 提供