麒麟的氷結是Strong Zero的主要競爭對手，也是有史以來第一款高酒精濃度的罐裝燒酎調酒。 像Strong Zero一樣，麒麟也不斷堆出大量新穎的口味和，讓品牌持續保持新鮮感。 華麗的菱線使其與其他光滑的包裝區分開來，確保飲用者能牢固的握住，若有機會親自拿取，會發現這個設計非常實在！ 此外它具有強烈的碳酸化作用和清爽、令人振奮的味道，液體滑入喉嚨的感覺也相當溫和。
釀造用水來自秩父古生層的清流，孕育出後勁清爽的日本酒。 該酒廠位於多摩川沿岸，距離都心約1小時電車車程，並結合餐廳、零售店及美術館，主打東京特產地酒。 然而，該如何挑選一支好酒也是令日本人感到困惑的問題！ 所以ZEKKEI JAPAN這次特地向清酒製造商討教，並為大家嚴選推薦10款經典的日本酒。
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成田機場內免稅店 「Fa-So-La」是日本最大的免稅店，不管食品、甜點、酒、化妝品種類最多、商品最齊全，光是在成田機場就有超過80間相關店舖（包含海關前及過海關後）。 黑霧島為九州宮崎縣的霧島酒造廠所製的日本燒酒，使用特殊的霧島裂罅水及特定的著名甘藷品種黃金千貫製成。 獺祭酒廠所釀造的清酒「不以買醉或暢銷為目的，而是追求品味」。 日本燒酒哪裡買 另外，泡盛上常常會有「古酒」這個標示，標為古酒的泡盛必須100%使用3年以上的熟成泡盛。 使用不同年份混調的話標示年份以最年輕的為基準，例如5年+8年則只能標為「5年古酒」。
除了檸檬和柳橙等常見水果外，寶酒造也嘗試在燒酎調酒中加入少見的獨特口味，如彈珠汽水、薑汁、紫蘇、柚子、蘋果酒等。 「TaKaRa can CHU-HI」系列是以日本最初的罐裝燒酒雞尾酒，誕生於1984年後持續受到大家愛戴的商品。 Highball外觀造型復古懷舊、相當特別，讓人很難忽略它的存在。 和前述所介紹的啤酒不同，這款是用碳酸水將燒酒稀釋的雞尾酒，因為卡路里低又比較便宜，還會加入生檸檬增添風味，因此人氣越來越高。 「先不談品嚐地瓜燒酒，總覺得那獨特的香味令人難以接受…」對於這樣的人也能推薦的就是「富乃寶山」。
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冰冰地享用也很美味，或是作為飯後的甜點酒也十分合適。 是令北海道驕傲，以小樽為據點的北海道葡萄酒公司（Hokkaidowine）。 「霧島酒造」是宮崎縣著名的釀酒公司，100多年前就開始生產燒酎。 當時釀造的燒酎會在醪液中使用「黑麴」，而現今生產的黑霧島也繼承這一傳統。 沖繩的特殊燒酎稱為「泡盛」，由茉莉香米（非日本粳稻，如米燒酎便是使用日本米）製成，使用一種稱為「黒麴」的特殊麥芽米作為醪液的基礎，產出的酒具有醇厚的味道非常清爽。
- 香濃的甜和清爽的酸與氣泡感，常讓人與白酒聯想在一塊。
- 秉持「不為一醉方休，也不為銷售量，只為釀造耐人尋味的美酒」的理念，經過無數次的嘗試與失敗，巔峰之作「獺祭」終於誕生。
- 赤兔馬 芋燒酎 黃金千貫 720ML 採用鹿兒島優質黃金千貫和當地特有火山灰層過濾後的泉水釀造。
- 旗下的酒款「鳳凰美田」，是濃醇美味和華麗酒香兼具的優質銘酒。
而「酸度」則是指日本酒中琥珀酸、蘋果酸、乳酸等的含量。 酸會改變酒的口感，原則上酸度高的酒歸類於辛口，而酸度低的酒則歸類為甘口。 事實上，酒的口感也會因日本酒度和酸度的比例不同而異，因此在品酒時，建議從整體上來做判斷。
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只要您能掌握品嚐燒酎的精髓，肯定是會想嘗試的一支酒。 芋燒酎是最常見的燒酎類型之一，由紅薯蒸餾而成，紅薯中含有大量天然糖分，使這種酒具有甜味和濃郁的香氣。 芋燒酎的味道往往具有相當強烈的特徵，會使人有種它可能有經過人工調味的錯覺。 這個味道的評價不一，喜歡它的人就會喜歡它，許多市面上最受推崇的燒酎都是屬於芋燒酎。 然而就像威士忌一樣，燒酎這一大酒類中也有很多其他種類，蒸餾手法、原料和成分的差異會大幅度改變最後成品的味道。 也就是說不論是以巨大塑膠瓶出售的平價款、大量生產的燒酎到限量蒸餾昂貴的手工燒酎，這些都會以「燒酎」二字名義販售。
其他罐裝燒酎調酒選擇改用伏特加和其他烈酒作為基礎，例如Strong Zero，它的味道比起燒酒更順滑且不那麼濃郁。 泡盛僅產於沖繩，也是日本歷史最長的蒸餾酒，使用秈米（在來米）、米麴及黑麴菌製成。 典型泡盛是30度，稍高於一般的燒酎（不過也有60%的泡盛，例如花酒。）。 味道相當獨特，有些人說是白梅香氣，小編覺得是跟高粱類似的麴味。 在沖繩喝泡盛通常會附上一杯水或冰塊，也常做成雞尾酒飲用。 即使同樣稱為地瓜燒酒，不過從味道樸實、清淡爽口的，到口味沉穩、讓人強烈感受到地瓜風味的，種類應有盡有。
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所以，想為各位大力介紹一下，從地瓜燒酒初學者也容易入口、味道樸實的燒酒，到內行人會想喝一次看看的高級燒酒，數款薩摩燒酒當中的推薦品牌。 兩種不同口感的梅子釀製，南高梅品種的梅子可以感受到濃醇，白加賀品種可以帶出恰到好處的酸味，對於梅子品質的追求讓這款梅酒風味獨樹一格，不會太過死甜相當濃郁且尾韻帶著點質感的酸味。 這款建議冷藏或是加入冰塊直接飲用，更能品嚐出它的獨特風味。 這罐在台灣的便利商店就能找到，原酒即是釀製完成的梅酒沒有再加水稀釋，甜度和酒精濃度都較高，建議加水稀釋後享用。 日本燒酒哪裡買 蝶矢最經典的熟成梅酒系列，只使用最基本的三種原物料：青梅、醣類、酒精，透過長時間熟成釀製出來的梅酒甜度適中，適合任何喝法，筆者自己是喜歡加上冰塊蘇打水，享受酸甜氣泡在口中跳躍。 依據精米步合、米麴比例、有無添加釀造酒精，日本酒可細分為8種「特定名稱酒」。
由「木屋正酒造」釀製的「而今」，自2004年推出後人氣就居高不下。 所有製程都經過了精心設計和反覆驗證，營造出鮮明的果實香甜口感，爽口的滋味與酸度的絶妙搭配，讓人喝再多也不膩。 由酒廠「酒千藏野」獨生女擔任釀酒師，才華出眾，獲奬無數。 具有華麗香氣和清爽口感的「川中島 幻舞」為其代表作。 其中同系列的「川中島 幻舞 大吟釀 Premium」，帶有哈蜜瓜般的優雅芳香，更是難求的極品。
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有句術語稱為「一麴、二酒母、三釀造」，說明了米麴的重要性。 要成就好的日本酒，「水」、「米」和「米麴」缺一不可，堪稱日本酒最重要的靈魂。 一般來說，製酒的水源多使用酒藏附近的地下水，乾淨、無雜質、無異味絕對是首要。 此外，水的硬度會影響酵母的活性，進而影響酒的口感，硬水做成的日本酒口感偏烈，軟水做成的日本酒口感偏甘，因此水源可以說是決定日本酒口感的關鍵。 從釀酒的歷史，工藝，包裝，營銷等多個側面，我們可以了解到關於日本最暢銷麥燒酒的詳細信息。
愛上梅酒之前通常第一個認識的品牌就是「CHOYA 蝶矢梅酒」。 販售了近一甲子的梅酒，從最容易入手的到高檔的熟成梅酒任君挑選，也是日本人購買梅酒的首選。 加了「純米」的特定名稱酒，代表製作過程中僅以水、米、米麴來發酵，沒有添加其他釀造酒精。 加了「吟釀」的特定名稱酒，代表以「吟釀造」的製法所製作而成，吟釀造是一種低溫發酵的製法，會產生特有的芳香，正是吟釀受到歡迎的原因。 要成為吟釀必須符合嚴格的規定，「吟釀」的精米步合須在60%以下，「大吟釀」的精米步合須在50%以下。 麴菌將澱粉轉化成葡萄糖，才能讓酵母將之消化分解為酒精。
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通常精米步合度的數值愈低，酒的價位也會成反比偏高，但這並不表示光以精米步合度就能評斷美酒與否。 日本燒酒哪裡買 精米步合度低的日本酒，可以嚐到白米本身最原始的香氣和美味；而精米步合度高的酒，則偏向濃醇口感。 也就是說，精米步合度僅能作為個人依喜好選購酒的一個參考標準。
飲料大廠三得利除了有好喝的威士忌之外，也推出了山崎蒸餾所系列的熟成梅酒，走高價位路線，深受政商名流喜愛，也是逢年過節送禮的好選擇。 台灣第一支荔枝燒酒，專為台灣地區消費者喜愛而開發，同樣以在地玉荷包品種荔枝榨汁，與益全香米釀製基酒勾兌，荔枝鮮甜口感在炎炎夏日，冰鎮搭配碎冰飲用，清涼降暑氣。 日本燒酒哪裡買 台灣在地生產的芭樂口感扎實且清爽，在眾水果中雖然甜度偏低，但與燒酒一同呈現之風味好比兒時的記憶重現，令人愛不釋手。 ，獨特的口感與濃厚的葡萄香味再加上天然的甜度，特別受到喜歡果香口感的女性們歡迎。
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