來這裡不僅可品嚐台式經典火鍋，還特別打造了吧台區的「台式冰菓室」，不僅可以吃到全聯嚴選的新鮮水果、紅酒還有特調飲品，居然還有獨家訂製的冰菓店專用杯，超級新奇。 全聯火鍋店 全聯火鍋店 全聯開設的《全火鍋》將快閃台北東區，命名特別沿用了全聯的「全」字，而猶如火爐般圓形圖案的logo設計，希望為品牌帶來完美與全面的象徵意義。 並使用具有健康與溫暖感的亮橘色為品牌主色，代表著安心與放心的美味特質。 店內驚喜小巧思不斷，像是打造台式冰菓室吧台區；員工制服由近年火紅的台灣服裝品牌WISDOM跨界設計；嚴選日本柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋、不鏽鋼調理盆作為煮鍋和菜盤皿，展現美味和品味共存的精神。 另一個有趣的是，「請支援收銀」想必愛逛全聯的你，對這一句話應該是又愛又恨，原本焦躁等排隊的廣播標語，全聯將這個標語翻轉，融合入在這次火鍋店開張的商業服務設計之中，讓火鍋店變得更詼諧有趣，而這次的快閃店也是一個加深品牌識別的好機會。 此外，與主廚跨界合作的湯頭與醬汁到品牌餐具的選用，可以說是環環相扣的行銷操作，在炎炎夏日開起了火鍋店，為後疫情時期「在家煮食」與冬天「火鍋季」做足準備，打響全聯生鮮食材與火鍋湯底名號。
截至今年10月底，調理雞湯銷售表現亮眼，賣出超過70萬包，其中，今年家家購物節活動短短2天，「饗城鹿茸烏骨雞」、「金華干貝燉雞」2款調理雞湯銷售金額就超過3400萬元，比去年同期成長4成。 正所謂「佛要金裝、人要衣裝」，不得不說「全聯火鍋店 全火鍋」光是設計與質感就已經擄獲了我這外貌協會的芳心～鍋要好吃是基本，鍋有 Style 看本事！ 店裡小到餐具、碗盤（都是大同出品），大到桌椅、冰菓室吧檯等，完全沒有因為空間小而有所侷限，甚至讓人嗅到了許多超出我們一般火鍋店既定印象的想像。 全火鍋的鍋子用的是日本柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋，這鍋不錯保溫效果還不錯。 全聯快閃火鍋店全火鍋就開在台北東區，離捷運台北國父紀念館站大概3分鐘的距離，位置就在光復南路280巷轉進來，對面就是這一小鍋，雖然我覺得這一小鍋的味道還好，但老實說還是贏了全火鍋。 全火鍋營業時間從早上11點半到晚上10點，是採120天快閃店經營，吃完後的感想就是一場大型行銷實驗秀，因為品牌效應訂位已經滿到很誇張。
全聯火鍋店: 為什麼國民黨選擇與霸凌台灣的中共「團結」而不是「我們」？
除了食材本身，全火鍋還跨界台灣服裝品牌WISDOM，合作設計店員制服，瞄準年輕人喜愛的潮流Urban Outdoor風格，試圖以設計打造品牌年輕、輕鬆的印象，吸引愛打卡、重視餐廳「style」的年輕客群。 2022 年全聯火鍋祭於 11/18 起登場，各大知名品牌火鍋湯底第二件 5 折優惠 ! 無老鍋、王品石二鍋、這一鍋、漢來美食、君悅酒店、味滋康高湯等品牌通通有，還有鍋料菜盤、肉片、滷味特價及海鮮任選 2 盒現折 10 元優惠 ! 文中將整理今年全聯販售的火鍋湯底、菜盤、鍋料及海鮮優惠，提供大家參考。 再者，全聯也發揮行銷功力，把火鍋店塑造成網紅打卡店，不只好吃也好拍。 走進門口就裝有7,749顆燈泡、戶外果汁Bar、牆上還有大大「請支援收銀」的自嘲LOGO，據了解全火鍋採「快閃店」模式經營，預計9月4日開幕，替全聯的火鍋季暖身。
由一風堂監製的這款「鹽味豚骨鍋」口味，一推出就受到許多饕客的好評，嚴選豬頭骨和豬大骨長時間慢火熬煮成雙豚骨湯頭，香濃的白湯一看就流口水，這可是一風堂的靈魂啊！ 只要看到有人詢問常溫湯底推薦哪一家，通常都有許多粉絲推薦馬辣「買他就對了」、「今天也買了馬辣，好好吃」。 網友紛紛熱議「太和殿 1，鴨血軟嫩，咬開空洞含汁，我有驚豔到！」、「相較其他品牌的麻辣湯底，太和殿個人是目前唯一有持續回購的」。 另一款「蒙古養生鍋」喝起來香醇濃郁、加入紅棗、桂圓、枸杞、孜然熬煮而成，征服老饕的味蕾，有網友表示「是吃了會上癮的湯底」、「超驚人，真的好好吃！」。 除了鍋中物細心研發，食器和桌間小物也花費心思，像是火鍋使用的是柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋，不鏽鋼調理盆則作為菜盤，熱水壺和收納置物箱來自日本戶外品牌snowpeak。 走進店內，一整片啤酒瓶排列的主牆面氣勢奪人，仔細一看是全聯和柏克金聯名的玻璃瓶啤酒。
全聯火鍋店: 搶攻辣商機 超市獨賣宇宙辣鴨血
而我自己也是在成為全聯愛用者後，才發現Facebook有很強大的全聯社團，消費者自發性的在網路上分享全聯商品和新的食譜。
全火鍋菜單主要分成五種火鍋湯頭，分別為台式風味石頭鍋、佛系素食鍋、蔬果昆布鍋、桂丁土雞麻油鍋、麻辣鴨血鍋，除了麻辣鴨血鍋定價是329元外，其餘鍋物為299元，低消是299元，會收10%服務費。 有了好湯頭也別錯過好食材，全聯推出多樣生鮮食材配料，讓你成為火鍋達人，還有機會獲得好禮！ 2022年11月18日起至12月1日購買生鮮土雞商品單筆消費滿199元現折10元，滿399元再抽家電5好禮，推薦「元氣桂丁雞湯煲」嚴選生鮮桂丁土雞骨腿，肉質Q彈無腥味，原價229元，2022年11月18日至12月1日一次買2盒375元。 吃鍋必買「好欣豬五花薄切肉片」，原價138元，2022年11月11日至20日特價119元。
全聯火鍋店: 火鍋湯底
在家吃鍋最舒適，全聯不僅讓你有滿滿的一桌好料，更有吃鍋必備神器讓美食鎖住新鮮，更添風味，2022年11月18日起至2023年2月2日推出一系列火鍋家電、爐具及鍋具預購活動，提供多元的選擇外，更挑戰市場最低價，只要用200福利點數加價399元起，就能在冬季享用暖暖的鍋物。 全聯為你召喚家庭救星「VIOMI方糖洗碗機」，讓你不需承受洗碗的苦，限量搭配福利點數就可用0元換購。 全聯火鍋店 嚐完大家的湯頭，我回來繼續吃我的蔬菜昆布鍋，菜單上寫得看起來很厲害的白飯『日本牛奶皇后白飯』真的很皇后，不知道是我運氣太好吃到水加太多的飯，軟軟黏黏的一時間以為是在吃飯糰。
韓國流行文化與餐飲產業的動向關係密切，兩班家餐飲集團董事長劉遠有在台擁有10個不同定位的韓式餐飲品牌，除了迎合台灣大眾口味，全年齡層的消費市場更是集團下一個發展目標。 2018年《台灣連鎖店年鑑》指出，全台連鎖餐飲業超過4成是火鍋業，約1800多家店，可見台灣人對火鍋的熱衷程度。 圖/全聯圖/全聯其中以 45,0000 福利點兌換，只要 0 元即可加購「VIOMI 雲米方糖洗碗機」(原價 12,900 元)；其餘爐具、電火鍋、料理鍋、鑄鐵燉鍋搭配福利點兌換，也有 31 折起折價。 麻辣鴨血火鍋湯底對平時吃小辣的我來說，辣度上有明顯的辣度，風味以鹹味、辣味和中藥辛香料走向，或許我覺得整體的香氣和層次感較為單一、普通，加上煮到後來會更加濃厚的特性，也導致辣味較為顯著。
全聯火鍋店: 台式風味石頭鍋 $299
而吃鍋必備的肉片，則是由美國無骨牛小排壓倒性勝出，其次為台灣豬梅花薄切片，另桂丁土雞切塊意外成為肉類銷售第3名，而店內的新鮮現打果汁更是必點飲品。 除了有常溫湯底之外，全聯2022年也力推冷凍湯底，近3年來仍以老字號經典品牌雅方、台塑、義美3大品牌強佔前3名寶座，2021年光是「雅方紅燒羊肉爐」就創下超過6000萬元的業績。 全聯火鍋店 2022年推出更多樣化的選擇，好比網友最愛，全新登場的「石二鍋酸菜白肉鍋」、拍照打卡必備的「北海道聚寶熊牛奶鍋」，獨家商品則有「這一鍋X繼光香香雞麻辣鍋有炸」、「金博家家傳系列剝皮辣椒香菇雞湯」，以及預購款「海峽會胡椒豬肚雞鍋」、「海峽會壽喜燒鍋」，各種風味，一應俱全。 「請支援收銀」是全聯的經典梗，全火鍋特別設計出一系列限定周邊，包含 T-Shirt、襪子、購物袋、筆、封箱膠帶、貼紙、招財幣配計算機。 此外，也推出 3 款限量商品，包括康乃馨醫療級口罩、東鑫韓流款抗機能口罩、柏克金玻璃瓶啤酒，9/11同步於全台全聯門市陸續開賣。 全聯這次開設「全火鍋」真的有備而來，從鍋底、沾醬、餐盤到員工制服都毫不馬虎。
而第三站「急凍鮮物」是今年火鍋祭的重頭戲，強化「新鮮、美味、方便」三大特色，利用-30~-60度急速冷凍技術，鎖住食材最新鮮時刻，並且獨家開發契作商品、產地直採，以一條龍作業確保食材的鮮美，同時為了體貼消費者，提供份量適中、免分切的便利快速料理首選。 9月份開幕至今賣出一萬五千份鍋物的「全火鍋」即將迎來快閃倒數，預計於2021年1月20日結束營業的全火鍋，將在12/15開放最後一波訂位，曾經光臨還想造訪的消費者或是至今仍沒有體驗過的人，可別錯過最後機會。 沒有訂到的人也無須扼腕，除了在全台全聯都能夠入當令新鮮食材，「全火鍋」招牌鍋底「全火鍋X聖凱師秘製黃金比例麻辣鍋湯底」已於全聯上架，另預計12月中下旬也會開賣「歐巴泡菜鍋」與「元氣藥膳鍋」，即使「全火鍋」結束營業也能在家享用。 根據統計，快閃店開幕至今總共接待2.2萬名消費者，等於販售出2.2萬個鍋物，熱銷鍋物前3名排行榜分別為，台式石頭風味鍋、蔬果昆布鍋、麻辣鴨血鍋。 而吃鍋必備的肉片，則是由美國無骨牛小排壓倒性勝出，占了35%，其次為台灣豬梅花薄切片，占了24%，另桂丁土雞切塊意外成為肉類銷售第3名，占比14%。 至於飲料類別由新鮮現打的果汁勝出，平均每2位消費者，就會有1位點現榨果汁，表現十分優異。
全聯火鍋店: 俄女暴瘦「台灣人欺負妳？」母：差點哭了
不過，這不是全聯首次嘗試開自有品牌實體店，去年9月全聯在台中市政店內就開設首間咖啡廳we sweet，採複合式門市經營，也是因為自有品牌甜點we sweet推出各種聯名款廣受消費者歡迎，而進一步開咖啡廳。 全聯火鍋店 除了鍋物外，店內還有調酒、果汁，以及販售全聯自有品牌甜點we sweet、美味堂滷味，增加自有品牌曝光度。 系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『全聯常溫火鍋湯底』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
然而，大型電商近年積極跨入生鮮領域，湯底作為「帶路雞」的效果就會與日俱增。 從去年9/4開幕至今話題不斷「全火鍋」快閃店，被網友號稱是全宇宙最難訂的火鍋店，截至目前總共接待了2.2萬名消費者，更因有不少消費者哀嚎訂不到位，所以轉往門市購買火鍋相關商品，其中火鍋常溫湯底業績還呈現爆發性成長，去年9月至12月平均業績較前年同期增長近7成，表現相當亮眼。 雖然許多網友都期望能將快閃店變成真正營運的火鍋店，但全聯經內部研議決定維持原案，將於1/20結束快閃店營業。 另推出「小小鍋和風昆布膠囊」，只需要使用一顆膠囊搭配兩碗水與加入其他配料，就能一人輕鬆享用美味鍋物。 而由名廚聖凱師與全火鍋聯名推出的「秘製黃金比例麻辣鍋火鍋湯底」，辣度與香氣都十足，自即日起於全台門市皆可買到。 全聯預計今年火鍋常溫湯底可挑戰2.5億元目標，並透過關聯購買帶動相關類別再成長2成。
全聯火鍋店: 今年6連假頻補班 謝金河：上半年都在過年不利經濟
除了鍋物外，超市業者更引進招牌金句打造「台式冰菓室」，提供嚴選的新鮮水果、還有紅酒特調飲品，更為此獨家訂製冰菓室專用杯，店內還有販售全聯自有品牌甜點we sweet，來增加自有品牌的曝光度。 全聯自2017年開始推出別再用白開水煮鍋的生活提案，成功扭轉消費者吃鍋的烹調習慣，近年更主打名店湯底在家也能吃、吃鍋到全聯一站搞定的訴求，2021年創下超過4億元的業績。 全聯成為大部分民眾購買火鍋相關商品的最佳選擇，2022年推出110款名店火鍋湯底、獨家販售商品及生鮮食材優惠，主推實體門市購買指定常溫湯底同系列第2件5折起。 全聯毎年都會推出「火鍋祭」，今年不僅提早展開，還在台北東區開設最新鮮食材的火鍋快閃店「全火鍋」，並注入自己的品牌隱性資產「請支援收銀」概念，還與名店、名物、名設計師跨界合作，打造全新火鍋體驗。 全聯火鍋季11月18日正式登場，今年推出110款名店火鍋湯底、獨家販售商品及生鮮食材優惠，主推實體門市購買指定常溫湯底同系列第2件5折起。 另外，即日起至12月1日於「PXGo!全聯線上購」買火鍋季指定專區商品，使用PX Pay支付單筆每滿600元再加贈300福利點。
- 另一款「蒙古養生鍋」喝起來香醇濃郁、加入紅棗、桂圓、枸杞、孜然熬煮而成，征服老饕的味蕾，有網友表示「是吃了會上癮的湯底」、「超驚人，真的好好吃！」。
- 隨著時序入冬，來到吃鍋的季節，全聯近期推出多項生鮮食材、湯底優惠，讓大家到超市就能輕鬆買到 !
- 全聯在這一個十年(2011年至今)，主要鞏固消費者對全聯福利中心的好感度，從實在真便宜轉型到買進美好生活傳達「價值」訴求，因應家庭結構及經濟環境變化、生活水準提升，鎖定的行銷客群年齡層也逐漸下降。
- 全聯指出，傳統的火鍋都是以白開水當湯底煮食材，味道單調沒有變化，因此自2014年首創新的生活型態「不用白開水煮鍋」，讓消費者有更多火鍋口味的選擇，後續每年都以火鍋祭為主軸。
為了展現全聯食材的豐富度，打造吧台區「台式冰菓室」，吃鍋配新鮮蔬果、水果酒，重新定義消費者對吃火鍋的感受，「火鍋吃的不只是鍋本身，而是一種台感，」希望藉由好食材加乘星級主廚，帶動一波話題。 2020年趁勝追擊，推出19款獨家常溫火鍋湯底，如知名火鍋店小蒙牛、馬辣、太和殿等。 湯底成為進店的理由，火鍋裡的生鮮食材，自然成為順手選購的項目，推升整體業績。 全聯火鍋店 隨著時序入冬，來到吃鍋的季節，全聯近期推出多項生鮮食材、湯底優惠，讓大家到超市就能輕鬆買到 全聯火鍋店 !
全聯火鍋店: 好市多初一店休！５大量販＋寶雅「春節營業時間」一次看，全聯除夕５點打烊
有五星級鴨血之稱的店家「麻神」推出了「頂級麻辣湯底」，喝起來麻香辣超夠味，鴨血更是多汁好吃，有網友大讚「鴨血真的很嫩又入味」、「真的是像果凍一樣滑嫩，抖一抖會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，彷彿在腦中自動變成慢動作的感覺」。 許多品牌推出常溫火鍋湯底，在全聯就可以買得到～這種常溫軟包裝的鍋底，好處就是不用放冰箱、保存超方便！ 簡單攜帶不占空間，聚餐享用、露營野炊都超適合，讓你隨時隨地都能擁有溫暖的美味。
全火鍋飲料菜單，現打果汁、汽水、茶、酒精飲料為單點方式，見到有別桌客人詢問是否有飲用開水，當下有提供。 不過服務人員的態度都很親切，而且開幕難免有混亂情形，能夠理解，希望日後在服務人員的訓練和上手度上能夠增強。 點餐時服務員告知有圍兜兜是否需要在吃麻辣鍋時使用，我答覆需要，過了些許後仍未見到送上，再次詢問該店員時，他簡短答覆了「沒有圍兜兜」。 這樣的全聯，在台北國父紀念館附近開了火鍋店「全火鍋」，好奇之下特地把「全火鍋」的粉絲專頁設接收通知，總算順利於網路預約訂位成功。
全聯火鍋店: 全聯火鍋店開幕！新台潮系《全火鍋》快閃台北東區～擁有全聯直送食材、米其林沾醬和獨家湯底居然還超平價！
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