不過這次我就不去山上那家了，因為知道有分店了，就來分店試試看吧！ 分店其實就在本店的附近山腳下而已，寫著胡記臭豆腐分店。 (炸類、蒸類、湯類、涼拌臭豆腐、特調飲料) 除了有湯的 麻辣臭豆腐，也有炸臭豆腐。 現在的菜單有麵線、肉羹、麵線羹和臭豆腐這四種，價格全都為40元，是平價的小吃。 深坑老街的店家大約營業到8點，我自己認為夜晚的深坑老街更有迷人的復古氛圍，燈光也打得很漂亮，都是昏黃的路燈，也吸引相當多人來夜拍。 沒有，沒有火車或是捷運可以直接抵達深坑，通常大家是捷運轉公車的方式到達深坑，公車車程大概30分鐘非常的近喔。
一碗麵線羹、一碗臭豆腐可說是這裡的定番組合，我也覺得單吃麵線的滿足感略少了些，但配起麻辣的臭豆腐，一個滑順、味道較為甜與清爽，另一則是味道較重，兩者互相補足，讓整體的味道變得更好，只可惜了環境有待加強。 臭豆腐特色之處在於辣椒醬汁很香，雖然表面有層辣油，但是吃起來爽口，味道很香且富有層次，有蔥香、蝦米香等。 套朋友說的，單吃此醬時忽然聯想到了豆瓣鯉魚那類的紅燒、辣椒醬汁（笑）。
台北市臭豆腐: 臭豆腐#2 金佳脆皮臭豆腐
對我而言偏好略為偏甜的泡菜，但當然酸的後味也很重要就是了，至於泡菜的口感當然1、2秒脆、3至4秒多汁才行。 開業超過20年的小小攤子，沒有店名、連Google Maps都沒有收錄，全靠新莊人的口耳相傳，也算是新莊隱藏版的排隊美食，關鍵字就是「建中街臭豆腐」。 以前這裡是Giordano佐丹奴，現在則是創盛號烘焙本舖，若真要Google，就直接用創盛號烘焙本舖Google吧！ 臭豆腐是台灣的驕傲，也是許多台灣人從小吃到大的美食，今天菜菜子就不藏私，介紹 5 台北市臭豆腐 間台北必吃的臭豆腐店。 禾記港式麻辣臭豆腐，近台北捷運台電大樓站、古亭站，走路約10分鐘的路程，吃完還可以逛逛師大夜市。 自己覺得點這CP值比較不高拉 哈哈，肥腸好像沒有很多塊 (是朋友點的，我沒有吃)，但肥腸本來單價就比較貴。
初嚐的我還不確定「臭老闆現蒸臭豆腐」的辣度之前，先以小辣來試試水溫。 軟嫩的臭豆腐吸滿了那鹹香的湯汁，辛辣香氣更是讓入味的臭豆腐又更加好吃。 配著一旁的毛豆、九層塔、薑絲與香菇，尤其是飽滿多汁的香菇，味道很不錯。 一道素食的現蒸臭豆腐，用心之處可不少於麻辣鴨血豆腐。
台北市臭豆腐: 臭豆腐 @40元/份
馬上夾一塊燒燙燙的臭豆腐入口，外脆內嫩的口感中還能同時品味到特調醬汁的魅力，而醬汁讓豆腐內的組織更加有綿密感。 雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃郁香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，吃過都讚不絕口。 另外近年来食安问题备受重视，台北市推动禁用一次性及美耐皿餐具，目前已在市府大楼、各机关及学校、部分企业实施，第4阶段扩及夜市、商圈。 市场处表示广州街夜市音乐会在今晚6时登场，现场除有歌手演唱外，也会抽出美食票选抽奖名单，奖品包含知名品牌电动机车、手机、夜市抵用券，名单也会公布在台北飨乐趣粉丝团，欢迎民众共襄盛举。 彭記的臭豆腐真的超神，一次炸到位，卻可以讓豆腐表皮酥脆清爽，豆腐中間依舊是多汁、軟嫩～輕輕一咬，啊嗚嗚嗚～juicyyyyyyyyyyyyy！ 店內環境都沒有拍，就是小小擠擠的小吃店，上二樓的樓梯有點陡峭，而且坐在二樓有個不方便之處，就是得要自己下去一樓端取餐點，吃完還要在二樓自己分類回收這樣。
- 台北市市场处举办的2017台北夜市打牙祭推出由民众透过网络票选的夜市十大美食活动，今天结果出炉，前三名分别为臭豆腐、蚵仔煎、鸡排，晚间将在广州街夜市办音乐会并公布抽奖名单。
- 但10多年前上來台北以後，就很少看到這樣的臭豆腐，大部分都是炸完再切，我以前還常心想，現在的店家怎麼這麼懶惰XDDD，這成為我心中一直解不開的謎團。
- 小小的攤位以供應大塊又扁平的臭豆腐為主，起鍋時老闆娘會在金黃色的豆腐中央戳一個洞，並將醬料擠入其中，吸滿醬汁的內層多汁又入味，酸、甜、鹹、香四種滋味在嘴裡相互融合，超有層次的口感搭配台式泡菜恰到好處。
- 位在羅東火車站附近的小攤乍看並不起眼，但那不間斷的排隊人龍絕對讓人無法忽略。
- 「彭記」的臭豆腐特色其實就是在炸到剛好的豆腐上戳一個洞，為的是要將蒜香醬油注入其中，順便替高溫的豆腐降溫，這點其實和錦西街「宋上好」的做法是一致的。
- 平常去點的都是菜單上的臭豆腐，已經讓人垂涎三尺，吃過意猶未盡，只有老客人想請客辦大席時，可以先預約，吳女士也能烹調出一桌滿滿的臭豆腐全席料理。
在點素肉飯之前，先探探朋友的評價，「他們的素肉飯好吃！」，看來推薦函有了，可以放心試試。 高齡72歲的吳女士，現在將店交給兒子與媳婦打理，不會天天到店內。 台北市臭豆腐 平常去點的都是菜單上的臭豆腐，已經讓人垂涎三尺，吃過意猶未盡，只有老客人想請客辦大席時，可以先預約，吳女士也能烹調出一桌滿滿的臭豆腐全席料理。
台北市臭豆腐: 被評最醜跨年煙火 台北101：虛心受教但不考慮停辦
製作這些好吃臭豆腐的，就是這一位快要六十歲的傅秀嬌，她原本是賣衣服的，後來在高人指點下改行賣臭豆腐，她堅持純手工和自己做，她說論哪一種料理，豆腐的品質都是最重要的。 還有口味獨特的腸旺豆腐，除了辣豆腐，還要放入滑嫩的鴨血，以及熬煮入味的大腸頭，不止顏色鮮豔，一口下去更是香味四溢。 鍋蓋掀開，白嫩的豆腐在紅紅的麻辣高湯裡面滾動，舀進沙鍋，放入酸菜、蔥，還有新鮮豆子，這就是好吃的麻辣豆腐。 台北市臭豆腐 相當值得一提的是，臭豆腐已經事先被縱切橫切過了，想必是為了在蒸煮的過程中讓湯汁更能滲入豆腐內吧！ 所以也真的特別好吃，這道水準我覺得明顯的高於一般市售的蒸臭豆腐很多。 老闆說如果點的是豆腐鍋而且坐二樓的話，就會用火鍋的方式呈現並且搭配電磁爐直接從生煮到熟，這樣也免去一般這類規模的臭臭鍋店使用酒精膏加熱可能比較危險的疑慮。
店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳秘方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。 經典不敗的脆皮臭豆腐，顆顆正方、炸得金黃香酥，佐以店家特製的醬汁與酸甜泡菜一同品味，外酥內嫩的迷人口感，加上醬汁與泡菜的襯托，讓整體風味更有層次，一吃就回味再三。 位於台中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以吃得安心又健康。 十大美食名单排名分别为臭豆腐、蚵仔煎、鸡排、咸酥鸡、珍珠奶茶、地瓜球、药炖排骨、豆花、大肠蚵仔面线、夜市牛排。 「客戶在前線衝，我們在後勤全力支援。我們雖然不是做加盟事業，但我們一定盡全力傾囊相授，與客戶同心創造臭豆腐好料理。」為了提高外縣市及外島運送品質及效率，率先業界與大型冷藏物流公司配合，確實做到生鮮臭豆腐全程保鮮。 ▲這家「無招牌臭豆腐」在華榮市場的以利泡泡冰前方擺攤，他們唯一賣的東西就只有臭豆腐，因為賣的品項很單純，所以現點現炸也不會等候太久。
台北市臭豆腐: 【台北】同心大腸蚵仔麵線 在地人推薦同安街小吃 麵線配炸臭豆腐 捷運古亭站美食
高雄超人氣老字號排隊美食「愛嬌姨臭豆腐」就位在熱鬧的武廟商圈，一開始營業馬上就湧現排隊人潮，讓人也忍不住湊上前一品。 店家販賣品項簡單，只有葷、素兩種臭豆腐，但所有行家就是衝著那份量多又便宜的可口臭豆腐而來。 一份55元的大盤臭豆腐上頭加了濃濃的醬汁和酸甜有度的泡菜，而底下的金黃臭豆腐一咬下酥脆感爆棚，隨之而來的Q彈與空氣感更是讓人欲罷不能。 喜歡重口味的朋友不妨試著添加店家提供的紅通通辣醬，鹹辣口感絕對能刺激你的味蕾。 高雄人人大推的「愛嬌姨臭豆腐」，還沒有吃過就太可惜了。 台北市臭豆腐 台北公館、古亭商圈有不少平價美食、小吃，其中古亭同安街上有間同安街麵線羹，以大腸麵線、麵線羹、麻辣口味的臭豆腐等成為了招牌，一開業就是幾十年，更讓食尚玩家節目採訪推薦。
臭豆腐一份50元 一共5塊，整體而言酥脆是他的特色，搭配辣椒醬跟泡菜還有蒜泥，香、甜、辣、臭、鹹 一次在口裡爆開，juice的湯汁還是令人難以忘懷。 其實我不太清楚港式臭豆腐跟我們平常在吃的台式臭豆腐有啥不同，如果以這家來說，我覺得口味上還蠻有台灣味的。 剛剛說過如果坐在二樓的話藥膳麻辣豆腐鍋會用火鍋+電磁爐的方式呈現，但因為我們一開始不知道有二樓，打算坐在一樓，所以老闆就直接開始加熱，後來我們改坐到二樓，這份藥膳麻辣豆腐鍋就直接做好端上來，電磁爐沒派上用場。 可以發現曾豆腐的擺盤就比較講究一點，醬油膏和辣椒醬是單獨擺在旁邊的，而且曾豆腐也不會像胡記是以一個塑膠盤套上塑膠袋那樣很節省成本的盛裝方式。 台北市臭豆腐 不只是胡記，其實很多台灣小吃店都會用盤子套上塑膠袋來降低清潔成本，但比較不環保，用餐的感覺也比較不夠精緻，所以曾豆腐確實不負自己具備文青的氣質，連臭豆腐的呈現方式都高級許多。 比起走料多、甜味路線的麵線羹，香辣的臭豆腐更合我喜好。
台北市臭豆腐: 台北商圈美食
「林家臭豆腐」台東小吃的經典，是在當地經營許久，倍受歡迎的排隊人氣美食，在假日夜晚排隊等上一小時都不誇張。 店家餐點全採自助式，顧客需要自己取餐，並且餐盤也要自己拿至回收區，工作人員則是在工作區馬不停蹄的油炸臭豆腐。 份量驚人、熱騰騰的招牌臭豆腐一上桌就讓人口水直流，少許的九層塔更讓餐點添加了香氣及層次，搭配鹹甜適中的醬汁與泡菜香而不膩。 來到台東，別忘了一訪「林家臭豆腐」，體驗在地人讚不絕口的經典口味。 鼎鼎大名的「大林火車站前臭豆腐」顧名思義就位在大林火車站前，在遠處就能聞到濃濃香氣，沿著味道走一下就能發現有的滿滿等待人龍的攤位。 店家除了販售招牌臭豆腐，還有大腸麵線、大腸豬血湯、特製小魚辣椒等小吃，一次能吃到多種不同的台式口味美食。
雖然來訪同安街麵線羹時已事隔多年了，原本想吃的麵線羹、臭豆腐、肉圓組合，菜單上僅剩下前兩項，肉圓已不再販售，不過人氣依舊很好，後來才得知食尚玩家曾在節目中推薦。 台北市臭豆腐 在地人推薦第一名，即使平日來，小師父店內依然滿滿人潮，牆上也都是客人的簽名。 他們家的臭豆腐非常入味，還加上小魚乾、黃金閹雞也是店中人氣首選。 半熟的嗆鍋蛋也是必點餐點，絲滑的蛋液裹著香氣宜人的雞油飯，大人小孩都愛吃。 另外，小師父對面有特約停車場，用餐可以免費停車（計次）。