山楂果實味酸稍甜，適於鮮食，因果內含有有紅色素和果膠等物質，更適於加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。 芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀。 山芹菜功效 在天气比较干燥炎热的时候，人们经常会感受到口感舌燥的现象，这是缺水的表现，这时候多吃一些芹菜能有助于清热解毒，特别是对于一些肝火比较旺且皮肤干燥的人群比较适合。 《本草綱目》稱它「可健脾補益、滋精固腎，治諸百病，療五勞七傷」。 本方就以甲魚、山藥為君臣食藥，相傳是漢代宮廷非常推崇的藥膳食療方，有滋陰養血，補氣安神等功效，尤其宜於中晚期糖尿病患者服用。
- “山芹精”主辅营养搭配科学，互补互助，相合相生，是浓缩复合蔬果营养食品。
- 在一項研究中，當給大鼠餵芹菜（以及菊苣和大麥）時，大鼠的肝臟內危險脂肪堆積量減少，肝酶功能和血脂水平也得到改善。
- 新鮮的山藥裡含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，可有效預防心血管疾病，常食之有益志安神、強身健體、延年益壽的功效。
- 另外芹菜中还含有一些天然的降糖成分，平时多吃芹菜也能预防高血糖而能预防糖尿病并发症的发生。
- 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
- 林青霞是公認的大美女，看到她，你一定會想：是什麼成就了這經典的美麗？
山芹葉「山芹精」之所以用芹菜為主料，以山楂、海帶等為輔料相搭配，主要是因為它們的營養成分是相合、相生、互助、互補的。 它們所含的營養成分好多是相同的，相同的則相合，相合則相生，合力就更大。 如芹菜與山楂含膳食纖維極為豐富，雖然海帶含膳食纖維少卻有助於通便，能促進膳食纖維在體內的有益功能。 芹菜、山楂、海帶都富含維生素A、C、B和鐵、鈣等礦物質，其中山楂以含鈣高名列鮮果榜首。 它們所含的營養成分有的不同，有的有，有的無，但不同也不相剋相斥，而是互利互助，這樣就使「山芹精」的營養更加均衡。
山芹菜功效: 芹菜炒肉絲料理
旱芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。 胆汁分泌异常，导致全身发黄，可将旱芹捣烂，加水滤汁煮沸，趁热饮用，改善黄疸病。 胃肠积热或发高烧后之滞热，亦可多吃芹菜或芹菜捣汁加热饮用，清理血液滞热，增加血液循环，同时可祛风利湿，解毒消肿，缓解小便疼痛，利尿。
餸菜均以少鹽、紅糖(或白糖)、麻油、適量黑糯米酒等來調味，以烚、蒸及炆煮來烹調，不宜太味濃及油膩。 对于城市居民来说芹菜是常见的蔬菜，而吃过山芹菜的人就很少了吧！ 不过你要是去山里面玩的话可以买到，多为晾干的干菜。 山芹菜又名山芹、大叶芹、短果回芹，为伞形科大叶芹属植物。
山芹菜功效: 芹菜雞蛋餅
對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。 第一種為“家芹菜”，家芹菜大家可能都認識。 常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。 同时山芹菜的铁含量是比较高的，所以对妇女还有补血的作用山芹菜的功效与作用（山芹菜的功效与作用有防癌抗癌、降血脂功效），多吃山芹菜可以改善皮肤的气色，补充损失的经血。 高纤维大家知道，进入人体经过肠内的一些消化作用会产生肠内脂和木质素。 这两种物质是可以减少结肠粘膜和致癌物的接触，加快粪便在肠内的运转，减少时间，从而达到预防结肠癌的目的。
幼苗及嫩茎叶洗净，直接炒食，素炒或加肉丝齐炒均可，味道极佳。 山芹菜功效 治食积腹痛，甲状腺肿，气虚食少，风寒感冒咳嗽，尿闭。 中醫師黃浩瑞表示，在古代芹菜有「藥芹」之稱，從根、莖和葉子，以及芹菜子都可以入藥。 中醫認為芹菜味甘、性寒，入肺、胃、肝經，具有平肝清熱、祛風利濕、健胃利血的效果，在天氣炎熱的季節裡，特別適合做為清熱料理。 曾有醫學報導指出「吃芹菜可以降血壓」，可是多數人在料理芹菜時，總是會先把芹菜葉丟掉；至於為什麼不吃菜葉？
山芹菜功效: 抗癌、護眼叫它第一名！平民食材芹菜好處多、吃芹菜「鐵」定不生病
中国辽宁、吉林、黑龙江等省山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布。 悠活原力 專業營養師團隊，由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領，致力於研發出品質優良但價位合理的保健品，帶給人們幸福原力。 悠活原力營養師團隊，皆具有多年保健食品研發經驗，並多次參與營養知識推廣，期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。 西洋芹是很棒的食材，在食療方面也相當受到重視。 16 世紀前芹菜在阿拉伯、印度、中國等國家甚至被作為藥物使用。
如果還像平時做菜一樣放較多的鹽炒芹菜，不光對降壓不利，甚至可能適得其反！ 因此，適當吃些芹菜雖然有好處，但要注意在烹製時一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。 此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。 芹菜對心臟也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。 然而，不少煮婦們都習慣在烹調時將芹菜葉挑掉，只吃芹菜莖，不過千萬別這麼做！
山芹菜功效: 芹菜禁忌1. 低血壓者、肝虛者不宜食用
林青霞是公認的大美女，看到她，你一定會想：是什麼成就了這經典的美麗？ 或者烹飪成可口菜餚，並且直到現在，她仍然固守著這一美麗法則。 太平洋親子網育兒頻道致力於服務新手父母，並按寶貝的成長提供分階段的嬰幼兒養育知識。 山芹菜功效 頻道劃分為新生兒、0-1歲、1-3歲、3-6歲四個欄目，涵蓋嬰幼兒餵養、護理、健康等各方面相關的育兒資訊，讓您的育兒生活更加豐富。 檸檬蜂蜜水_檸檬蜂蜜水的功效與作用 在炎熱的夏季，恐怕很多人都喝過檸檬蜂蜜水，新鮮的蜂蜜具有很好的潤腸和美容… 大致上而言，坊間常見的芹菜可區分為西洋芹（美國芹菜）與本土芹菜（山芹）。
它的根部可以作药材药用，入药时夏、秋采收，晒干备用。 食用时5-6月采摘10cm的嫩芽，去叶，其加工方法与黄瓜香相同。 主要治疗肝阳眩晕,风热头痛,咳嗽,黄疸,小便不利,尿血,崩漏,带下等病.可以治疗高血压,高血压动脉硬化,也可以降低胆固醇.是个效果不错的日常降压的食疗方。 芹菜根和芹菜的茎一样，都含有大量天然的降压成分，而且芹菜根中降压成分的含量比芹菜其他部分降压物质的含量都要高，平时用芹菜根煮水喝，能起到明显降压作用，能让人们过高的血压很快降到正常水平。
山芹菜功效: 芹菜料理素食
扦插繁殖可取帶2-3節的莖段，除去部分葉片後，插於介質中即可，扦插時期需維持介質的濕潤，約2-3週即可發根、萌發新芽。 免責聲明：本網站是以實時上傳文章的方式運作，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。
- 由于芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
- 芹菜原产地为地中海沿岸，四季均可供应，芹菜是家喻户晓的美味食材，浑身是宝，茎、叶都可以食用。
- 我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
- 正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。
- 其独特的营养精华有助于机体消化系统和血液循环系统的畅通，促进健康长寿。
- 其實芹菜不止美味好食，芹菜的營養價值之高，從芹菜葉到芹菜莖都有豐富的纖維質與養分提供人體所需，護眼、抗癌更是少不了芹菜！
芹菜原产地为地中海沿岸，四季均可供应，芹菜是家喻户晓的美味食材，浑身是宝，茎、叶都可以食用。 芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。 芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等，特别是旱芹香气浓郁，药用价值高故亦被称为“香芹”、“药芹”。 芹菜口感松脆可口，可与多种食材爆炒，家常菜肴里芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉丝、芹菜肉馅饺子等都是中国老百姓餐桌上出镜率特别高的菜肴。 所有人食用山楂都不可貪多，而且食用後還要注意及時漱口，以防對牙齒有害。 山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
山芹菜功效: 芹菜煮水喝有什么好处
五色果蔬養顏經：山楂調理脾胃，清腸排毒，降脂減肥；梨具有清潤、生津作用。 所以，常服此菜譜，具有美白、改善膚質，減肥的功效。 芹菜中含有大量的粗纤维，能够很好的帮助扫除钓牙齿上的食物残留物，从而能更好的平衡口腔中的酸值，从而能达到预防龋齿的作用。 健康從來沒有捷徑，我們堅信好動的生活和天然飲食才是維持健康的最佳方法，所以品牌以Gogo Herbs命名。
一般家常料理，會拿芹菜梗炒肉絲或花枝，快炒料理吃起來清脆爽口。 至於芹菜葉，因不耐煮，若炒過頭會有苦味，最好的料理方式是拿來煮湯，湯滾起鍋前，把芹菜葉切碎，當香菜灑一大把；或是和在蛋汁裡，做成芹菜葉炒蛋，也別有一番滋味。 在缓苗后15-20天，追施1次氮肥，促进幼苗生长。 早春地温较低，第一次灌水应在株高10-12厘米时进行，每隔7-10天灌一次水。 生长中、后期应及时中耕除草和补施磷、钾肥。
山芹菜功效: 芹菜素有甚麼功效？
全草入藥，有清肝明目，除溼解毒，截瘧，主治眼翳，目赤，黃疸，癰腫，風溼性關節炎，瘧疾。 具有祛風止痛，殺蟲解毒，溫經通絡，外敷散結等功效。 但要注意的是：本品有刺激性，一般不作內服。 外敷能發泡，不可入眼，內服宜按醫生叮囑，不可過量。
此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。 有人說，山楂是「痢疾藥」，因為山楂在治療痢疾和腸炎腹瀉中都有明顯作用。 有臨床報道，用山楂、紅糖各30克，青茶9克煎湯頻服，治療痢疾療效神速；用山楂30克、烏梅20克共煎內服，治療小兒腹瀉，有效率達92． 難怪人們將山楂比作「神仙」(中藥把炒黃的山楂、神曲、麥芽譽為「焦三仙」)。
山芹菜功效: 芹菜挑選有撇步！葉綠莖直最好
芹菜從根、莖、葉甚至到芹菜鬚都能吃，可謂全營養食材。 芹菜葉不僅營養價值比葉柄來得豐富，維生素C含量更是芹菜莖的1倍、葉酸則高達芹菜莖10倍。 因此建議煮婦們不妨改變食用習慣，連同芹菜葉一同烹煮食用，營養更佳。 并且在种植加工过程中，未施用任何化肥、农药及人工合成试剂。
山芹菜功效: 西洋芹功效1：調節生理機能
買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。 芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽斑。 Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 台灣芹菜其實還分成青梗芹菜、黃梗芹菜（白梗）及芹菜管等三大類：青梗芹菜的葉柄較細、香氣較濃郁，因為纖維老、口感不佳，多切成細末用於調味；而黃梗芹菜的葉柄粗大，纖維柔軟很適合炒食。 傳統市場中最常看到，梗部細長而中空的芹菜就是台灣人熟悉的本土芹菜；因為味道強烈，一般多會切成小段熱炒，或是加入湯品中添香、提味，可說是台式料理中不可或缺的配料。 山芹主要分布于中国北方山芹菜的功效与作用，山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布,生长在阴坡林间。
山芹菜功效: 降低膽固醇：
2.很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。 择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。 芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。 我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
山芹菜功效: 素食列車網：標籤雲
3.老山芹的全析株都是可以入药的，同时老山芹是一种甘辛，性凉的一种食物，吃老山芹还有很好的退热解毒的潮湿用，还可以清洁血液，老山芹是可以降低血糖和降压的。 老山芹学名东北牛防风，又叫土当归、山芹菜等。 它口感好，吃法多样，如包饺子、包子，馅饼，炒菜，炝菜，拌菜等，人多喜食之。 主要成分是香豆类化合物，伞形花内酯，佛手内酯等。 芹菜與醋不宜一起吃，因為醋中有大量的酸性成分，它與芹菜一起食用時，會加快人體內鈣的分解，容易對人類的牙齒產生傷害，時間久了還會讓人體出現多種缺鈣症狀。 如果在山上采到一种和它叶子很像的野菜，但是一揪开里头冒黄浆，那千万注意了一定不能吃，这种东北叫它“芹菜幌子”，是假大叶芹。
其中胡萝卜素的含量高出西芹38倍，维生素C的含量也高出西芹五倍以上，近大白菜4倍，近黄瓜的8倍；维生素B2是大白菜、黄瓜和甘蓝的2倍多，铁含量则是常见蔬菜的10-30倍。 除此之外还有较高的医疗价值，有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压、助消化等保健功效的作用。 山芹菜功效 有清热、祛风除湿、散淤破结、消肿解毒、降压止眩、清肝、益气之效。 现代科研分析，旱芹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素及维生素A、B1、B2、C、P等，含有钾、钠、镁、铁、钙、磷等矿物质。 其中维生素P和钙、磷的含量较多，对机体能起到一定的镇静和扩张血管的作用，对中老年高血压、血管硬化以及神经衰弱等均有益。 旱芹中含铁量较高(每百克约8.5毫克)，所以亦是缺铁性贫血的佳蔬，旱芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要杷芹菜叶丢掉。
山芹菜功效: 預防尿路感染
翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味俱佳的山野菜。 还能治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、头痛等症。 芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。 它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 眾所周知芹菜是一種可以降血壓的菜品，平時血壓就低的人群，在食用芹菜以後會讓血壓變得更低，會出現頭暈和無力等多種不良症狀，對身體健康不利。
山芹菜功效: 芹菜-芹菜功效及食療作用：芹菜營養成分及價值，美味芹菜料理成佳餚！
以芹菜为例，它的膳食纤维其实并不算很高，其中口感粗糙的“菜筋”是植物组织中的维管束结构，并不等同于膳食纤维。 膳食纤维可以分为可溶性膳食纤维和不可溶膳食纤维两大类。 食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶膳食纤维，也就是通常所说的粗纤维，而可溶性膳食纤维则没有那种粗糙的口感。 所以说，一种食物粗纤维多，并不代表总膳食纤维就一定多，像红薯、豌豆等没有“筋”的食物，其总膳食纤维含量却很高。 生活中，有很多人吃芹菜只吃梗而不吃葉，從營養學角度來講是很不明智的，因為芹菜叶中的抗壞血酸含量遠遠超過芹菜梗中的含量。 山芹菜功效 抗壞血酸可是抗衰美容的關鍵因素啊，所以在食用芹菜時要注意除了將梗做菜外，也要將芹菜葉充分利用，這樣才能充分發揮芹菜的功能。
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