鍋寶的金鑽不沾鍋系列有多款顏色可以選擇，像是活力橘、銀河藍、蒂芬妮藍等，部分顏色還有多樣化尺寸可以選擇。 鍋底設有防滑同心圓刻紋，使導熱更加均勻；電木材質的把手則可以防燙。 就是 neoflam 最知名的純白鍋具系列 FIKA，在純白的鍋面上不管是煮什麼料理看了心情都會很好，沒辦法，因為太漂亮！
我們常說的平底鍋指的是深度 5 公分左右的鍋子；深度為 6～8 公分則為深煎鍋；若深度來到 9 公分以上的，都算平底炒鍋。 不沾鍋的款式多樣齊全（圖片來源／愛料理市集）不沾鍋依據塗層的有無，分為塗層不沾鍋與無塗層不沾鍋。 這 2 個類型的不沾鍋各有優缺點和擁護者，編輯一樣簡單整理了有／無塗層不沾鍋的特性於下表，提供給大家參考。 白斑的主要成因是來自於自來水中礦物質的沉澱，而不是網路上有人謠傳的不鏽鋼毛孔污垢。
不沾鍋煎: 【Tefal 特福】火焰系列 28 CM 不沾鍋平底鍋
2.建議使用溫水進行清洗，避免將熱的不沾鍋浸入冷水，否則塗層會因溫差過大而損傷。 3.溫水清洗時，可搭配「中性洗碗精」清洗不沾鍋，不要用強酸、強鹼清洗，否則會腐蝕、破壞鍋具表面塗層。 4.由於不沾鍋不沾黏的特性，清洗十分容易，可使用海綿或軟布輔助清洗，避免選擇鋼刷、菜瓜布等容易刮傷塗層的清潔工具。
神器鐵鍋清潔指南｜一般炒菜料理用棕刷和神器鍋刷就可以；有焦底不要猶豫，用菜瓜布和鐵刷直接趁熱刷乾淨。 一般烹煮油脂與奶油時，溫度達200℃時會產生燒焦與煙，而肉通常在200℃~230℃會燒焦，需僅記用不沾鍋時勿讓食物持續燒焦，就不會吃進變質分解的PTFE。 ★口罩ptt/dcard網友推薦品牌：中衛醫療口罩、恒大優衛醫用口罩、MOTEX摩戴舒平面醫用口罩、STW善存成人立體型醫用口罩、康乃馨醫療口罩、順易利4D醫療口罩、佑合成人醫療口罩、匠心兒童3D立體彈力醫用口罩、順易利兒童立體口罩、北極熊3D幼幼口罩。 不沾鍋煎 早期的吸塵器機身比較龐大，用戶需要拎著機器走動才能完成除塵，而且受到電線的束縛，使用起來有些不方便。
不沾鍋煎: 神器鐵鍋烘乾到變色了是正常的嗎？
料理後應立即清洗鍋具，以免食材和醬汁乾掉、附著在不沾鍋表面，久而久之堆積在鍋底難以洗去，使鍋子不沾的效果減弱。 網友1評價：超好使用的鍋子，剛剛櫻花蝦炒飯，真是非常棒，品質真的沒話講，一點都不沾鍋，而且底下不會滑動，很好炒，推薦給各位朋友們。 鍋子的基材主要有鋁、鐵、不鏽鋼、銅等，而一般家用的鍋子又以鋁材質最爲常見。 鋁鍋的熱傳導效率高、價位範圍也非常廣，任何預算額度都能找到不錯的商品，若是鋁鍋還有不沾塗層，烹調時也會更加輕鬆。
- HAPPYCALL 的這款 IH 石磨烯順熱不沾鍋還有湯鍋、炒鍋、四方煎盤鍋以及各式的鍋具組，可以因應不同需求。
- 德國的餐廚精品 WMF 推出的這款 Devil 陶瓷塗層平底鍋採用特殊的三層鋼鋁鋼微凹設計，可以確保良好的穩定性和導熱性。
- 因為所謂的沾鍋也像上面這張圖說明的，食物表面的蛋白質來不及凝固，或是鍋子還不夠熱就馬上翻，導致表面滲入鍋子表面孔洞，就發生沾黏，而有緊緻塗層自然無法滲入，所以是化學性的不沾。
- （編輯OS：手把是木頭手柄，好可愛！）這款 FIKA 也有出粉紅色系列，滿足你的少女心。
- 木柄把手以歐洲天然木材製成，把手符合人體工學設計好拿取，把手端有掛勾能輕易掛置好收納。
- 不管選擇什麼樣的不沾材質，切記使用矽膠製或木製的鍋鏟，避免使用鐵製鍋鏟破壞不沾鍋表面塗層，導致不沾塗層剝落。
- 鍋底部有黑垢是每個家庭都遇到過的，鍋底的黑垢是氧化鐵，碳灰，油垢等的混合物。
這道韓式泡菜煎餅就能派上用場了，好吃又能順便清冰箱。 韓式煎餅和辣炒年糕一樣是道地的韓國小吃，做法簡單方便，材料可以隨喜好搭配，酸辣Q彈，吃下一口彷彿就像和歐巴戀愛一樣，瞬間回到了少女時代。 不沾鍋並不適合中大火熱炒的中式料理，這對它來說溫度太高了；明火也不宜超過鍋底底盤，以免使塗層脫落。
不沾鍋煎: 不沾鍋選購要點
不沾鍋不適合使用中大火熱炒，建議使用小火料理食物，火焰不要高於不沾鍋底盤，以免鍋子溫度過高而使塗層脫落。 厚實的鑄鐵鍋受熱均勻，而且有著堅固的鍋身提把，一直是野炊必備器材。 這款12吋鑄鐵鍋為無腳設計，可適合瓦斯爐、電磁爐、烤箱等爐具。 另也有網友分享，「建議可以研究鐵鍋，有些高溫必須用鐵鍋比較好」、「炒青菜不必用不沾鍋，用鐵鍋炒就好了，我家只有煎魚和蛋才會把不沾鍋拿出來用」、「或許可以選擇搭配鐵鍋使用，個人覺得煎魚用鐵鍋更好吃」。 日前，有網友PTT指控，到某大賣場買了一款平底鍋，不料使用後竟掉漆了，他非常傻眼，質疑是鍋子品質不佳，但後來經查證，是因使用金屬鏟才致鍋子被刮得稀巴爛。
有民眾表示自己新買的不鏽鋼平底鍋「超沾鍋」，便上網求助眾網友智慧，貼文引起討論。 老话常说“冬季白菜赛羊肉”，虽然说白菜是我们生活中最不起眼的食材，但在冬天这个季节，白菜是非常好的应季食材，大白菜中含有丰富的水分、维生素，常吃一些白菜可以为我们的身体补充水分、维生素，好处非常多。 湯碗直徑120mm，高47mm，重量輕巧，符合露營首重輕量化設計 ；99.9%純鈦材質製成，遇熱不釋毒，可安心入手。 特別之處在於底部寬且平，可快傳導熱量；表面經陽極氧化處理，耐腐蝕，用起來安心。 此套鍋組輕便好攜帶，為符合健康認證的鋁合金材質，有了它，煎煮炒炸都能輕鬆解決，而且又耐高溫耐磨，不易沾鍋好清潔。 市面上露營炊具百百款，每個人可依據自身露營情境、營地要求，以及對材質、品牌或外型的需求，入手合宜器具。
不沾鍋煎: 推薦文章
冷鍛鑄造的全覆體結構，適合中式翻炒，受熱均勻又省時。 德國的餐廚精品 WMF 推出的這款 Devil 陶瓷塗層平底鍋採用特殊的三層鋼鋁鋼微凹設計，可以確保良好的穩定性和導熱性。 鍋體採用 不沾鍋煎 18/10 Cromargan 不銹鋼，具有抗酸鹼侵蝕、不易吸收異味的特性。
我們在廚房做飯常用的炊具，鍋是必不可少的，以前我們比較常用的是鐵鍋，但是現在不沾鍋已經漸漸走入了我們每個家庭的廚房，它具有用油少、煎煮食物不沾鍋的特點深受人們的歡迎。 不沾鍋煎 除了掌握火侯之外，也要注意不可急著翻面，豆腐下鍋後靜置2～3分鐘煎至微焦；若晃動鍋子時豆腐能夠自由在鍋中移動，代表受熱面已經煎好，即可翻面，建議將鍋鏟伸至每塊豆腐的1/2處再翻才不易破。 建議開「中火」等待2分鐘，再將手掌與鍋平行，當有接近燙手的感覺，表示溫度足夠，即可倒入油，油溫升高才能放入豆腐。 不沾鍋不能在烹飪完後直接用冷水沖洗，溫度還很高的時候突然遇冷，容易使塗層破損，應放置到常溫狀態再清洗。 PTFE 目前還是最主流的不沾鍋塗層，它在常態下是無毒的，但只要溫度超過 260°C 就會開始變質；超過 350 °C 材料就會分解，釋放出有毒的氟化物。 其他市面上的「無毒不沾鍋」大多是用其他如前面提到的鈦或瓷等材料製成的，儘管可能更耐高溫，但使用上也有其它要注意的地方，否則壽命不會長。
不沾鍋煎: 【Tefal 特福】烈火悍將系列 28 CM 不沾鍋平底鍋
網友2評價：已經使用好幾天了，這個鍋子真的好用，容量又大，超級不沾，用油量減少，要注意使用海綿清洗延長鍋子壽命。 Tefal特福cook&clean爵士系列，專為小家庭設計的基本鍋款，鍋內採用TITANIUM鈦合金強化塗層，持久耐用、防沾抗污又好洗，讓下廚變成快樂的事，輕鬆練就好廚藝！ Tefal特福全新鈦升級-爵士系列30CM不沾深平鍋，30CM平底面積，煎煮快熟不沾黏，用於煎魚煎肉都方便，輕鬆搞定各式料理。 鍋子的重量也會影響其操作性，太重的鍋子不但難以甩鍋，平常要移動鍋子、刷洗或是把炒好的菜倒入盤子中時也會特別吃力。 雖然大部分的鍋具都重達1kg 以上，但若再加上食材的重量，翻炒的動作會變得更加吃力。
但是經過多年的發展，吸塵器技術也越來越成熟，特別是無線吸塵器的出現，讓人們使用起來更加輕巧、靈活，而且除塵性能也越來越強大。 鍋底部有黑垢是每個家庭都遇到過的，鍋底的黑垢是氧化鐵，碳灰，油垢等的混合物。 很多人都是直接用鋼絲球搓洗的，雖然這樣也能去除黑垢，但是會傷害鐵鍋的表層，影響鐵鍋的使用壽命，而且用鋼絲球搓洗還會傷手。 樂扣樂扣頂級鑽石塗層不沾深煎鍋/平底鍋/28公分/IH-韓國製，100%韓國製造，鑽石藍鍋身及把柄設計，迷人的視覺饗宴，創新鍛造技術，頂級鑽石塗層。 Berndes Bonanza 木柄不沾系列為寶迪百年首選經典款。 高品質35年工藝的鑄造鋁合金技術，使得鍋身均勻厚實且耐用，三層不沾塗層，不沾效果顯著，塗層符合歐盟高規，且100%不含PFOA有毒物質。
不沾鍋煎: 花椰菜洗出一堆蟲他崩潰「怎麼洗才輕鬆？」 內行人推薦一物加水
（編輯OS：手把是木頭手柄，好可愛！）這款 FIKA 也有出粉紅色系列，滿足你的少女心。 鍋體採用全陶瓷塗層，不含 FOA、PFOS、PFAS，當然也不含鐵氟龍，使用起來更安心。 不沾鍋煎 每個品牌主推的產品不同、擅長的工藝或技術也不盡相同，像是歐系品牌可能因為品牌歷史悠久，深受消費者信賴；日韓品牌的不沾鍋具有顏值極高的造型；台系品牌則有 MIT 製造的安心感。 因此，消費者在購買不沾鍋前，可以考慮偏好的產品特性去選擇品牌。 韓國品牌 neoflam 推出的 FIKA 系列不沾鍋，外觀甜美耐看。
- 如果還不熟火力，那麼也可以等水份蒸發之後，先把火轉小，再放入食材，避免因為火太大導致蔥薑蒜等一下子就燒焦。
- 如有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也將依照損毀程度扣除為復原所需之整新費用。
- IH（Induction Heating）爐和電磁爐加熱原理相同，都是透過電磁感應產生熱能，因此必須要具有金屬材質的鍋子才能使用這類加熱爐。
- 煎蛋美味又營養，還能夠搭配各式料理，但雞蛋「黏鍋」卻是不少主婦頭痛的問題。
- 編輯幫各位整理出下表，一一評定這些鍋子的優劣，還有它們適合的料理途徑。
這款 Devil 同時配有 1 年的保固，對 WMF 有興趣的朋友不妨考慮入手這款。 鍋具不是食器，餐點食物請用玻璃或陶、磁器具裝盛冷藏，不要拿不鏽鋼鍋作為存放菜餚的工具；而且鍋具使用後也要記得要擦拭乾淨，或是洗淨後開火稍微烘乾，這都是必須建立的好習慣。 廚具對做料理的人而言，是相當重要的工具，健康好用的廚具能夠提升料理的製作精緻度，甚至幫助你節省清潔時間，而不鏽鋼鍋就是料理的好幫手。
不沾鍋煎: 不沾鍋清洗注意事項
孩子喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康該怎麼辦呢？ 只要選對氣炸鍋，不僅可以健康減油滿足口欲無負擔，還能炸、煎、烘、烤、焗及醬燒，一鍋搞定，超乎你對料理的想像，讓人吃到健康不肥胖。 膳魔師26公分羽量輕手不沾鍋平底鍋KFD-026，超輕量好上手，持握翻炒不費力。 三層不沾塗層，優質耐摩耗性能，通過SGS多項食品接觸安全檢測，不含PFOS/PFOA。
因為所謂的沾鍋也像上面這張圖說明的，食物表面的蛋白質來不及凝固，或是鍋子還不夠熱就馬上翻，導致表面滲入鍋子表面孔洞，就發生沾黏，而有緊緻塗層自然無法滲入，所以是化學性的不沾。 不沾鍋煎 千萬別使用金屬鏟，宜塑膠或木製鏟；不要烹煮蛤蠣、雞翅、蝦子、螃蟹等較硬食物，避免刮傷塗層。 一旦磨損就建議汰換，否則會影響不沾效果、易滋生細菌。
不沾鍋煎: 不沾鍋使用方法
歐姆蛋Omelet是從拉丁文的「小盤子」（Lamella）衍生而來，一般來說都是一份一份做，快速的打2~3顆蛋，不間斷的打至蛋液細緻，再把蛋液倒入鍋中，在蛋液未熟透前，把蛋從把手這端推往鍋子的另一端，整理成長橢圓形。 蛋香品嚐起來是如此細緻，外表光滑且完美，色澤均勻。 原PO表示，魚下鍋就不要動，最忌一下鍋就不停翻動，下鍋後5分鐘準備翻面，切記翻面時不能使用鍋鏟，只需用力晃一下鍋，等魚能滑動後就能翻面，此時皮不會沾鍋，魚身也能保持完整，最後再把魚背面煎熟就可上桌。 不銹鋼的部分有可能使用的是 或 18-8 ，而部分產品也為了因應電磁爐的普遍性，故底部採用18-0(#430)不銹鋼來加速導磁。
不過，許多人也對不沾鍋鐵氟龍塗層(掉漆)是否會致癌有疑慮，該如何挑選適合自己的不沾鍋，以及使用上該注意哪些地方，對此，鍋具專家陳靜婷來教教大家。 口罩推薦ptt/dcard：10款超熱門醫療/醫用口罩推薦品牌(含兒童口罩)防疫必備看這裡！ 近期疫情的蔓延擾亂了人們正常的生活與工作，對人們的健康形成了潛在的威脅。 在必要的場合，每個人都應當選擇合適的口罩類型佩戴使用，並做好自身防護。
不沾鍋煎: 食材
不沾鍋之所以「不沾」，是靠表面的特殊塗層來達到這樣的效果。 世界上第一個不沾鍋是由美國杜邦公司在 1938 年發明的材料──聚四氟乙烯（PTFE）所製作的，它又叫「特氟龍」（Teflon），也是該公司的註冊商標。 擁有耐高溫、耐腐蝕、潤滑等性質，PTFE 讓食材不沾黏在在鍋具表面，進而減少烹煮過程中添加的食用油，也讓清洗更方便。 現在除了 PTFE 外，還有其他的不沾材料如鈦、奈米陶瓷、鑽石塗層等，選擇非常多。 特福的法國製系列不沾鍋，獲得不少網友喜愛，有網友表示他用了特福的悍將系列撐了兩年，重點是這位網友還天天開伙！
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