據「全家」觀察指出，消費者選購年菜以經典台式口味最為大宗，今年特別與獲米其林一星的山海樓，以及必比登推薦松竹園獨家推出傳統台菜系列，另外，近年來健康蔬食當道，也與榮獲台北米其林必比登推薦的唯一蔬食餐廳「祥和蔬食」推出蔬食料理。 今年推出的年菜自由搭配組合，可以讓每個家庭根據家庭人數挑選年菜，還貼心推出多款年菜讓消費者可以選擇喜歡吃的菜色。 彭園這次推出的年菜料理包含：鮑魚佛跳牆 + 富貴烤雙方、花雕貴妃蝦、燻味雙寶雞、蘇東坡扣肉、富貴牛腩筋、椒鹽黃金鯧、香煎羊小排，每一道都看得出店家的用心。
圍爐必備的魚料理「富貴紙包石斑魚」象徵年年有餘，用紙包覆多種菇類與香料和石斑魚烘烤鎖住美味。 饗賓餐旅、海霸王、六福旅遊、新天地餐飲、和億生活、家樂福、美威鮭魚、早安美芝城、晶華酒店、意舍酒店、台中日月千禧酒店、板橋凱撒大飯店、全家、7-ELEVEN、金色三麥等企業陸續在2021年末推出年菜套餐，不僅店內用餐有優惠，外帶組合更是包羅萬象。 台北寒舍艾美的寒舍食譜已連 4 年獲得米其林餐盤推薦。 2022 年主打當日現做、到家及上桌的奢華八珍海皇盆菜，同時順應小家庭的外帶年夜飯趨勢，推出適合 4 至 6 人的常溫年菜翡翠稻草西施牛、蠔汁糯米炒高蟹及鮑參肚雲吞佛跳牆。 老字號的台北福華大飯店 2022 年再度推出「當日現做」，年菜買回家就像從廚房端上餐桌。
年菜料理: 過年年菜推薦：佛跳牆
素雞、素肉等以豆製品製成；素花枝、素魷魚等以蒟蒻製品製成。 日前公布名為「MK30」的新款送貨無人機，預計在2024年正式投入使用，藉此取代當前投入測試的「MK27-2」消息後，亞馬遜目前開始在美國加州聖華金郡內的洛克福德 地區，以及德州布拉索斯縣的大學城地區提供無人機送貨服務。 即時中心／游明哲報導公平交易委員今（30）日表示，近期民生物資價格波動，而在農曆春節即將到來之際，公平會為慎防業者藉機從事不法哄抬價格行為，密切掌握市場動態。 年菜料理 公平會提到，關於普拿疼掃貨抬價一事，目前已掌握市況，無論是應節民生物資或家庭常備用藥，都不可以有聯合哄抬價格、欺罔或顯失公平的行為，違者最高罰款5,000萬元，檢舉獎金的部分，則是5萬元起跳，最高可達1億元。 [NOWnews今日新聞]台北市立委補選將於1月8日投票，民進黨候選人吳怡農今（30）日與妻子一同赴晴光市場掃街拜票。 吳怡農表示，自己一直都尊重太太，太太願意出來一起拜票，當然很開心，未來應該還會有幾…
- 蘿蔔、蘿蔔糕等菜色在年夜飯餐桌上也十分常見，乍看之下真不覺得有什麼值得放在年夜飯，它不似雞肉、紅燒魚的討喜澎湃，如此樸實無華的蘿蔔料理在年夜飯上卻十分重要，你好奇過它的存在嗎？
- 樂雅樂餐廳自2018年起連續4年與日本青森縣合作，繼2019年後，2022年再度邀請青森縣知事三村申吾來台出席樂雅樂餐廳的冬季餐點交流會，樂雅樂餐廳並在2022年冬季推出各式青森美食與青森蘋果相關甜點。
- 這邊整理各家知名老店、 大飯店推出的預購年菜套餐，如果沒有時間自己煮外帶何嘗不是一個好選擇呢？
- 圓形食材代表圓滿，將丸子與圍爐火鍋一同搭配，家庭齊聚，圍著圓桌子團聚，邊享用鍋內的圓丸子，圓上加圓的團圓意涵更喜氣。
在科技產業工作的文組人，喜歡觀察路人，研究各類穿搭風格，熱愛接觸不同類型的文化。 年菜料理 目前最大的樂趣是追逐韓國嘻哈歌手與偶像，還有觀察韓國文化大小事。 當過美食編輯，喜歡各式新奇有趣的事物與食物，認為美食與旅遊是人生中不可或缺的事物，透過食物是認識一個地方最快的方式。 台灣有句諺語：「吃炸棗年年好」，炸棗同時也是祭拜祖先時必備的供品之一。
年菜料理: 台南年菜預購宅配/外帶
寒舍食譜「賀春盈福」年菜外賣正式預購，台北寒舍艾美酒店米其林「懶人包」菜色奢豪上桌。 很多老饕都知道華泰王子大飯店的九華樓烤鴨很好吃、驢子餐廳的牛排很好吃，但是只有真正的老饕才會知道華泰的年菜也是很厲害。 今年年夜飯，華泰王子大飯店驢子餐廳及九華樓分別推出外帶年菜套餐，驢子餐廳西式外帶套餐6人份/6,666元，九華樓中式外帶年菜套餐8人份/8,888元，搶攻年菜商機。 台北六福萬怡酒店推出「金牛賀喜」外帶常溫年菜，7道年菜必備料理早鳥優惠88折。 圓山大飯店推出國宴級年菜「東坡肉、鮑貝燉全雞、祕製鎮江元蹄」外帶佳餚，現在預購享早鳥9折優惠。
台北亞都麗緻大飯店推出各式圍爐桌菜滿足多元客層，外帶冷凍年菜禮盒同步登場。 台北華國大飯店「精華燉品外帶年菜」開放預訂，砂鍋魚頭、華國三寶牛肉鍋、酸菜肴元蹄鍋一定要喝。 年菜料理 以油飯聞名的呷七碗在今年的年菜競賽中也沒缺席，推出了用料實在的招牌蘿蔔糕。
年菜料理: 雞湯宅配到你家 ➨ 蒜頭雞湯、藥膳雞湯、烏骨雞湯
[NOWnews今日新聞]跨年（12/31）剩1天，不少民眾想去飯店享受2022年最後一天與元旦連假，卻發現各大飯店早已漲翻天，還有商旅直接喊價暴漲4倍，要9600元才能入住，讓大批消費者直喊太扯！ 朱老闆把每個客人當作家人款待，用一道道細心烹調的家常小菜，給客人賓至如歸的幸福時光。 這次的年菜組合，朱記用心推出多道經典年菜料理，更獲得【聯合報】好評推薦，給你最有誠意的料理，享受溫馨圍爐時光。 底層美饌，豪氣的以整隻澳洲龍蝦為首，匯聚一整盒法國百年Caviar House de Prunier魚子醬、嚴選南非鮑魚、蒲燒鰻魚、甘煮香魚、白鯧西京燒、銀鱈西京燒、櫻煮章魚、鱈場蟹土佐醋漬、干貝黃金煮、鮭魚卵、海膽蛋黃漬，共12道大海孕育的豪華美味。 搭配油封鴨胸、手工手毬麩、柚香里芋白煮等十餘種御節料理，款款食材豪華、手藝之精細，既賞心悅目又令人胃口大開。 過年預購年夜飯首要決定的莫過於是年夜飯的人數了，先確認今年圍爐的人數，才能選擇合適的年菜套組，也能避免不足或浪費的情況發生。
各家網站提供的預購年菜，都會在商品頁面詳細記載到貨日期，建議訂購前仔細閱讀說明。 此外，通常廠商也只有開放一定份量的訂單，因此能夠下訂便代表是在估計中的份量內，不必擔心會趕不上農曆新年。 年菜多講求豐盛，因此往往少不了大魚大肉，而此款為茹素者設計的套餐組，則以各式鮮蔬打造出一道道健康又美味的繽粉饗宴。 像是猴頭菇料理選用手工冷壓的黑麻油，搭配上當歸、枸杞等中藥材熬煮，使口感宛如雞肉般鮮嫩，且溫補的調性還可為身體驅寒。 紅豆食府開業至今已逾20年，是全台上海菜中首屈一指的名店，本次為迎戰農曆新年更端出了豪華的年菜組合。 全數八道料理中囊括佛跳牆、鮮蝦粉絲煲等經典佳餚，其中與東坡肉相仿的筍乾大封肉為必吃代表，花費十小時悶煮的蹄膀吸飽了醬汁精華，口感軟而不爛，在口中迸發的甘醇肉汁令人意猶未盡。
年菜料理: 成功整合地方特產與觀光資源 法國「美味名勝地」讓農產品附加價值提高3倍！
火烤：先拿叉子將烏魚子表面插上小洞，浸泡於高梁或紹興酒中 5 分鐘後撕掉外膜，取出後朝高梁酒盤點火，用筷子或夾子夾住烏魚子，放在點火的高梁酒上烤過，烤至表面變色即可。 年菜料理 富貴金沙香酥海味新鮮甜味的花枝炸得香酥，再與鹹蛋一起拌炒，多了青脆黃瓜口感，不僅美味升級，金黃色的視覺與味覺饗宴。
身為肉品專家「美福食集」特別推出金牛年最「牛」禮盒，日本名牛、世界和牛、鴻運金牛，四大產地名牛、日本全牛禮盒一次買齊。 台畜T-HAM推出「十全十美」海陸霸氣年菜組，要用頂級豬肉、豐富海鮮，搶攻春節年菜必買商機。 礁溪寒沐酒店推出「金春絳福」除夕圍爐年菜、春節年菜外賣，要讓老饕們一邊泡溫泉、一邊圍爐過好年。 香格里拉台南遠東飯店「牛轉乾坤團圓外帶年菜」五菜一湯二甜點，台南人的圍爐一定要有兩道甜點。 林口亞昕福朋喜來登酒店「牛轉乾坤闔家歡」圍爐菜單搶先公開，外帶年菜早鳥優惠搶購中。 台北君悅酒店「靚味雲集」外帶年菜開放預購，九頭鮑甕裡禪、海馬金不換燉烏骨雞一定不能錯過。
年菜料理: 弘陽首推高蛋白「台中1號」黃豆植物肉調理食品 2030年全系列產品將以100%國產黃豆製成
誰說新竹人不懂吃美食，為了讓大新竹人今年過年有更多的選擇，煙波新竹湖濱館推出「煙波寶島年菜宴」限量年菜外帶，菜品內容分別煙波全台各分館的特色料理，從新竹人在春節餐桌上，品嚐台灣各地美食。 並且為了搶攻新竹年菜商機，加碼推出早鳥優惠於2022年1月10日前預訂則享有早鳥優惠價5,999元。 台北士林萬麗酒店（Renaissance 年菜料理 Taipei Shihlin Hotel）中餐廳「萬麗軒」和宴會廳除夕圍爐宴，開放預訂不到ㄧ個月，訂席已全數額滿。 趁勝追擊，搶攻年菜外帶市場，由甫接掌宴會廳、擁有數十年五星酒店料理經驗的主廚林光俊，率領團隊打造「福虎生風」外帶常溫年菜，祭出晚鳥優惠69折，每套只要NT$8,888（原價12,800元），並加贈大吉大「麗」喜氣嫣紅保溫提袋，即日起至2022年1月17日開放預訂。 而萬麗軒則力推「銀虎賜百福饗宴」，大年初一至初三新春限定合菜，每桌六位13,800元+10%起，即可大啖龍蝦、鮑魚及主廚私房菜色。
- 回顧日本2022年重大事件，在讀賣新聞和時事通信社選出的年度十大新聞中，前首相安倍晉三7月8日遇刺身亡一事都居首位；其他上榜新聞還包括COVID-19疫情肆虐及日圓狂貶等。
- 除了大魚大肉，青菜也得來點，因此團圓飯一定會有這道具有「長壽」意涵的長年菜。
- 勞瑞斯牛肋排餐廳「波士頓活龍蝦、頂級烘烤牛肋排、北海道生食級大干貝」頂級年菜外帶，搶攻肉肉控必吃清單。
- 通貨膨脹錢越用越小，但台中第5市場有間攤位，已經是連續第11年賣百元年菜，老闆說，今年原物料成本都漲了2成多，但還是堅持不漲價，紅燒獅子頭、芋頭排骨酥，多樣年菜只要100元，說要回饋顧客讓大家花少少錢，也能吃到豐富年菜。
- 其為糯米粉混入砂糖蒸煮而成，外觀為半透明的琥珀色，口感則軟Ｑ、有嚼勁。
隨著人口遞減的少子化現象、小家庭的人口組成結構，澎湃的圍爐桌菜已不再是焦點，取而代之的，則是「精緻、新鮮、小份量」的餐點，加上去年一整年的黑心食安風暴，自己動手做料理的人因此高出兩成。 區公所辦理歸仁總舖師辦桌、美食行銷推廣及美食展售會等活動，今天聚集多位年資超過40年在地總鋪師，其中包含知名國宴總舖師阿勇師的團隊，行銷歸仁美食，民眾可上網搜尋「歸仁區公所」臉書專頁查詢，也可撥打8家餐廳電話預約採買。 台南市歸仁區公所今天舉辦2022歸仁總鋪師「幸福年菜過好年」宣傳會，8家歸仁在地總鋪師展示特色年菜，推出專屬優惠活動，推廣歸仁特色辦桌文化。 呷七碗主以提供米食類料理，尤其以糯米最知名（如油飯等），食材取自全台各地的有機農作及機能蛋，從產地到廚房，將台灣的道地美食發揚光大。 雞在台語裡與「家」同音，通常有象徵家族團圓的意義，最常見的年菜是用整隻雞燉雞湯，除了吉祥的意義外也很適合在寒冷的冬天享用。 爸爸、媽媽也懂要拍照打卡，傳一桌年菜給朋友們聞香。
年菜料理: 台北國賓：聚寶盆、鯧魚米糕令人食指大動
人一定會知道的林口亞昕福朋喜來登酒店，特別針對春節檔期，於館內餐廳「聚味軒中餐廳與宜客樂西餐廳」推出各式的春節餐飲服務，要讓林口人可以從初夕吃到初五，不用出門還可以外帶整桌年菜回家。 台北天成大飯店「鴻運呈祥賀新年」、台北花園大酒店「花開富貴團圓宴」，每一道年菜都是傳承。 年菜料理 香格里拉台北遠東國際大飯店「粵式外帶年菜、滬式經典外帶年菜」開始預購，懂吃的婆婆媽媽準備好了。
年菜最後訂購截止日期為2022年1月23日，只要使用五倍券、好食券、北市熊好券或新北加倍券等等政府推出票券訂購年菜，單筆滿3000元贈送富粿臘味蘿蔔糕乙條。 聚聚樓為誠品行旅在今年 2 月底開幕的餐廳，其中中式菜餚更收穫許多饕客喜愛。 2022 年首度推出每套 6 人份的外帶年菜，由主廚劉建峯結合江浙、廣式、川菜與台式等精華，兼具傳統與當代的海陸佳餚，包括 6 款前菜迎春納福拼、椒鹽白鯧魚、樹子蒸腩排、年夜飯必備的八仙佛跳牆、柚香蜜糖蝦和荔香辣子雞。 擁有許多分館的福容大飯店推出各式外帶年菜，台北館、花蓮店推出 10 人份外帶年菜，阿基師率領的阿基師觀海茶樓有中式外帶套餐，桃園店有蒲燒鰻米糕和紅燒師子頭，麗寶店有金虎報喜六品組 8 人份，高雄店則是一品鮑魚佛跳牆和古法甘露海石斑等招牌菜。 台南晶英年菜外帶與送禮品項多元化上市，中式湯品瑰寶養身竹絲雞小份售價3,288元、大份6,888元、溫潤府城八寶甜芋泥售價888元、經典不敗港式臘味蘿蔔糕售價688元，即日起開始接受預訂，凡於2021年1月31日前訂購，還再可享9折早鳥優惠。 只要到了過年，就一定要開始準備好滿滿一桌年菜，不論自己準備一整桌、還是外帶年菜。
年菜料理: 第二家、真珠 台灣家味
宣布漲價同時，菜單也會一併調整，漢堡王重新調整菜單為5大系列：分別為安格斯、重磅雙層、5吋大漢堡、經典系列、超省系列。 111年全國保全日慶祝活動30日在台中登場，無任所大使林佳龍（左）出席致詞表示，他於民國104年擔任台中市長時，將這天定為保全日，把保全業納入夥伴關係，提升保全業的服務品質與榮譽感。 將昆布、鯷魚、柴魚片放入湯鍋中燉煮20分鐘，再將所有配料撈出，只剩下湯水做為高湯底。
年假期間難免遇到過年休市、餐廳客滿，不少民眾轉而考慮冷凍年菜。 台南大飯店特別推出三十道鮮凍年菜自由配，多款美味佳餚兩百二十元起，簡單加熱即可復刻台灣經典的桌宴料理，冷天不用外出人擠人，在家就能圍爐團聚。 目前也推出4人份的團圓套餐，有經典酸白菜和秘製青麻椒兩種湯底可選，皆附台灣豬五花、季節時蔬、涼拌冬粉絲、丸餃拼盤、菇類拼盤、特調醬、白飯。 快把握最後倒數機會，搶購熱騰騰當日現煮的年菜，網路2022外帶年菜預購玲琅滿目，比價更要比品質，大家都希望能跟家人共享一頓美味的圍爐年菜。 不要再讓高雄的婆婆、媽媽們辛苦了，團圓年菜外帶也可以吃的很美圍。 高雄義大皇家酒店「皇樓」中餐廳的精緻年菜，便利、美味，且新鮮製作不冷凍，要讓高雄的婆婆、媽媽們，美美的準備過新年。
年菜料理: 必吃佛跳牆推薦 ➨ 老協珍 佛跳牆
特殊優惠商品不得折抵，且匯率浮動影響，實際折抵商品及金額以最終結帳頁面顯示為準。 一般長年菜指的是「芥菜」，在每年年終歲末時，剛好是芥菜收成的時間，而芥菜吃起來最初有點苦味，但越煮越甘，也象徵苦盡甘來。 某文人吃過後，詩興大發，吟道：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」。 「盼」即期望、希望之意；「蒔」本意有移栽，回歸、重新開始之意。 盼蒔更秉持著推出好食和真材實料的精神，將美好、值得期待的產品帶給“盼望美食”的你與我。
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