玉米占比 51% 以上就是著名的波本威士忌（Bourbon whiskey），是美國產量最大的威士忌種類，顏色較深，喝起來有焦味。 傑克丹尼爾（Jack Daniel’s）則是美國威士忌的代表作，其方形酒瓶與黑色酒標組合，從 1912 年起就未改變過。 台灣身為威士忌單一麥芽的領導市場之一，除了多元的威士忌品項之外，買酒網堅持純正的來源，對於每個威士忌品牌，買酒網皆是認證經銷，堅持給每位買酒迷純正且有保障的威士忌。 最後來支比較重口味的，Laphroaig是艾雷島上知名的泥煤酒款，很重的海草味，濃嗆煙燻味道，不太甜還有淡淡的碘酒味，尾韻深長。
- 隨後，1公升與1.75公升大包裝也入駐全台各大連鎖賣場，以極其實惠的價格，為台灣消費者降低入手門檻。
- 所以這款「蘇格蘭王」可說系出名門，道格拉斯蘭恩的董事長Fred Laing還替「蘇格蘭王」拍了一支視頻，慶祝這款酒在台灣小七上市。
- 百富強調從碾麥、攤平發芽、發酵、蒸餾都是傳統手工，風味細緻香郁，層次豐富、口感清醇已大受歡迎，高年份老酒價格一飛沖天，沒事少喝一點，但這12年的基本款，已足夠過過酒癮。
- 這也是我第三度替他們的上內部員工的威士忌教育訓練，這套課程有七堂，必須分成七週每週1.5小時才能上完。
- 此類威士忌大多清爽且帶有果香，讓人在飲用的時候，覺得口感輕盈且易於品嚐。
- 目前越來越多威士忌未記載年份，此類商品被稱為 NAS（Non Age Statement）威士忌；其呈現出穩定統一的口感，令人無須擔憂年份的多寡，且因價格親民，反而能夠與原酒充分混合，形成絕佳的平衡。
• 是蘇格蘭首屈一指的獨立裝瓶廠，以匠人工藝、小批量、單桶原酒的蒐藏與調合聞名。 在蘇格蘭威士忌行業內，耕耘數載建立了與眾不同的行業連結，能到取得最優良且稀少的蘇格蘭威士忌陳釀。 kingofscots 威士忌 只需準備威士忌、檸檬汁和糖漿，並將所有材料加冰裝入雪克杯中搖盪均勻、冷卻，倒入古典杯或碟型杯中就完成威士忌酸酒了。
kingofscots 威士忌: 威士忌入門者應該先了解的重點
美國威士忌所採用的原料與製造方式，都受到法律所詳細規定；當中最有名的莫過於波本，其原料有51％以上皆為玉米，並僅限以新桶進行釀造，特徵為燃燒木柴般的香氣，又飄散著香草般的甜味。 除此之外，也有以裸麥等原料製成的美國威士忌，且多數都在甘甜與辛辣之間，呈現出絕妙的平衡；若是追求力道強勁、風味豐厚的威士忌，便可參考此類商品。 經過實際操作，我捨棄酒精度太低的紅標米酒，發現日本燒酌、TTL米酒頭都是不錯選擇，高梁的麴味跟梅子味不太搭，使用品牌威士忌或白蘭地成本又略高。 我後來在美廉社找到「美國騎警隊波本威士忌」（Rangers），做出來的梅酒會有奶香味。 今年的新歡當然就是這款「蘇格蘭王」了，等到九月就可以開醰驗證我的判斷了。 威廉四世深深愛上柏克萊威士忌的細膩風味，更史無前例的在1833年8月15日頒發Royal Warrant皇室認可證給一家蘇格蘭威士忌酒廠，從此柏克萊酒廠名稱前可以冠上皇家Royal字樣，成為現今的Royal Brackla。
單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）在定義上是指完全由同一家蒸餾廠所製造，並且在該廠自有的倉庫設施裡現地陳年超過三年以上的威士忌。 注意，這定義並沒限制同一個瓶子裡的酒皆必須出自同一個橡木桶裡面，實務上酒廠的調酒師常會根據需要，以自己廠裡生產的不同酒桶（乃至於不同裝桶年份的酒桶）裡取出的威士忌混合調製再裝瓶銷售。 現代標籤設計，向蘇格蘭最具有代表性及偉大的雄鹿致敬，雄鹿亦是英國最引以為豪與最強大的陸上哺乳類動物，多年來，雄鹿一直象徵著權力和男子氣概；酒品亦展現了蘇格蘭山區自然棲息地的壯觀美景。 此款威士忌適合最Man的你，男性強而有力的象徵，展現個人獨特的絕佳品味！ 蘇格蘭皇鹿威士忌是一款精選優質單一純麥與穀物釀製而成的奢華調和蘇格蘭威士忌。
kingofscots 威士忌: 威士忌館別
穀物威士忌使用連續式蒸餾器（Patent distill）進行二到三次不等的蒸餾，所得的穀物威士忌新酒，其酒精度普遍較麥芽威士忌的新酒來得高，口味也較淡，性質介於麥芽威士忌與中性烈酒（Neutral Spirits）之間。 事實上，將這階段獲得的威士忌新酒再加上其他的調味原料後再次蒸餾，就可以做出其他種類的酒品，例如琴酒就是一例。 常用的蘇格蘭穀物威士忌原料除了用來當作酵素來源的麥芽外，會用到的原料包括了玉米與小麥，以及偶爾會摻入一些裸麥（黑麥）。
同樣是格蘭父子轄下酒廠，格蘭菲迪是第一家成功推廣到全世界的單一純麥，總銷量也多年高居世界第一，非常受歡迎的一個品牌。 但更重要的是這支酒的CP值太高了，12年入門款竟然不用700元，而15年的格蘭菲迪，採用傳統並創新的Solera System，以三種不同木桶釀製，包括雪莉、波本和美國全新橡木桶，帶點甜味，居然還有蜂蜜和香草的味道，口感細緻柔和，男女皆宜。 而且在一般大眾認定裡，愈高年份的酒愈好，一拿出15年的威士忌，似乎也比較有面子。 擁有最頂級、最齊全高年份威士忌的品牌，製造出全球最暢銷21年經典「調和蘇格蘭威士忌」，2019年更推出「21年調和麥芽威士忌」，由超過21種21年以上的純麥威士忌原酒調和而成，更有以台灣風味為靈感的「 23 年蘇格蘭威士忌」獨門之作。
kingofscots 威士忌: 網站地圖
根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等；威士忌和红酒一样也在橡木桶中生长，按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种。 • 巧妙的融合斯佩賽與低地兩個產區，單一麥芽威士忌的特點，嗅覺上呈現煙燻泥煤與麥香，詮釋風味天秤的兩端。 國王谷調酒是日本雞尾酒教父上田和男的原創特調，特色在於沒使用任何綠色的原料，卻能呈現出綠色的酒液。 國王谷選用蘇格蘭威士忌，加入橙酒、現榨萊姆汁與藍柑橘香甜酒，最後以搖盪法充分混和。
如果您在小七巧遇這款「蘇格蘭王」威士忌，會發現它有著精美尊貴的外觀包裝，看來十分迷人討喜，瓶蓋與酒標主要以王室尊榮純潔的銀白箔顏色呈現。 主視覺「站立且張牙舞爪的獅子」則是十二世紀晚期英王「獅心理查」國王就開始使用，幾個世紀以來一直被蘇格蘭國王沿襲，與藍底白紋的蘇格蘭國旗（聖安德烈十字旗）同樣，為蘇格蘭重要的國家象徵圖騰。 • 1948年創立至今，道格拉斯蘭恩一直都是蘇格蘭威士忌行業裡最領先的供應者。 做法是先將適量的威士忌、蜂蜜和檸檬汁倒入杯中攪拌均勻，隨喜好加入丁香、肉桂等香料，最後倒入熱水即可。 曼哈頓有「雞尾酒之后」的美譽，是由黑麥威士忌、苦艾酒和香艾酒調製的雞尾酒。
kingofscots 威士忌: 蘇格蘭
首創工藝聞名，「養桶陳放」將桶重整窯烤過後，依風味調整放置時間，打造醇順口感與馥郁香氣，蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌憑藉長時間的批次蒸餾，打造出圓潤滑順的口感，更在有著「酒界奧斯卡」之稱的烈酒競賽中榮獲金牌的最高榮耀，酒友評價「最能喝出單一純麥的味道」。 kingofscots 威士忌 要談到蘇格蘭威士忌的分類，就要從兩種不同的製造方法說起：使用壺式蒸餾器的麥芽蒸餾法（Malt Distilling），與使用連續蒸餾器的穀物蒸餾法（Grain Distilling）。 但是，即使同為蘇格蘭威士忌，旗下種類也各有不一，從富有水果香氣的清爽款、到充斥強烈特殊氣息的品項應有盡有。 許多蘇格蘭威士忌會以泥煤製作，展現出別具一格的煙燻味；若在各個品牌之間猶豫不決，不妨以「百齡壇」、「麥卡倫」等口味圓潤的基本款開始著手。 威士忌可分為僅使用大麥麥芽製成的純麥威士忌、大麥麥芽以外穀物製成的穀物威士忌，以及混合上述兩者的調和威士忌。
但便利商店的價格可能稍高，且種類有限；超市、賣場及量販店相對實惠，酒類專賣店則選擇最為豐富，且有專人能夠仔細介紹，大家可視自身需求來決定。 而該酒款的原料則是純粹的單一麥芽，並精選了波本、雪莉等多款橡木桶；考量到當地溫暖和煦的氣候，因而在短時間內結束熟成，淬煉出恰到好處的香醇與厚實感，彷彿芬芳會環繞在舌尖久久不散。 一般人對於威士忌的印象，可能都如前文介紹所述，來自於歐美、日本等國外產地。 但是近年來，台灣也開始出現了一波釀酒熱潮，當中最為出名的先驅者，莫過於金車集團旗下的噶瑪蘭 Kavalan，其以雪山山脈的純淨水源為底，施以調酒師的精心釀造，創造出堪稱台灣烈酒的驕傲之作。 在剛飲用時會感到清新鮮明，到了尾韻卻又帶出了一股輕微的煙燻感，相當適合想嘗試泥煤味的入門者。 且黑牌在重視品質的同時，仍以單瓶不到台幣千元的價格提供，此點實屬難得。
kingofscots 威士忌: 威士忌入門知識 ④ 威士忌熱門品牌、2022送禮酒款推薦
詩貝 SPEY 的釀酒方式向來有所堅持，在大多數酒廠都趨於更新技術的現代，其仍然遵循傳統的冷凝過濾法，旨在保留過程中產出的酯，再添加雪莉桶與波本桶的靜置期間，進而呈現令人印象深刻的純粹口感。 現今大家耳熟能詳的格蘭利威 Glenlivet，歷史其實可以遠遠回溯到1822的禁酒令年代，創辦者藉由堅定的意志與卓越的技術，跨越了數百年的時代，使優質的威士忌得以流傳至今並發揚光大。 此款取名創者臻藏，便是具有致敬之意，並加強了品牌標誌性的水果氣息，使辨識度更為明顯。 因此接下來將說明酒標的判讀方法，如此才能夠挑選出一般大眾較能接受的類別。 以下將針對想嘗試威士忌的入門者，介紹在挑選商品時應多加確認的「5個重點」，可供作為實際購買時的指標。
- 純麥威士忌的原料只有大麥麥芽一種，可反映出強烈的木質香氣；各品牌的香氣可能截然不同，故可讓人盡情品嚐煙燻、泥煤等不同個性的酒體。
- 這一天剛好主題是蘇格蘭威士忌，我們先喝了某款雪莉桶12年蘇威（價位約1300元）之後，用純飲杯來試「蘇格蘭王」，讓大家講口感、猜價格。
- 百富是格蘭父子酒商的鎮店之寶，也是Speyside地區的代表酒廠，甚至是蘇格蘭不能沒有的威士忌，說這麼多，大家應該明白意思了。
- ，奠定斯佩賽經典標竿風味其中，其中高年份21年、25年以小批次量產，富有獨特果乾風味及馥郁口感，並連續兩年在台灣舉辦單桶拍買會，由首席釀酒師挑選高年份原酒獨獻給台灣威士忌行家，2018、2020年推出的13、15年份純正雪莉桶系列，堪稱獨獻台灣的顛覆之作。
- 18年雪莉雙桶單一麥芽威士忌則是混合歐洲及美國的橡木桶風味，讓前者的果香味及後者的奶油、香草氣味混合。
- 而且到4/21日以前還有加購價活動「加1元多1件」，也就是說兩瓶500元，等於一瓶250元，你拿1000元可以在小七買到4瓶蘇格蘭王，根本就是坊間1000元三瓶威士忌的「價格超級破壞者」，再加上它顯赫的身世，歐頭當然就忍不住地推薦了。
調和麥芽威士忌（Vatted Malt Whisky）或也有人稱呼為純麥芽威士忌（Pure Malt Whisky）是蘇格蘭威士忌家族裡最新興的一個分支。 這類的威士忌是將來自不同蒸餾廠的許多單一麥芽威士忌放入一個大型的桶子（Vat）裡混和，因而得名。 但另一方面與市場上較主流的調和式威士忌相比，此類的產品完全沒有添加穀物威士忌的成分，因此也被稱為純麥芽威士忌。
kingofscots 威士忌: 威士忌的選購要點
其實市面上許多威士忌都迎合大眾的喜好，打造出滑順清爽的口感，例如格蘭利威 Glenlivet 旗下相當常見的純麥酒款，就被國外品飲名著譽為是世界上最受歡迎的酒品之一。 如果想讓品酒的過程更添樂趣，不妨嘗試麥卡倫 MACALLAN 的雙雪莉桶系列。 恰如其名，其不僅讓單一純麥威士忌過桶，還採用了兩種不同桶來相互搭配，有來自美國的紅橡木桶，以及特別挑選的西班牙白橡木桶，令人在飲用前就對其碰撞出的滋味好奇不已。 該威士忌的口感與一般烈酒稍有不同，辛辣刺激感被降至極低，取而代之的是各色甜美香氣，能聯想到橙皮、太妃糖、奶油，甚至香蕉派、蘋果餡餅等等；但相對地，若本身愛好麥芽味，便可能認為過於甜膩。 原因之一在於，調和式威士忌的年份鮮少會使用17年；另一意外之處，則是一般具有年份的烈酒、尤其是超過15年以上的商品，通常都售價較為高昂，但此款卻仍然實惠。 目前越來越多威士忌未記載年份，此類商品被稱為 NAS（Non Age Statement）威士忌；其呈現出穩定統一的口感，令人無須擔憂年份的多寡，且因價格親民，反而能夠與原酒充分混合，形成絕佳的平衡。
這是一家有見過世面的公關公司，服務過大品牌無數，包括全球知名酒業集團。 這也是我第三度替他們的上內部員工的威士忌教育訓練，這套課程有七堂，必須分成七週每週1.5小時才能上完。 當晚在虎林街的無敵水餃，我們包了樓下兩桌，除了水餃還有酸菜白肉鍋，以及許多店家的私房菜，如清燉牛腩鍋、蒜苗炒香腸、主廚隨意炒、麻辣皮蛋、牛鍵滷味拼盤等等。
kingofscots 威士忌: 【王的日常，滑順品嚐】道格拉斯蘭恩「蘇格蘭王泥煤版」、「雙桶精粹」、「禁酒年代Spekeasy」新品上市
「蘇格蘭王」威士忌用豐富而甜美的陳年單一穀物蘇格蘭威士忌，加上精緻陳年且比一般調和更高比例的麥芽威士忌，陳年於oloroso雪莉橡木桶以及初次裝填的波本橡木桶中，酒精度40%。 18年雪莉雙桶單一麥芽威士忌則是混合歐洲及美國的橡木桶風味，讓前者的果香味及後者的奶油、香草氣味混合。 日本威士忌可說是威士忌界的後起之秀，在 20 世紀引進蘇格蘭釀造技術後才加入世界舞台。 不同於歐美，日本採用特有種水楢木做釀酒桶，成味甘美，被譽為帶有「東方禪味」。
此類威士忌大多清爽且帶有果香，讓人在飲用的時候，覺得口感輕盈且易於品嚐。 kingofscots 威士忌 此類威士忌基本上不會使用泥煤烘烤，並將煙燻味的程度壓低；而即使是添加了泥煤製法，也會為了日本人的習慣而予以改良，對台灣人而言同樣較為親民。 這一天剛好主題是蘇格蘭威士忌，我們先喝了某款雪莉桶12年蘇威（價位約1300元）之後，用純飲杯來試「蘇格蘭王」，讓大家講口感、猜價格。
kingofscots 威士忌: 美國：原料穀物最豐富
再者就是千元上下的「塔木嶺雙桶」，這是一款酸甜苦辣鮮五味合宜、熱炒百搭的平民酒款。 還有就是這款，我很擔心各位錯過的超低價「蘇格蘭王」（King of Scots）威士忌。 综上所述，在市场中有着各种各样威士忌的名字，其中包括芝华士威士忌，百龄坛威士忌，每一个威士忌都是有着完全不一样的工艺的，其实无论是对于爱尔兰的威士忌还是其它的国家，他们都有一个共同的生命之源被称之为生命之水，经过特有的蒸馏酿造。 所以为实际有着各种各样的名字大全，为了能够让人们方便记忆，所以会更加的有吸引度。
kingofscots 威士忌: 威士忌入門知識 ③ 蘇格蘭、愛爾蘭，世界 5 大產地介紹
整個蘇格蘭威士忌歷史裡只有三間單一麥芽威士忌酒廠享有此榮耀，皇家柏克萊正是第一間，自此更受世人尊為王者之飲The King’s Own Whisky 與神賜之飲The Drink Divine。 大摩（Dalmore）18 年單一麥芽威士忌入口後的木質味與橙橘味讓人印象深刻，有人沉醉於入口的香草、柑橘及些許黑巧克力香氣，也有人認為酒感較低，放置一陣子之後再喝風味更好。 愛爾蘭和蘇格蘭都是威士忌的創始產區，做法和原料類似，但整體而言愛爾蘭威士忌的口感較輕盈、爽口。 老字號酒廠波希米爾（Bushmills）所生產的威士忌飄著淡淡煙燻味，就有許多擁護者。 「百富Balvenie」是目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌，酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，每一款產品都得過各類世界級大獎，充分展現百年老牌的成熟。 亞伯樂在台灣的行銷不算太久，但可是1879年就成立的老酒廠，酒標上寫著「Highland」，但卻是不折不扣的「Speyside」（斯貝塞）酒廠。
蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky，或直接簡稱Scotch），是一種只在蘇格蘭地區生產製造的威士忌。 特色上，傳統蘇格蘭威士忌與其他種類的威士忌，尤其是它極為相似的鄰居愛爾蘭威士忌最大的不同，是在製造過程中使用了泥煤這種物質。 然而，隨著近年威士忌文化普及，蘇格蘭作為生產威士忌的龍頭國家亦開始嘗試多元化作品，沒有泥煤或輕泥煤口味的產品亦大行其道，已經難以以一言概述蘇格蘭威士忌的味道。 若要盡情品嚐威士忌，便應該完整體會其本身的香氣與口感，因此建議選擇純飲的方式，來直接感受威士忌的纖細複雜的酒體。 此時，建議使用專門的威士忌玻璃杯，藉以帶出各個品牌特有的滋味；亦可加入冰塊來觀察色澤與味道的變化。 以下文章將介紹用於純飲的威士忌酒杯，大家可以將喜歡的威士忌倒入美麗的酒杯中，再放上一首最愛的音樂，沈浸在無邊無際的品酒世界中。
kingofscots 威士忌: 威士忌分類
閱讀完前文的介紹，接下來便精選了10瓶適合入門者的威士忌；大家可從中選出最中意的一款，開啟邁向威士忌世界的道路。 標有「12年」、「18年」等熟成期間的威士忌大多價格較高，但由於全球威士忌的原酒產量越發不足，因此大家逐漸不再拘泥於年份，而是專注於製作美味可口的酒體。 威士忌的酒精濃度約為40～60％，比其他多數酒類更高；在入口的瞬間，酒精所賦予的衝擊感也較為強烈。 因此，為了習慣以純飲來品嚐威士忌的味道，可挑選酒精濃度在40～46％之間的標準款；若仍然覺得酒精過重，亦可添加冰塊或水來降低刺激感。 享用威士忌的方法不計其數，而酒體的氣味與口感也會隨之改變；因其濃度高達40％以上，若認為酒精感過於強烈，亦可加入冰塊使之更加順口。
在一萬桶酒藏中，只有一桶才能淬鍊出藍牌想呈現的風味，因此在味道與品質上可說是萬中選一。 入口後，會先嚐到豐富的煙燻風味，再感受到榛果、蜂蜜、橙香、薑味、檀木與黑巧克力香氣。 《DailyView 網路溫度計》調查統計，以下 5 款威士忌是 kingofscots 威士忌 2022 年最適合在春節送禮的。 想要自飲、送禮，不妨從以下酒款、品牌中選擇，比較貼近多數人的偏好，相對不容易出錯。 美國穀物種類豐富且多產，大麥、小麥、玉米或裸麥都常拿來當作威士忌原料。
「雙桶精粹」（Double kingofscots 威士忌 Barrel）則是威士忌調和藝術的全新概念，道格拉斯蘭恩立足於蘇格蘭威士忌產業七十餘年，對於各區風味瞭若指掌。 「雙桶精粹」系列在全蘇格蘭境內中，僅挑選並調和來自兩個酒廠的兩個單桶單一麥芽。 每一滴雙桶精粹代表著風味曲線的兩個端點：甜美與煙燻、蜜與灼熱、柑橘與香料。 由淺入深，先來一支布萊迪，先別太興奮，布萊迪雖然在艾雷島上，卻是著名的「無泥煤」威士忌系列。 這支經典的入門款，無年份，花香味很重，也有水果棗子的淡甜味，但卻有50%的高酒精濃度。
由於其經由雪莉橡木桶釀造12年，因此在啜飲入口的一瞬間，除了濃郁的麥芽氣息之外，也會感到一股甘甜隨之充斥舌尖，卻又不會過於喧賓奪主、搶奪主角酒體的特色，可謂是平衡得恰到好處。 kingofscots 威士忌 而此酒款獨特的名稱，源自於品牌的發跡歷史，是因浪漫派詩人拜倫在1815年將此酒獻給英王作為結婚賀禮，可見該威士忌的與眾不同，很適合尋找個人特色的消費者，想作為禮品贈送給愛九的親朋好友，相信也會是個十分有品味的選擇。 對於剛開始接觸烈酒的人來說，腦中浮現的第一個威士忌品牌，不外乎是約翰走路 JOHNNIE WALKER，其瓶身上行走的紳士圖樣，可說是全球無人不知、無人不曉。 而這款基本的紅牌，則是百年前此酒剛問世時的經典之作，其特徵為若有似無的辛辣感，使餘韻更加綿延悠長。 愛爾蘭是歷史最為悠久的威士忌發源地，當地傳統的主流製法並不會添加泥煤，因此可供尋找大眾口味的人來選擇。
kingofscots 威士忌: 當「蘇格蘭王」遇上小七
理論上一般口味較溫和的飲者，尤其是女孩子不太能接受，但在實際上，只要是能喝上兩口威士忌的女孩兒，反而很愛這種重口味的艾雷島威士忌，一拿上來就話題不斷，兩杯下肚後更是樂趣無窮。 但由於口味較重，適合在品嘗過前幾支相對「清淡」的斯貝塞美酒之後，再來喝Laphroaig，如果反過來喝，前幾支的花香味都破壞殆盡，什麼都喝不出來，那也是可惜了。 二、蘇格蘭大小酒廠上百家，在台灣市面上常見的大概不到一半，這些推薦還是以大家容易買得到的品牌為主，以免臨時買不到，只能勉強喝一些很糟糕的酒，豈不大煞風景。 一、這次以蘇格蘭威士忌為基本範圍，這是個人偏好，當然台灣現在有兩家酒廠，宜蘭的噶瑪蘭跟南投酒廠，也都能做出很好的威士忌，多少要支持一下。