川畝園的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等，都是熱門菜色；小小樹食（大安路）融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食；經營超過70年的臺灣菜老店元味料理，熱炒類的菜色，廣受歡迎；雞肉料理聞名的雞家莊（長春路），則由入選餐廳晉升為必比登推介。 新入選名單中，許多是臺灣菜與在地特色小吃，呈現在地飲食文化的豐沛能量；但同時也有越南菜、泰國菜、川菜等店家新入選；更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類，各式料理與美味，精彩紛呈。 2022米其林指南星級名單將於8月30日公布，發布會將於台灣時間上午11點於《臺北臺中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube直播。 必比登2022 此外，鄰近臺中東協廣場的「越南你好」擅長北越美食；「小初店」提供經典臺灣小吃，賣相樸實，味道充滿驚喜。
「雞伯」以台南放山母雞，製作各式雞肉料理；「橋邊鵝肉」推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。 必比登2022 「老新台菜（九如二路）」以細膩的方式，呈現傳統辦桌宴席菜。 「仙香飲食店」將在地名產芋頭與筍子入菜；「雲來坊」開業20年，以新鮮食材烹調出各式家常菜。 也是今（2021）年首次入榜的新科必比登、巷子龍家常菜老闆向子龍也向記者透露，三級警戒期間業績僅剩2成，外送仰賴外送平台，抽成下沒剩什麼利潤，就算開放內用，政府的餐飲防疫指引太保守，讓小店家難生存。
必比登2022: 台北中正區必比登美食
丁爸食府台湾的业主兼主厨供应地道的街头小吃如蚵仔煎、蛋饼和卤肉饭。 满堂乐的招牌粢饭坚持即叫即做，确保新鲜，他们的酸辣汤与咸豆浆，也广受欢迎。 公和荳品厂的自制豆腐带着浓郁丰富的豆香，店内也供应其他豆制品如豆浆、豆卜和黄金鱼腐。
- 自推出以来广受欢迎的“必比登推介”榜单，旨在推荐美味且经济实惠餐厅，在上海人均消费一般不到300元人民币（三道菜式但不包括饮料）。
- 台灣菜包括「牛老大涮牛肉（自強二路）」「湖東牛肉館」「柏弘肉燥」「舊市羊肉（岡山）」「雞伯」「橋邊鵝肉」「老新台菜（九如二路）」「仙香飲食店」「雲來坊」。
- 今年米其林特別拓展評選範圍，除了最早的台北，2020年拓展至台中，今年持續向南拓展，新增「美食之都」台南與高雄2大都會區。
- 而小吃也有6家上榜：「北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）」、「菜粽李」、「正宗鴨肉飯」、「橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）」、「鴨肉珍」、「弘記肉燥飯舖」。
- 1955年創立的老店「舊市羊肉（岡山）」，提供現宰羊肉料理。
- 位於九龍牛池灣的丁爸食府，是為台灣人而生的米其林小吃店，像台灣弄巷夜市裡的小吃店，為香港和台灣人帶來正宗的台灣味道。
臺南有5個店家以臺灣菜入選必比登推介名單，其中3家專精於宴席與辦桌料理：一甲子老店阿美飯店專注提供經典宴席料理以及百年老菜；東香台菜海味料理由擔任總舖師 30 年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食；筑馨居位於老宅內，以無菜單套餐，呈現臺灣辦桌文化。 除此之外，臺南也有 5 個店家以臺灣菜入選必比登推介名單！ 其中 3 家專精於宴席與辦桌料理：一甲子老店阿美飯店專注提供經典宴席料理以及百年老菜；東香台菜海味料理由擔任總舖師 30 年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食；筑馨居位於老宅內，以無菜單套餐，呈現臺灣辦桌文化。 首度納入評選的台南共有 27 個店家獲得必比登推介肯定，是4地中擁有最多新入選必比登推介的城市。
必比登2022: 台中米其林二星餐廳
而「博仁堂」原是百年中藥行，現提供特色藥膳湯盅；安平「府城食府」從裝潢到餐點都融入在地風情，洋溢臺南特色。 在台菜餐廳當中，開業一甲子的老店「阿美飯店」，專注提供宴席料理以及百年老菜。 「東香台菜海味料理」以在地食材烹調經典辦桌台菜及創意美食。 位於老宅內的「筑馨居」，以無菜單套餐，呈現台灣辦桌文化。 「博仁堂」原是百年中藥行，提供特色藥膳湯盅；「府城食府（安平）」從裝潢到餐點都融入在地風情，最能展現台南特色。 Gwendal Poullennec 還提到「評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城台南以及港都高雄，對雙城的餐飲印象深刻」。
營業時間到凌晨 必比登2022 1 點鐘，是一家傳統古早味宵夜的好選項。 馨苑一店開在勤美誠品附近，而另一家進駐在古蹟一德洋樓裡。 有個人套餐也有桌餐，將台菜料理做成像一人定食，讓一個人也可以輕鬆享用台菜。 而其中最熱門的餐點為芋奶鮮嫩雞骨球以及菠蘿遇見櫻桃鴨。
必比登2022: 台北大安區必比登美食
「东香台菜海味料理」总舖师蔡瑞成表示，这几年来不断吸收新知不断改变总算没有白费，也没让府城经典台菜漏气，只要坚持一件事去做好就对了，谢谢米其林的肯定，也感谢台南市观旅局的协助和努力，未来的路还很长，为了台南的美食地位，餐饮同业要继续打拚坚持下去。 「长盈海味屋」谢佳歆表示，谢谢这次能得到国际级必比登的肯定，也希望更多人能认识台南的美食及虱目鱼的美味，让更多国内外游客可以来长盈海味屋体验美食，认识台南北门区这个美丽的地方。 「博仁堂」周建文表示，很开心受到米其林的肯定，台南美食文化之都已根深，药行转型成为的药膳，对药食材的坚持，是我们会继续努力的方向，特别感谢台南市政府、观旅局的协助，让我们被看见。 「府城食府」董事长李日东表示，府城食府从装潢到餐点都融入台南在地风情、汇集道地的美食及文化，希望可以让到访的贵宾都能感受到浓浓的府城风情，感谢大家的厚爱及认可，府城食府未来必会持之以恒，坚持提供高品质的台菜料理及服务，欢迎大家来台南品嚐一趟美食之旅。 「2022 年的版本是第 15 年的《東京米其林指南》發布，共有 36 個料理種類、共 432 家餐廳入選，還有提供經濟實惠美食的必比登推介。今年，我們也很榮幸新發布『主廚導師大獎』及『服務大獎』。《米其林指南》將持續見證東京餐飲的輝煌與實力。」他說。 除此之外，在鹽埕屹立80年的老店鄭家切仔麵、以現做牛肉麵疙瘩知名的龍舫牛肉麵疙瘩、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的帕泰、提供創意細膩川菜的蜀府掌櫃、以及以現點現包的招牌蒸餃知名的楊寶寶蒸餃（楠梓）等。
1955 年就創立的老店舊市羊肉（岡山）提供現宰羊肉料理；雞伯以臺南的放山母雞製作各式雞肉料理；橋邊鵝肉推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。 臺南另外有兩個店家以粥品入選：阿星鹹粥販賣臺南風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；大勇街無名鹹粥在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的臺南風格鹹粥，總吸引排隊人潮。 座落九如二路的港都名店「老新台菜」以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；「仙香飲食店」以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；開業20年的「雲來坊」，新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。
必比登2022: 米其林年輕主廚大獎2021
更多活动资讯可至观光局脸书「高雄旅游网」或高雄旅游网官网查询。 而从这次开始原来的“米其林餐盘”（The Plate Michelin）已经正式更名叫 “米其林指南推介”。 1955年就創立的老店舊市羊肉（岡山）提供現宰羊肉料理；雞伯以臺南的放山母雞製作各式雞肉料理；橋邊鵝肉推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。
其中 19 家以小吃入選：不僅許多是屹立數十載的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。 臺南有 5 個店家以臺灣菜入選必比登推介名單，其中 3 家專精於宴席與辦桌料理：一甲子老店阿美飯店專注提供經典宴席料理以及百年老菜；東香台菜海味料理由擔任總舖師 30 年的大廚掌舵，以許多在地食材烹調經典辦桌臺菜及創新美食；筑馨居位於老宅內，以無菜單套餐，呈現臺灣辦桌文化。 首度納入評選的台南共有27個店家獲得必比登推介肯定，其中19家以小吃入選，像是康樂街牛肉湯、王氏魚皮、阿明豬心冬粉、尚好吃牛肉湯等，另有5個店家以台灣菜入選，分別是一甲子老店阿美飯店、東香台菜海味料理、筑馨居、特色藥膳湯盅博仁堂和府城食府；另有阿星鹹粥販和大勇街無名鹹粥兩個店家以粥品入選。 米其林於今（23）日率先公布必比登推介名單，今年首度納入台南與高雄雙城，總入選「物有所值」美食必比登推介的店家數來到了141家，名單中，台北有57個店家、台中有37個店家、台南有27個店家、高雄則有20個店家獲得必比登推介，其中4個縣市共有59家新店入榜，這次也列出名單，讓饕客一次看。
必比登2022: 過年旅遊 | 高雄 IG 打卡秘境推薦，博物館、海灘漫步好好玩
前不久发布的《2021广州米其林指南》中，泰安门也摘得二星荣誉，此次的上海米其林 泰安门从二星晋级为三星餐厅，成为上海 第二家获得米其林指南最高荣誉的餐厅。 主打多感官沉浸式美食体验的餐厅 Ultraviolet已连续 5年蝉联三星荣誉，明年将是Ultraviolet开业十周年。 其中，9 個店家專注臺灣菜：牛老大涮牛肉（自強二路）以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；同樣每日由臺南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有湖東牛肉館；柏弘肉燥的肉燥飯則是不能錯過的美味。 今年上榜的名單，台北共有58間餐廳，台中則有33間餐廳，台北比去年增加6間餐廳，而台中則是新增加了13間餐廳。 必比登評選標準中的餐廳，在不同城市間，規定的價位落點也是不一樣的，不過一定都是比較「平價」的美食。
「這啥？ 我們台南有這道菜？」、「蚵仔外露的蚵仔煎」、「最莫名其妙的一家，台南人看到真的都傻眼」、「這是披薩你知道的！」另有網友笑說，現在大家終於能理解義大利人看到披薩上面放鳳梨的心情了。 由三井不動產鼎力支持的米其林服務大獎（The MICHELIN Service Award）是頒發給提供卓越服務的餐飲專業人士，他們能夠透過優秀的服務，讓來訪者覺得舒服自在。 今年的獲獎者是法國料理餐廳Hommage的荒井麻友香。 《東京米其林指南 2022》中，共有 14 家餐廳獲得米其林綠星，比去年多了八家。 這些餐廳以其對永續的投入獲得肯定，包括使用被捨棄的魚（unused fish）、醜蔬果、購買將自然循環納入考量種植的蔬菜、使用公平交易的巧克力與咖啡、將廚餘轉化為土壤肥料、或是教育小學生道德消費（ethical consumption），以及將傳統日本文化融合於餐廳內裝與餐具中等。 其中還有 14 家餐廳獲得米其林綠星，表彰他們對永續美食的投入與承諾。
必比登2022: 台南美食推薦19家無雷地圖【2022持續更新】在地小吃第一名最愛它！
「小公園擔仔麵」創立超過70年，滋味樸實，擄獲人心。 的京都美食名店，喜歡日本蕎麥麵的話不能錯過，其中推薦冷麵吃起來完全就有清涼退火的感覺，吸進口中還帶著微微酸度很開胃相當特別。 」米其林指南推薦美食，外觀很低調，只有個小小的簾子寫著店名，裏面座位不多而且幾乎都是預約額滿，用大木桶裝的鰻魚飯不只看起來很厲害味道也是啵棒。 位於成功一路上的「菜粽李粽店」，僅販賣菜粽、味噌湯２樣餐點就飄香76年，可見菜粽的美味程度不同凡響。 菜粽是經典南部粽口味，使用水煮方式讓米粒軟Q帶點黏牙，台灣糯米搭上鬆軟香甜的整顆花生，整體口味很棒。 將炒熟的花生粉與醬料融合後，口感香氣更多層次，重口味者推薦加入１匙特製辣椒膏，不過於刺激的辣度可提升糯米香氣。
《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南2022》完整名單將於一週後的 8 月 30 日公布，今年將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會將於台灣時間上午 11 點於《臺北臺中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube 直播。 包括必比登推介的 2022 完整名單，也將在當天統一更新於網站與 App上。 8 月 30 日前，網站及 App 將維持呈現《臺北臺中其林指南 2021》的名單。 今年除了臺北、臺中之外，臺南、高雄亦首度納入評鑑，四大城市共有141處必比登推介店家，其中臺北、臺中各有6個新店家入選，臺南則有27家、高雄20家獲得肯定。 根據《米其林指南》定義，必比登推介店家提供「物有所值」的美食，這意味著消費者能以台幣1000元以下的價位，吃到有水準的三道菜。
必比登2022: 【2022必比登推介「台南」】
包括開元紅燒土魠魚羹（左上）、王氏魚皮（中）、無名新鮮牛肉湯（右上）、下大道蘭米糕（右下）、阿明豬心冬粉（保安路）（左下，圖片：餐廳）等都入選（圖片來源：米其林指南官網）。 ▲台南新入選必比登推介的小公園擔仔麵、阿星鹹粥、東香台菜海味料理、博仁堂的菜色。 （順時鐘，東香台菜海味與博仁堂照片：餐廳，圖片來源：米其林指南官網）。 《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》7 家新入選星級餐廳，包括臺北 2 家新入選、3 家晉升，以及高雄 2 家新入選。 臺中 6 家新入選必比登推介的店家中，有 3 家以臺灣菜入選：竹之鄉的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的鳳記鵝肉老店的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；好先生的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。 「儘管面對疫情，臺北、臺中、臺南以及高雄四城的餐飲業都展現出了卓越的韌性。這在 2022 年的必比登推介名單中特別明顯。這份名單至少囊括了 20 個料理種類與風格，充分顯現在地飲食文化的多元與豐富。」《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示。
也因此必比登推介的餐廳價格往往較星級餐廳價格親民，所以更是普羅大眾較好親近的一份名單。 其中許多是歷史悠久的老店，包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等在地小吃；大家耳熟能詳的「葉家小捲米粉」、「鮮蒸蝦仁肉圓」、「落成米糕」都榜上有名，成為名單亮點。 《臺北臺中米其林指南 2021》於 8/25發佈，在這之前，米其林指南率先公布今年指南的 台中必比登推介名單，涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃，以及臺中的 33間店家。 入选餐厅业者「筑馨居」老板周荣棠表示，感谢米其林评审对传统台菜的肯定，疫情以来防疫、缺工等大环境对台菜餐厅经营相当辛苦，对台菜的坚持能得到肯定非常感动，也很感谢台南市观旅局的鼓励与协助。
必比登2022: 比登榜單出爐！「台南最多新入選」共27家上榜
其中以雞肉料理聞名的「雞家莊（長春路）」，由入選餐廳晉升為必比登推介。 高雄入選的20間店家當中，有9家是台灣菜、6家小吃。 必比登2022 台灣菜包括「牛老大涮牛肉（自強二路）」「湖東牛肉館」「柏弘肉燥」「舊市羊肉（岡山）」「雞伯」「橋邊鵝肉」「老新台菜（九如二路）」「仙香飲食店」「雲來坊」。 《米其林指南 MICHELIN Guide》是法國輪胎製造商在全球評鑑餐廳、旅館、旅遊景點的書籍，更是不少人心目中的美食聖經，2018年進軍台灣、2022年終於前進高雄有了《高雄米其林指南》，不只吸引目光，也是餐飲界進步的動力。 台南美食之都「27間台南必比登小吃」清單總整理，台南人的驕傲「牛肉湯、鹹粥、小卷米粉湯」全都上榜。 台北小資族必收「57間台北必比登銅板美食」大公開，「老饕最愛牛肉捲餅、高CP值夜市小吃」全都要記小本本。
必比登2022: 台南煙波大飯店【中西區最讚星級商旅】國華街美食５分鐘吃到
並沒有看到熱門景點「逢甲夜市」有任何攤販被放到推薦名單之中。 《米其林指南》餐館評級制度分有很多種，像是「星級」主要評比餐廳的食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。 以下整理2021台北必比登美食店家，各個區域的必比登台北分類，電話、地址及營業時間等整理，方便大家參考。
必比登2022: 京都美食：祇をんう鰻魚飯
[周刊王CTWANT] 民進黨立委高嘉瑜出席副總統賴清德昨（13）日舉辦的黨主席政見發表會，但卻遭現場民眾嗆「下台、背骨」。 民進黨台北市議員王世堅於今天下午接受媒體訪問時表示，希望不要為難高嘉瑜。 媒體問及2024是否會選立委，王世堅急忙表示，「不會、不會，那會死得更快」。 王世堅對此表示，黨紀處理自己的部分，要再一次強調，自己絕對不抗辯，但是絕對不主動退黨，所以該怎麼樣就怎麼樣，不需要糾結在無謂的消耗當中，應該趕快解決問題，至於怎麼樣解決問題以及問題有沒有解決，社會大眾都知道也看得很清楚。 必比登2022 王世堅表示，有很多創黨黨員也在聲援自己，難道這些創黨黨員也在現場的話，也要鬥爭他們嗎.所以不是像看到的表象那樣。 對台灣人來說，團結絕對不是問題，但如果一天到晚喊團結，就要特別注意，因為只有想做壞事的人才會整天喊團結。
必比登2022: 高雄必比登推介
內裡僅有四張桌子，陳設著老闆的木雕收藏品，恍若木雕藝術館。 菜單包含二十多道菜色，以熱炒最受歡迎，尤其是元味炒飯與松坂肉，兩者皆滿有鑊氣，而且醬香味美。 店名為「和食」的諧音，由具二十多年日菜經驗的阿美族料理長掌杓，以炭火燒製新鮮魚料。 食材多為在地出品，部分更源自料理長的臺東老家，甚至由他親自採集；他更自製具特色的鹽品，讓客人認識原住民的獨特食材。 供應單一套餐，如欲品嚐更高價或多樣的食材，可於訂位時提出。
美食之都臺南在首度納入評選，共計有27個店家獲得必比登推介肯定，也是四地中擁有最多新入選必比登推介的城市。 19家以小吃中許多是大家耳熟能詳，來台南一定要品嚐的老店，包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等。 此外兩間粥品包括阿星鹹粥與大勇街無名鹹粥也是榜上有名。
高雄也有6個店家以小吃入選，包含「北港蔡三代筒仔米糕(鹽埕)」、「菜粽李」、「正宗鴨肉飯」、「橋仔頭黃家肉燥飯(橋頭)」、「鴨肉珍」、「弘記肉燥飯舖」。 另外，在鹽埕屹立80年的老店「鄭家切仔麵」、以現做牛肉麵疙瘩知名的「龍舫牛肉麵疙瘩」、以炒河粉與泰咖啡為推薦菜色的「帕泰」、提供創意細膩川菜的「蜀府掌櫃」、肉燥飯出色的「柏弘肉燥」，以及以現點現包的招牌蒸餃知名的「楊寶寶蒸餃(楠梓)」等，也都入選第一屆高雄必比登推介名單。 首度納入評選的臺南共有27個店家獲得必比登推介肯定，是四地中擁有最多新入選必比登推介的城市。 其中19家以小吃入選：不僅許多是屹立數十載的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。 首度納入評選的台南共27個店家獲得必比登推介肯定，其中19家為小吃，不僅許多是屹立數十載的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、剉冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。 台南在今年入選必比登推介名單的27間店家中，有19家以小吃入選，占比高達70%。