最近在减肥，可是每天待在家空闲了就想吃一些东西，请问减肥期间可以吃花生和毛豆吗？ 减肥的时候，饮食一大苦恼的事情，选择食物是比较麻烦的，既要热量低，又要营养，那么减肥毛豆可以代替… 保存毛豆，很多人都喜欢放在锅里焯一下水，然后再将其冷冻在冰箱，还有一部分人直接放冰箱。 其实事实上，这两种方法都不怎么好，不能保证毛豆的新鲜程度，那么要想毛豆口感保持新鲜的话，究竟要如何保存？ 除了商品豐富性很不錯之外，很方便點選就可以加入購物車，商品的圖片說明也很清楚，維他命的服用方式和成分劑量都很清楚，便於獲得資訊。
但是毛豆也不能多吃，多吃就会适得其反，会影响人们的身体健康。 毛豆吃多了会引起消化不良以及胃胀气，太多的毛豆堆积在胃里，会加重肠胃负担。 适量吃些毛豆可以保护心脑血管、防治高血压，在夏天吃毛豆还可以预防大量出汗、食欲不振、中暑、体能低落等症状；同时毛豆还具有缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘的功效。 除了奶及奶制品，这一层还有大豆及坚果类，每天是25-35克，其中，坚果每周可以吃50-70克，相当于每天带壳葵花瓜子1把半左右，或者核桃2-3个，或者板栗4-5个。 第二层，蔬菜每天是 毛豆一天吃多少 克，水果每天是 毛豆一天吃多少 克，可以简单记为，每天半斤水果一斤菜。
毛豆一天吃多少: 嗑毛豆3個月！她靠「下酒菜」狂甩10kg 營養師也狂推
水煮毛豆吃多了難免會覺得無聊，最近我發現了毛豆的另一種新吃法，鮮香開胃不油膩，還特別下飯，一勺一大口越嚼越香，最重要的是它製作簡單，分分鐘就可以上桌，夏天天熱的時候做這道菜省時省力。 毛豆洗淨放盆中， 撒上鹽多放用手搓， 可以去除上面的毛毛， 便於入味， 同時減少煮毛豆的時間。 搓後倒入涼水浸泡十五分鐘， 如鹽少的話可多泡一會。 到煮的時候， 始終用中火保持沸騰狀態， 煮6到10分鐘即可。
毛豆是家家户户都吃过的一种食物，很多人都会将其用来炒菜吃，其味道十分的好吃，那么毛豆怎么保存时间… 毛豆营养丰富，热量低，而且味道口感也非常好，但是放久了或是没有煮好的毛豆容易发黑，不知道能不能继… 将带皮的毛豆洗净之后下入烧开的水中煮10~15分钟后即可捞出，煮的时间不宜过长也不宜过短，时间过短毛豆会夹生，时间过长毛豆软烂不成形，其次毛豆煮的过程中加点食用油还可以让毛豆颜色更好看。 但同时也要注意不要盖锅盖进行熬煮，不然毛豆会变黄，关火后也不要着急捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃口感更加。 一些研究表明，吃高量的大豆食品的女性經歷了稍長的月經週期，可能是因為大豆中的雌激素樣化合物，但不含生育率。 “雖然支持骨骼健康所需的最佳數量和類型的大豆食品尚不清楚，但飲食模式證據表明，常規消費大豆食品可能對最佳的骨骼健康作為基本建造的飲食模式的組成部分有用。
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另外也可以把南瓜、地瓜取代成米飯，搭配紅椒、黃椒及木耳等多樣化蔬菜，讓她在3個月內就狂甩10公斤。 一次吃一碗份量的毛豆不只是解饞，還是健身後的最佳蛋白質補給。 最後養師提醒對蛋白質、豆類過敏的人還是要避開食用。
- IHerb設立在1994年，1996年便開始向全球150多個國家直郵天然健康產品。
- 毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。
- 毛豆适当的食用，具有缓解疲劳、补脾健胃等功效，过多的食用，因为毛豆中含有大量的蛋白质和纤维素，不利于人体消化，容易增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻等情况，一般建议食用毛豆不宜超过500g，最好是每天吃200g左右。
- 有些人煮的时间太长了，毛豆嚼都嚼不动，但是有时候煮的时间太短了，又没有煮熟，现在就来告诉大家到底应该煮多久。
因為毛豆富含蛋白質，可讓素食者作為主要攝取蛋白質的來源。 加上毛豆不易脹氣，只要將毛豆煮至水滾，鍋中就有白色泡沫浮起，這就是會造成脹氣的「棉籽糖」成分，這種成分被煮出來，就不用擔心會造成脹氣，吃多了也不用怕，這也是它時常被當作開胃菜的原因。 趙函穎指出，門診中有一案例35歲，因長年吃素，但都是吃炸豆皮、炸豆包、麵腸等等，加上又吃很多五穀飯，沒想到一年就胖了10公斤！
毛豆一天吃多少: 毛豆的功效
毛豆有「植物之肉」的美稱，因為它含有很豐富的蛋白質，每 100 公克就有 13.8 克的蛋白質，甚至還超越雞蛋（ 12.5 克）的含量，完全不輸動物性蛋白質呢！ 攝取植物性蛋白可預防脂肪代謝異常，且不會造成膽固醇高升，是健康好選擇。 擁有「完全營養食」之稱的雞蛋，營養非常的豐富！ 尤其是蛋黃裡含有豐富鐵質、卵磷脂、好的膽固醇，其中卵磷脂不僅是做為細胞原料能促進血液循環，還能抑制體內脂肪堆積達到減重功效，搭配蔬果、生菜沙拉、地瓜等具有粗纖維澱粉之食物，只要均衡搭配就不用擔心膽固醇！ 食用建議以水煮蛋為佳，因為水煮蛋為固體，停留於胃中消化時間變長，容易產生飽足感、控制食慾。
毛豆裡面含有的膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等對於三高人群來說較為友好，在食用以後也不需要太過擔心血壓、血糖等快速升高的問題，有助於對血壓的控制。 毛豆是屬於綠色蔬菜的一種，所以它裡面也是富含膳食纖維的。 在新鮮的毛豆里膳食纖維的含量會比較的高，可達到4%左右，遠超於我們日常食用的各種蔬菜，而對於那些需要多加攝入膳食纖維的人來說，毛豆是一個比較好的選擇。
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大豆發芽時必須吸水50%才能發芽，土壤水分過多則發芽不良。 大豆在秋作播種時，若遇連續下雨淹水，會造成種子腐爛或子葉不出土，故發芽率降低。 以毛豆生育期而言，在營養生長初期、中期及莢果充實期需要適量水分，而開花期及豆莢開始黃熟至採收則宜乾燥，水分不必過多，可減少落花、落莢及保持種子品質，有利採收工作進行。 醣類有促進蛋白質或胺基酸構成體素的機能，所以醣類有促進發育的功效。 毛豆所含的醣類物質較成熟大豆種子略高，每100公克鮮毛豆約含有7.4公克之醣類，以蔗糖含量最高(較一般穀類多)，其次為葡萄糖、果糖，而易引起飽脹感的棉籽糖含量很少，因此容易消化。 1999年FDA美國食品藥物局曾宣布「一天攝取25g的大豆蛋白質對心臟病和膽固醇的降低有一定的效果」。
若未馬上食用，可先將毛豆稍微汆燙，冷卻後分裝在保鮮袋之中，放置於冷凍庫保存。 毛豆一天吃多少 冷凍的毛豆在解凍後即可直接食用，不需要另外微波加熱。 在購買完整的毛豆豆莢時，可挑選顏色翠綠、茸毛明顯茂密、飽滿結實且不易裂開的豆莢。
毛豆一天吃多少: 蛋白質含量比雞蛋還高！吃毛豆可補充這 4 種營養
研究證實，適量的豆腐反而可作為痛風病患較佳的蛋白質來源，因為豆腐的攝取可改變血漿中蛋白質的濃度、增加體內尿酸的清除與排泄，減緩痛風問題。 我們生活周遭充斥著許多豆製品，如豆漿、豆腐、豆乾、豆花、豆皮等，大部分都是由黃豆加工而來，而許多朋友一聽見「加工」二字，不免會在購買上持有疑慮。 為此程涵宇也表示，其實只要秉持原料非基因改造、製程安全衛生，無額外的添加物等基本三大原則，就能先掃掉一堆地雷。 毛豆外表有綠色豆莢包裹，如是未剝外莢的毛豆，其100克僅含有53克可食毛豆部分，熱量在69。 43大卡左右，是熱量偏低的食材，以帶殼毛豆為例，吃100克相當於半碗飯的熱量。
5、隔夜叶菜不要吃：由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。 因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。 毛豆一天吃多少 毛豆提前一晚煮不会坏，不过隔夜的食品营养成分容易流失，里面也容易滋生细菌及有毒有害的物质，最好少吃隔夜的食品，食用可能引起胃肠不适甚至拉肚子，危害身体健康。 如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，里面的营养成分流失少一点，有害的元素也不容易滋生了。
毛豆一天吃多少: 黃豆不NG／整顆吃vs.黃豆製品 營養差一截
雖然已經提出了潛在的負面健康影響，但飲食非常大的大豆潛在的負面健康影響，但營養專家認為大豆 – 包括毛豆 – 在正常消耗時是安全的。 人體需要有定量的無機鹽類來調節生理各種新陳代謝的進行，毛豆的礦物質成份包含鐵、鉀、鈣、磷、鎂、錳、鋅、銅等，其中鐵質不但比穀類或其他豆類多，且容易為人體所利用。 毛豆外表有綠色豆莢包裹，如是未剝外莢的毛豆，其100克僅含有53克可食毛豆部分，熱量在69.43大卡左右，是熱量偏低的食材，以帶殼毛豆為例，吃100克相當於半碗飯的熱量。 黃豆、黑豆都是大豆的一種，事實上依照種皮的不同有黃、綠、褐、黑四種顏色，可分為黃豆、青皮豆（青豆）、茶豆、黑豆，而毛豆其實是未成熟時的大豆，也就是大豆的小時候。 很多女生都有缺鐵的困擾，而毛豆就是一種含鐵量非常高的食物，食用後可以快速把鐵吸收，也增加了血紅細胞的再生，平時食用有良好的補血功效。
冬至的「至」是「最」、「極」的意思，也就是說這一天是冬天裡最寒冷的一天。 由於太陽直射南回歸線，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最長的一天。 過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。
毛豆一天吃多少: 大豆富含大豆異黃酮、花青素
所以毛豆和黃豆一樣含有豐富的植物性蛋白質，是極佳且不含膽固醇的蛋白質來源。 根據食藥署台灣食品營養成分資料庫（新版）資料顯示，每100公克的毛豆，熱量為107大卡，蛋白質含量有13.8公克、膳食纖維含量則有8.7公克。 營養師趙函穎表示，一般做料理時，通常會把毛豆當成蔬菜類，但在營養價值方面算是豆類，毛豆的蛋白質含量比一般蔬菜高，對於不吃肉的素食者，毛豆是一個非常好的入菜選擇。 平均100公克的毛豆，熱量約125大卡，蛋白質約有13.8公克，膳食纖維含量8.7公克。 除了蛋白質、必須胺基酸、不飽和脂肪酸及醣類，毛豆亦含有豐富的異黃酮類與皂素。 「不過各位男性也不用太過失落，大豆異黃酮的功效還不只這些。」程涵宇笑著解釋，大豆異黃酮能降低壞膽固醇，增加好膽固醇以預防動脈硬化或冠狀動脈相關疾病。
黑豆是一種豆類食物，其含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還有人體所需要的膳食纖維。 所以，黑豆是可以每天就都吃的，只要不覺得膩，就沒有什麼太大的問題。 需要注意的就是，吃黑豆如果熬成粥的話，建議就不要放糖了，吃原汁原味的就好，因為黑豆本身就含有澱粉，如果再加上糖，容易造成糖分攝入過多。 毛豆除了含有上述人體所需之五大營養素之外，尚還有一些特殊成份，具有養生保健之功效，如毛豆的食物纖維含量很多，恰如濃縮蔬菜，可促進胃腸蠕動，預防便秘。
毛豆一天吃多少: 大豆加工成沙律油、豉油、豆乾、豆腐
灌水以田間高處灌滿水後應立即排水，高燥之地因得水不便，可分區灌水，不要全區灌注，否則先灌之處積水太久，影響毛豆生育。 排水不良之地應於田畦四周或田畦中央開溝以利排水。 大豆富含了特別的植化素大豆異黃酮，研究指出，攝取適量的大豆異黃酮能夠幫助降膽固醇、預防骨質疏鬆，除此之外黑豆也富含花青素，對於抗發炎、抗氧化有良好的作用。 黑豆屬於黑色食物，是補腎佳品，但是黑豆不能生吃，容易脹氣，一般都是煮熟之後用醋泡過再吃，那麼醋泡黑豆一天吃多少顆最好呢? 醋泡黑豆一天吃多少顆最好醋泡黑豆中營養豐…
毛豆一天吃多少: 健康網》冬天常見消化性潰瘍！ 營養師授6招護腸胃
毛豆是許多營養師激推的減肥食物，它所含的卵磷脂能起到降低血脂、膽固醇的作用，不僅對減肥、保持身材十分有用，對心血管疾病更有預防和輔助改善的效果。 鱼 毛豆和鱼一起吃会把维生素B破坏尽，不利于两者各自营养价值的发挥。 肝脏 毛豆中富含维生素C，羊肝、牛肝中则含有丰富的铜和铁，同食会破坏毛豆中的维生素C，降低营养。
古時候的人也會以冬至的天氣來預測過年的天氣，有句話說「乾冬至，濕過年」，它的意思就是：冬至這天如果是好天氣的話，過年可能就會下雨。 毛豆一天吃多少 不論是現在或從前，冬至對人們來說都是個大日子，因為民間的冬至活動一點都不遜於過年喔！ 俗話說：「冬至大如年」，所以一般人也把冬至稱為「冬節」。
毛豆一天吃多少: 毛豆是不是黄豆
每份的黑豆（大約一湯匙）比黃豆多了40倍的維他命A可滿足成人一天32%的需要量，黑豆還有特別的營養素葉酸每份可達需要量的36%，補充足夠的葉酸有助於預防貧血、維持紅血球的正常形狀。 有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。 黑豆是一種非常經典的黑色食物，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素，具有很… 一天的黑豆攝入量建議在 25～35 克，也就是大概普通飯碗一碗的量就可以了，不要吃得太多。
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