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大漢板豆腐: 快訊／疑似用到黑心工業級石膏粉 大漢板豆腐下架停售
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大漢板豆腐: 火鍋料理
業者送檢，結果最快下週出爐，但就怕有問題，先行下架。 嫩豆腐又稱為「絹豆腐」，在製作的過程中使用凝固劑，像是氯化鎂或葡萄糖酸內酯，讓蛋白質凝固而成型，製作的過程中凝結時間長、含水量高，因此吃起來口感比較滑嫩、細膩且容易碎裂，所以適合的烹調方式包含清蒸、涼拌、鍋類料理。 川武食品股份有限公司12日曾發聲明表示，公司所有產品只有僅「大漢傳統板豆腐」有使用石膏，其餘21項產品均無使用，目前靜待政府衛生單位查證告知，如有任何安全問題將會負責。 目前已立即更換配方，並在最短期間內為消費者提供服務。
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- [周刊王CTWANT] 台灣石化龍頭台塑集團已交棒專業經理人，王家二代王瑞瑜仍站在第一線，領軍打造新品牌，從FORTE、醫之方、Dr’s Formula等生醫美容產品，到今年正夯的電動車電池與儲能系統。
- 喜歡食物有口感的人適合「板豆腐」；至於喜歡滑嫩口感的人，可以選擇適合作成類似茶泡飯或粥料理的「嫩豆腐」。
有時會添加硫酸鈣來幫助其凝固，也是因為其質地較堅固所以各種烹飪法都合適，最常見的是煎以及放入火鍋裡做為配料。 〔記者楊雅民／台北報導〕上半年黃豆價格直直漲，「國民食品」豆腐也傳出要漲價了，川武食品生產的大漢嫩豆腐和家常豆腐7月1日起將調2-3成，原本1盒14元恐怕會調漲至18元；中華豆腐也傳出將跟進調漲約1成。 屬於傳統豆腐，製作豆腐時，使用食用石膏（硫酸鈣）作為凝固劑。
大漢板豆腐: PChome生鮮 – 大漢板豆腐：1盒(400g ±10%) 鄰家鮮生嚴選
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- 豆腐及豆製品的蛋白質含量比大豆更高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，其比例也接近人體需要。
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A：由於豆腐還有豐富的蛋白質含量，本身熱量也偏低，適量食用對促進肌肉生長及減重、養生應可有所期待。 然而即便如此，也不建議每天吃下過多的豆腐製品，除了會加速體內碘元素的流失，也可能出現消化不良、脹氣等情形；加上蛋白質在經過代謝後會產生含氮廢物，對年邁的長者及本身有腎臟問題的人來說也會造成負擔。 中華豆腐可說是國內老牌廠家，旗下研發的豆腐製品相當多元，且針對消費者的需求開發出各具特色的豆腐商品；加上全國的販售通路據點多，只要前往一趟超市或超商便能輕鬆購得。
大漢板豆腐: 中華有機豆腐
桃園衛生局稽查人員在倉庫裡採樣，由於永昌化工提供的工業級石膏粉流入桃園縣3家廠商，其中川武食品就曾向永昌購買石膏粉，製成「大漢傳統板豆腐」，業者一看到消息，主動通報衛生局。 白皙軟嫩的豆腐，有些帶軟Q口感、入口即化，有些則較扎實，其實在製作過程上有差異，以一般常見的豆腐製作方式，使用黃豆與水為主要原料，將黃豆進行浸泡，加水研磨成漿後加熱熬煮，經由過濾粗雜質後，加入凝固劑攪拌均勻，倒入容器中靜置使其凝固而成。 食用小知識 | 大漢板豆腐 大漢板豆腐 板豆腐和嫩豆腐製作過程相似，但是凝固劑是使用硫酸鈣而非葡萄糖酸內酯，製作過程加壓較大、時間長，因此水份較嫩豆腐少，口感較紮實，有濃厚豆香。
但如果想要更好地吸收豆腐的營養，在餐桌上就要給它找好“搭檔”。 它是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、凝固和成型等工序加工而成的。 豆腐及豆製品的蛋白質含量比大豆更高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，其比例也接近人體需要。
大漢板豆腐: 大漢傳統板豆腐 400g
永昌化工提供工業級石膏粉製作豆花，桃園縣衛生局立即稽查下游業者，其中生產「大漢傳統板豆腐」的川武食品因曾向永昌化工購買食用級石膏粉，日前主動通報並且停售，業者表示，如果有使用到工業石膏，將會對消費者負責。 針對永昌化工提供工業級石膏粉製作豆花一案，桃園縣衛生局於接獲新北市衛生局通知後，立即前往稽查下游業者。 其中生產大漢傳統板豆腐的川武食品股份有限公司因曾向永昌化工購買石膏粉，於看到媒體報導後，即主動自行通報衛生局，及採取暫停作業與停售。 疑似又有豆腐中標，而且是知名品牌大漢板豆腐，桃園縣政府追查永昌公司的石膏粉，稽查下游的業者，製作大漢板豆腐的川武食品公司，曾經向永昌化工購買石膏粉，業者主動桃園縣衛生局通報，但是石膏粉有沒有問題，目前無法確定。
國防部26日舉行「111年下半年陸海空軍晉任將官勗勉典禮」，中華民國首位女性中將陳育琳（圖）表示，晉升是責任的加重，她會發揮自身專業能力，有信心面對各項挑戰。 前「強辯樂團」主唱黃少谷積極耕耘演藝事業，但因疫情影響，他另開計程車補貼家用。 匯流新聞網記者王佐銘/台北報導 今年高股息ETF依然人氣紅不讓，尤其是FH富時臺灣高息低波、元大臺灣高息低波最抗跌，總報酬率位居台股原型ETF冠亞軍，而且都發出大紅包，配息率均超過5%。 存股達人建議，除了精挑細選優質高股息ETF之外，領到的股息千萬別花掉，可以再滾入繼續投資，讓配息越滾越多…
大漢板豆腐: 相關新聞
板豆腐因為製作過程中有添加碳酸鈣，因此鈣質含量較高，為嫩豆腐的10 倍以上是補鈣的好選擇之一，不論是蒸、煮、炒、炸的料理方式都十分適合。 9道超下飯家常豆腐料理 豆腐在物料節節高漲的時代，是CP 值頗高的食材，用點心思，平價豆腐 … 大漢火鍋豆腐 v 大漢家常豆腐 v 大漢涼拌豆腐 v 大漢傳統板豆腐 v 大漢嫩豆腐 v 大漢雞蛋豆腐 v 中華有機豆腐 … 桃園縣政府衛生局今天下午公布，川武食品公司「大漢傳統板豆腐」使用的凝固添加物石膏，經檢驗結果符合食品添加物使用規格，今日起同意川武食品公司旗下「大漢傳統板豆腐」已預防性下架產品重新販售。 需透過LINE購物前往家樂福線上購物網站消費，並在同一瀏覽器於24小時內結帳，方才可享有LINE Points回饋資格。