劇中主場景「The Original 大熊餐廳 Beef of Chicagoland」餐廳其實並不存在，在現實生活裡是間位於芝加哥北奧爾良街上知名的熟食店「Mr. Beef On Orleans」，還曾登上吉米・法倫 （Jimmy Fallon）的節目，牆面上與劇中如出一轍擺上多位名人光顧的合照，可見其受歡迎程度。 以許多近距離的特寫，強調時間的緊迫、焦急、與焦慮，營造出餐廳經營的緊湊與壓迫感，同時也呈現出芝加哥牛肉餐廳的紊亂重重。 就在牛肉餐廳日漸走向秩序與興隆，逐漸往高級與特色餐廳的方向前進，讓 20 世紀腦袋的里奇非常不高興，他擔心這個代表勞工階級的大塊牛肉餐廳，會走向勞工負擔不起的高級中高餐廳。
- 《破案三人行》是充滿喜劇與幽默元素的燒腦推理劇，雖說大家都住在同一棟大樓，但鄰居彼此間形同陌路，不禁讓人反思現今人與人間的無形距離，又因為三位主角都是業餘的「調查人員」，所以推理的部分都不會太過沉重，反而用黑色幽默的方式包裝劇情。
- 而看起來挫折又力不從心，事實上是家人間剪不斷理還亂的密切關係。
- 卡米的牛肉餐廳座落在芝加哥的河北區 ，大樓林立的富裕區域，街友與勞工於此並非容易生存，於是里奇很驕傲他們的餐廳可以為一般勞工服務，讓低階受薪階級或打工族享受到美好食物。
- 《大熊餐廳》不是那種能夠輕鬆看的劇，因為一播放就會有滿天飛的髒話、衝突、打罵等等的，雖然有些壓迫，但當你了解劇中的每一個角色後，就完全能體諒他們的歇斯底里。
- 「大熊（the bear）」是這家混亂餐廳的隱喻，意味著一場危機。
身為獲獎無數的天才主廚，從美國最頂級米其林星級餐廳的行政主廚（CDC）到芝加哥的街頭小吃店，除了哥哥自殺留下來的巨大陰影，卡米還必須克服自己的心魔，以及長年在廚房工作累積下來的壓力和PTSD（創傷症候群）。 觀眾跟著卡米一起經歷這場身心靈全面轟炸，地獄般脫胎換骨的過程。 大熊餐廳 [周刊王CTWANT] 《大熊餐廳》（The 大熊餐廳 Bear）是Disney+近期上線的影集大黑馬，影集6月在美國FX頻道首播，9月才在台灣Disney+上架，這部成本及行銷預算都不高的作品，在短短幾個月內，靠著美食商家及觀眾的討論度，有機逆襲了驚人的超強口碑，創造美國娛樂圈的大熊狂潮。
大熊餐廳: 熊家餐館(The Bear) 劇情、劇評：大熊餐廳
卡米崇拜哥哥米奇，但是卻被哥哥拒絕加入芝加哥牛肉餐廳，不讓他擔任自己餐廳的廚師。 於是，卡米只能另尋發展，最後，在紐約熬成一位米其林餐廳的明日之星，非常了得。 因為混亂，雖然煎牛肉的香味四溢，香料醬汁的配方絕佳，廚房裡的所有員工，卻彼此咆哮吼叫，每句話的發語詞都是 fxxx，形容詞都是 fxxxing- 。 這是部在荒謬的咆哮中，彼此不斷刺傷與成長的「芝加哥廚師圖鑑」。 大熊餐廳 《破案三人行》是充滿喜劇與幽默元素的燒腦推理劇，雖說大家都住在同一棟大樓，但鄰居彼此間形同陌路，不禁讓人反思現今人與人間的無形距離，又因為三位主角都是業餘的「調查人員」，所以推理的部分都不會太過沉重，反而用黑色幽默的方式包裝劇情。 《大熊餐廳》更不是一部闔家觀賞的影集，因為劇中充滿種族、性別、毒品等等的問題，就連台詞也是非常典型的「垃圾話」，總是能讓觀眾上一秒還在沉重的情緒，下一秒就突然噴笑。
在和餐廳老員工的相處中，他逐漸發現，自己根本就不了解哥哥，哥哥嗑藥的事情也是從別人口中得知。 相較於那種心平氣和的美食治癒番，這部劇完全走的是另一個極端，上來就是一通亂打，各種混亂交雜著，也正是因此，才顯得格外真實。 本周無聲無息在 Disney+ 上線的《大熊餐廳》，其實來頭不小，照《紐約時報》或《Vanity Fair》的說法，「這只是一部他媽的該死的好節目，每個人都可以欣賞。」一季四個小時滿是讓觀看人心海澎湃的強烈現實感，只要你還在職場打拼，就會有近乎想掉淚的共鳴。 儘管全篇從頭到尾都是吼來吼去不得安寧，卻有著內心挫折被了解的療癒。 如果你也是這種快節奏、機鋒處處，又賤又聰明的影集愛好者，或許會覺得《大熊餐廳》許多片段都讓人充滿既視感。 《大熊餐廳》除了主要監製與導演Christopher Storer外，還有個值得關注的名字——它與拿下三項艾美獎的《天后與草莓》以及長青賤嘴動畫影集《馬男波傑克》都有編劇及監製Joanna Calo的加入，而除編劇及共同製片之外，《大熊餐廳》也是她首次擔任導演的作品。
大熊餐廳: 大熊餐廳
《大熊餐廳》能席捲人心最主要的魅力，除了看起來美味到不行的牛肉三明治，當然在於影集裡關於「何謂美食」的辯證討論，同時探討了種族、階級差異、藥物與酒精濫用、廚師的心理健康，以及職場文化等，人人都有共感的普世議題。 面對溺水一般的情境，他選擇緊抓不放，也不輕易放棄船上任何一個船員，藉著打怪一樣逐步闖關的過程，療癒自己也療癒他人，讓餐廳步上正軌，也終於脫離了人生和事業的各種窘迫。 大熊餐廳 第七集一鏡到底的衝突場面，被譽為徹底封神的場面調度，而第一季第八集戲劇化的收尾，絕對會令從頭揪心到尾的觀眾興奮到爆點，IMDb上的的第七集和第八集，更是得到9.6與9.3的神級超高分。 8集內容中出現多次卡米過去在米其林餐廳工作的畫面，慘白、整齊的廚房，跟廚師服整齊劃一的模樣，伴隨著主廚言語暴力以待，無情展示廚師處於高壓的環境下工作的樣貌，並與後來的劇中主場景「The Original 大熊餐廳 Beef of Chicagoland」廚房中混亂無序的狀態做為對比。 除了導演的鏡頭與故事的節奏，角色粗暴的語言與暴躁的脾氣，也不斷創造焦躁與速度，伴隨著牛肉堡、香菜醬汁、濃郁芋泥、甜甜圈、巧克力蛋糕等等，與《主廚的餐桌》這類優雅的主廚影集非常不同。
《大熊餐廳》第一季總共只有8集，每一集最少20分鐘、最多是第8集的47分鐘。 如果連假有空，你打算一口氣追完，也只需花上239分鐘，完全不休息的情況下，不到4小時就能看完一季。 不過，第一集音樂一下，就像是看著一齣完全壓縮還原的餐廳廚房超緊湊忙碌的寫實過程，不少外媒都提醒：看完可能會有點過於刺激，小心服用。 第一集透過27分鐘的影片，卻能讓人充分感受到工作過程中的壓力與無奈、高度挫折感，緊張刺激又壓抑，難怪被譽為神片《鬥陣俱樂部》的還原外傳，只是換成了廚房版本。 Disney+《大熊餐廳》IMDB高達8.5分，爛番茄新鮮度竟是100%，美國上映時更在飲食圈引起一陣熱烈討論，是2022年必看美劇之一，乍看劇名之下會誤以為是齣美食劇，而其實「食物」只是其中一個元素，要說更多的或許是在一片狼藉的生活中如何與自我、家庭以及過去的不堪和解。
大熊餐廳: 米其林天才廚師卡米，看似阿宅美其林嫩廚，卻是真正硬漢
於是，在 Rotten Tomato 上我們看到評論者分數高達 100 分，真正零負評，然後觀眾評分最高到 97%，如今也有 91%。 包括卡米在內，所有餐館員工一開始就因為立場不同、磨合時彼此質疑衝突，而每個人都不是省油的燈，野蠻咒罵對幹連連，刺激程度可比《地獄廚房》，甚至更讓人感到寫實一些。 不過在這些火爆衝突下，隱藏的其實是每個人真正的情緒與內心世界。 你幾乎可以從每個人在廚房的衝突、口中飆出髒話的那一刻感受到他們內心的創傷。 而看起來挫折又力不從心，事實上是家人間剪不斷理還亂的密切關係。
《大熊餐廳》短短8集，每集半小時的長度，整季影集時間加總，也只比電影長了一點。 由於時間有限，故事行進速度飛快，部分前情提要甚至直接省略，用蒙太奇畫面和角色們的對白輕輕帶過，或直接讓觀眾用腦補的方式補上。 明快的節奏和幽默感，以及不把觀眾當笨蛋的敘事方法，都與如今串流平台為了更快接近觀眾，拍攝內容逐漸公式化的做法大相徑庭。 在一般的「主廚」影集，我們享受的是食物的優雅與美味，但是，在《大熊餐廳》我們享受的是宛若急速賽車般的衝擊美食，這樣的組合，好似感官的濫用藥品，讓人不禁熱愛，甚且上癮，一次飆完八集，極度渴望下一季。 在希尼的重建過程，尊重每位廚師的專業，以及共處在互助平等關係，是其中一種方式。 希尼引進高級餐廳的廚房管理方式，讓牛肉餐廳逐漸脫離芝加哥傳統路邊小餐廳的模式，逐漸轉變為有特色餐點的專業餐廳。
大熊餐廳: 黑鳥(Black Bird) 影集劇情、劇評：殺死了40個女孩
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我們太習慣看歐美或韓國影集中正邪衝突，但是《大熊餐廳》卡米與表哥之間的衝突儘管更強烈，但正因為兩人都不識壞人，反而更真摯動人，充滿震撼卻又很好笑，編劇在兩人對話上使用的幹話連篇根本是 NBA 聖堂級的。 第一集僅僅只用 30 分鐘就非常立體的塑造李奇最複雜的內心世界，觀眾一開始用刻板印判斷表哥是那個戲劇性的傳統反派，就像「顧客永遠是對的」在李奇眼中根本是狗屎，所以跟客人大吵大鬧是常態，把廚房工作人員管理的一團糟，對他們滿口令人毛骨悚然的措辭。 但靠一分鐘的車內戲，讓我們完全改觀了，他是我們當中的任何一個男人，只是更強硬、更堅持自己的價值觀，心理同樣脆弱，。 在卡米回憶鎮星級餐廳指揮三、四十個廚師與服務生大軍的那一刻，鏡頭常刻意拍攝他睜著大了通徹的眼睛，那裡除了決心就甚麼都沒有，可見他受過多麼嚴酷專業訓練，但他身體與精神的傷疤透露了一切。 當他回到了他會到自己的家庭餐廳，做的不是「Fine Dining」而是芝加哥牛肉三明治，儘管走進小餐館廚房，依然睜大了眼睛，一樣有著決心，想用他的米其林經驗與紀律來面對餐館宛如地獄廚房般的高壓、混亂、骯髒、無紀律、百廢待舉又被債務纏身。
大熊餐廳: 美劇熱播排行
他痛恨精英做派，不希望Carmy把米其林餐廳的那套模式帶到這個店裡來。 他在餐館後巷賣大麻，靠著這份外塊餐廳在疫情中沒有倒閉；前腳剛和Carmy互罵完，當Carmy被人圍住時，他掏出手槍驅散人群。 Carmy並不是這間餐廳的「原住民」，他原本在一家高級餐廳做主廚，年輕有為，在業界獲得過很高的評價。
從一開始卡米拿出各種自己收藏的古董Levi’s Vintage古董外套和牛仔褲，賤賣給肉商來換取營業用牛肉，幾句簡單的對話，就可以看出這是出自丹寧行家之手。 全劇以丹寧及橫跨80到2000年代的搖滾來襯托高張力的廚房場景，包括芝加哥在地名團Wilco、Pearl Jam、Radiohead、R.E.M.、Sufjan Stevens等名團的作品都被大量取材在劇中，絕對讓樂迷們心滿意足。 如此安排極為聰明且危險，但事實證明大家真心買單，《大熊餐廳》在爛番茄、Metacritic和IMDb上都有極高分成績，爛番茄評論者分數一度高達100％，Metacritic上目前也仍然保持100分的滿分成績。 這種腎上腺素急速飆升的既視感，令人想起去年同樣在餐廳裡拍攝，90分鐘一鏡到底的電影《餐廳失控夜》（Boiling Point）。 FX電視台原創新劇《大熊餐廳》在IMDB高達8.5分，目前台灣可在Disney+觀賞，第一季共8集，日前官方宣佈第二季即將續訂。
大熊餐廳: 選在美國的著名工業城市「芝加哥」拍攝
《無恥之徒（Shameless）》共有十一季，是Showtime電視網史上最長系列電視劇。 卡米的牛肉餐廳座落在芝加哥的河北區 ，大樓林立的富裕區域，街友與勞工於此並非容易生存，於是里奇很驕傲他們的餐廳可以為一般勞工服務，讓低階受薪階級或打工族享受到美好食物。 在《大熊餐廳》的影集中，沒有一位角色是虛設冗員，也沒有一位角色不發揮極致，這也是為何這部影集如此好看，即使所有角色都不是熟悉的一線面孔，其表演的技術與風格，卻極為精湛且有特色。 這項繼承看似是個天上掉下來的禮物，實則非然，卡米進入餐廳之後，馬上發現這家牛肉餐館根本是個燙手山芋。 「大熊（the bear）」是這家混亂餐廳的隱喻，意味著一場危機。
我最喜歡第四集的〈狗狗們〉，把濫用藥物的荒謬表現到極致，讓人哭笑不得。 當然，也在一場荒謬的藥物濫用過程，意外解開誤解，也重整人際關係。 飾演），明明是生活在 21 世紀，卻有個極度頑固的 20 世紀的腦袋，不願意改進改善，只有強大的自我意識與莫名的堅持，還仗著自己是餐廳的老骨頭，堅持不肯與餐廳新老闆卡米合作，只會打人鬧事、胡搞瞎搞。 ）沒留下隻字片語的離開人間，讓家人與餐廳員工都深陷失去親友的悲傷，以及餐廳資金缺乏的愁雲慘霧。 於是，家人親友之間如何解除誤會、修復情感，餐廳如何找回資金、回復正常營運，就是整季想要找回的秩序。
大熊餐廳: 真實的職場生存守則
為還原餐廳廚房的真實狀態，製作團隊師邀請多位專業廚合作，像是在劇中飾演水管工尼爾（Neil）的 Matty Matheson，現實生活中他除了是餐廳主廚外也是社群名人，有專屬的Youtube頻道，時常分享食譜料理，近期發表的「義大利牛肉三明治」食譜，或許是想體貼觀眾，畢竟看完《大熊餐廳》應該會有「非常想吃三明治料理」的後遺症！ 另外劇組還邀請了洛杉磯、紐約和芝加哥多位名廚協助廚藝訓練，傑瑞米更前往一所廚藝學校學習，在結業後至洛杉磯、紐約的餐館親身體驗廚房運作模式，為《大熊餐廳》演出做充分的準備與學習。 說到黑色幽默的美劇，絕對不會忘記提到超經典的《無恥之徒》，而《大熊餐廳》跟《無恥之徒》的風格非常相像，就連故事背景也同樣設定在芝加哥，男主角背負著巨大的壓力、親情問題、工作焦慮，講述一群社會底層人物的故事，雖然有滿滿的髒話、罵聲飛來飛去，但卻能讓觀眾感受到最溫馨的故事。 故事就是這樣展開，卡米除了酗酒還有止痛藥成癮的習慣，他與表哥還能有什麼樣的衝突，此外偷雞摸狗的員工難道真的能脫離烏合之眾嗎？ （這部戲有那麼立志？），還有一個新行政主廚，那是個沒當過廚師只上過餐飲學校的美國 UPS 快遞前女員工，她可能是全劇唯一腦袋正常的角色，但她空有理論基礎卻太囉嗦又白目了。
表哥雙手一攤，卡米只好把自己年輕珍藏的 1960 第一款「Levis’ Vintage」鑲嵌夾克賤賣給肉商（這齣戲被認為根本就是 Levis’ 最具傳奇的牛仔外套與工裝伸展台，有機會我們再介紹）。 接著者是廚房衛生不合格，表哥還跟檢查員嗆起來，餐廳直接被降兩級。 以至於他深夜回到家熱微波食品時連包裝都沒拆就加熱，躺在沙發上看電視又睡著時，食物爆炸了，他只能用滅火器解救晚餐。
大熊餐廳: 美國舞男(American Gigolo) 影集劇情、劇評：硬漢轉型牛郎
《大熊餐廳》不是那種能夠輕鬆看的劇，因為一播放就會有滿天飛的髒話、衝突、打罵等等的，雖然有些壓迫，但當你了解劇中的每一個角色後，就完全能體諒他們的歇斯底里。 不僅僅是他，這個故事裡的其他人，也都被或大或小的問題困住，這就導致了劇情一開始那種混亂的環境與暴躁的角色。 全世界 NBA 垃圾話是出了名的，但是用文明的角度，裡面大量包含用露骨性侵字眼來詆毀對手的女性至親，在亞洲人耳裡聽起來毫不可取。 至於米其林三星主廚 Gordon Ramsay 製作的《地獄廚房》實境秀，措號狗蛋的幹話更野蠻卻不失人性，一如：「你他媽的烤牛肉比火葬場推出來的屍體還令人噁心！」《大熊餐廳》的幹話風格類似這一路，但卻更慈悲，讓人時而爆笑、時而悲傷。
大熊餐廳: 因為太混亂而療癒
《毒疫》改編自真實事件，這是一場無法挽回的悲劇，但社會上或許還有無數個類似這樣的事件正在發生中，使用者濫用藥品、藥商濫售藥物，這背後的影響與危機都值得我們好好反思。 大熊餐廳 因為祖父是醫生，伊莉莎白對醫療產業相當又興趣，甚至在大學時期發明了可穿戴的給藥貼片，成功申請人生中的第一項專利，或許就是因為太相信自己讓她的聰明變成創業執念。 Hulu上個月上線一部新劇——《熊家餐館》，因為太過小眾，所以並沒有字幕組著手翻譯。 你可以把它當做一部職場劇來看，《熊家餐館》提供了一個新鮮的職業視角，它把後廚工作的那種緊張和意外頻發的環境描述得非常細緻。 Sydney是一個很有天賦的廚師，她非常熱愛這份工作，也十分尊敬Carmy，打心底裡希望這個她從小光顧的餐廳可以好起來。 米其林餐廳的制度非常嚴格，他的頂頭上司更是一位典型的PUA大師，不斷對員工的能力進行打壓否定，甚至侮辱人格。
大熊餐廳: 劇情簡介
美國稍早一再催促台灣延長役期，蔡政府唯恐影響選情遲未宣布；但選後民進黨將延役視為敗選主因，導致府方一拖再拖。 延長兵役屬於三軍統帥的決策權，若要改由立院審查，相當荒謬。 尤其，社會普遍質疑蔡總統執行的是美國旨意，對國防自主已失去信心。 芝加哥也陷入一股熱愛芝加哥義式牛肉三明治的熱潮（下面圖片來自 The New York News），相信你也很難抵擋。 但是，不得不說，這位討人厭的里奇，表演得真好，搶眼到幾乎快要蓋掉主角卡米的光環，還好，飾演主角的 Allen White 總是無奈地吊白眼、憂鬱得有氣場，才讓整部影集不會因為里奇的強詞奪理與荒謬無理而顯得失焦。 米高基頓（Michael Keaton）是最迷人的影帝，而大家最熟悉他的角色就是蝙蝠俠，這次他在《毒疫》中的角色山謬芬恩尼斯是一個具良知的醫生，他察覺了維珍尼亞州的死亡率急速上升，並意外陷入藥商的暗黑秘密中。
大熊餐廳: 餐廳與階級
點開之前，請先做好心理準備，你即將面對的是髒話滿天飛，劇情快到比兩倍速還快，讓人來不及看字幕的神級幹話，以及強度超高的地獄廚房衝突場面。 那一分鐘的戲，沒有眼淚、沒有悲情，卻描繪出他因悲慘的個人生活埋葬了內心溫柔的一面。 一個鐵打的硬漢硬生生吞下跟前妻和女兒的艱難關係，在他最好的朋友自殺，妻女離開他，而卡米回來接受餐廳卻打算一切打掉重練。 「牛肉三明治就是他所擁有的一切，他真的無路可退了，」飾演這個角色的 Moss-Bachrach 表示。
《大熊餐廳》 是部充滿烤牛肉噗滋噗滋香味、以及火爆壓抑與憤怒的四小時迷你影集，讓人欲罷不能地一次就想追完，是今年看過最喜歡的故事之一（影集＋電影），在爛番茄也獲得 100 的專業評分。 不過因為這一切在2015年有了轉變，Theranos被發現偷偷拿別家公司的儀器偽裝成自己公司的，最後被被檢察官以11項詐欺罪嫌起訴，而伊莉莎白可能面臨20年的監獄生活。 值得一提的是《破案三人行》第一季、第二季都獲得爛番茄99分的超高評價，第二季還有卡拉迪樂芬妮（Cara Delevingne）、艾米舒默（ Amy Schumer ）特別演出，目前已續訂的第三季也讓相當讓人期待。 Carmy想要改善餐廳的經營，但這裡的老員工並不願意接納他，尤其是和哥哥一起開店的表哥Richard，對他頗有微詞，在餐館裡處處和他作對。 最大的問題是，這裡的員工們都有自己的一套工作方式，根本不服從於他的命令，後廚爭吵不斷，場面混亂不堪。
大熊餐廳: 拍《阿凡達：水之道》憋氣超過 7 分鐘破湯姆克魯斯紀錄，凱特溫斯蕾：可憐的阿湯哥啊
衛生局的工作人員上門檢查，又發現了一堆問題：牆上破了的的洞沒人修補，造成安全隱患，洗手檯沒有熱水，後廚桌上還放著一包香菸，最終檢查員只給了很低的C評級。 預定的牛肉送來後斤數完全不夠一天的用量，送貨員說他並沒有收到足夠的錢，Carmy不得不賣掉珍藏的限量款牛仔褲去換取食材。 美劇《大熊餐廳》目前在Disney+播出，而且據說《大熊餐廳》第二季官方已經宣佈續訂，影迷們可以盡情期待。 年前大掃除是傳統習俗之一，象徵除舊布新，用嶄新的面貌迎接新的一年，不過因為房子每個角落都要清潔乾淨，因此對許多人來說是一項浩大的工程。 蔡總統今將拍板延長兵役案，民進黨總召柯建銘暗示，本案將由立院「查照案」變為「審查案」；亦即，要拖在野黨下水。
《新創大騙局》是一部改編自真人真事的影集，劇情一步一步揭開矽谷至今最大的創業騙局，女主角在19歲時就從史丹佛大學輟學後，並開始拓展自己的事業版圖，她宣稱自己的科技只需要透過一滴血就能完成數百樣檢測，這個超先進的科技讓公司市值炒到90億美元（約2500億台幣），沒想到這一切就是一場大騙局。 值得一提的是，《破案三人行》的角色有著跨世代的差距，面對事情都會產生不同的想法，這部分相當有趣。 此外，劇情也反映現代人的冷漠、對別人的事漠不關心，每一集的最後都讓人感受到影集就是真實世界的縮影。 若你平時工作壓力大，或跟家人有類似的矛盾情結，推薦你一定要看；如果你感到自己的生活亂七八糟，光看第一集你就會超有共鳴，看到卡米半夜導致瓦斯爐起火，你可能會第一時間想為他掬一把同情淚，下一秒則是欣慰自己的人生還沒那麼混亂，因而被療癒。 故事中的每位角色，都是獨一無二的真實人物，都有自己的優點與缺點，問題與障礙，學習與成長。 從第一集到第八集，只有短短四個小時，卻可以讓我們看到每位角色歷經的挫折與改變，尤其卡米、里奇、希尼、甜點廚師馬可斯、以及廚師阿姨蒂娜 。