尾韻開始出現檸檬和橘子的清香口感，最後則是柚子的甘甜充滿在口中，這般熟悉的味道，絕對會使你會心一笑。 ，除了酒精的後勁外，還帶著荔枝的酸甜口感，一打開瓶蓋就會聞到新鮮的荔枝香氣，完全可以感受到屬於台灣的陽光和氣息，不論是加冰塊純飲或加入調酒都相當適合。 台灣之光兔子酒 是一間專為年輕世代生產與提供高品質酒精性飲料的公司，起源的釀酒廠就座落在兔子坑，在桃園被遺忘的山區，酒廠成立于2005年 為第一代成立的民營酒厰. 在2013年重新改造酒廠，引進了最新型的20結連續回流蒸餾塔，並且在設備加入上百個 IOT Sensor, 精準控制製酒的參數，此設備生產的酒品從2015至今在世界烈酒大賽連續5年 贏得大獎。 來自古巴特產的蘭姆酒碰上美國的可樂，一起飲用毫無違和感！
- ：紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。
- 義大利精品酒莊瑪西，把亞瑪諾經典風乾葡萄酒包裝成紅金兔年限量禮盒，全台限量僅1,200瓶，建議售價3,200元。
- 雖然加了蔓越莓汁，但這杯酒其實濃度也不低，千萬不要看它顏色粉粉的就輕忽了！
- 性慾海灘喝起來就像是綜合果汁沒什麼酒感，調製也相當簡單，非常適合不愛喝酒的人。
- 蔓越莓汁的酸甜與伏特加的酒感完美結合，非常適合在愜意的Friday Night來上一杯。
- 『巧克力使你墮落，也會使你快樂』 巧克力真得是療癒人心的發明，酒廠私心的一直想要一瓶讓年輕世代喝出幸福感的酒，巧克力酒就是從這個信念發想呢。
可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，7 款調酒製作時間不超過 30 秒，超簡單又快速！ 非常適合懶人在家中隨時小酌一杯，或是三五好友一起享受微醺時光。
兔子酒調酒: 推薦行程
「天空興波」是興波咖啡的第二家旗艦店，店內裝潢以「天空之城」為主題打造，有像是畫作般以綠色的台灣蛇紋石拼砌而成的的環狀吧檯，也有漂浮雲朵群山般的檯內天花板，這個設計也是藝術家康力升的作品「浮島」。 菜單上沒有的選項也難不倒專業調酒師，將金萱茶葉放置伏特加裡加熱，茶葉舒展，茶香在酒中綻放融合，再以柳橙搭配提升清爽風味，佐以香艾酒跟店裡自己冷萃的烏龍酒提升整體茶感，仔細地層層堆疊才能完整一杯調酒作品。 而以老廠長30年經驗釀造的「神之燒酒」及「1940冷泉高粱」，Yann用紅茶搭配燒酒做成利口酒，高粱他則結合金桔與嗆辣白胡椒，喝來竟如蘇格蘭泥煤威士忌。 而使用台灣甘蔗為原料並經橡木桶熟成的「福爾摩沙白蘭姆酒」，Yann拿來與新鮮鳳梨、羅勒配對，並滴上辣椒苦精，酸辣充滿熱帶風情。
加入果汁的調酒，建議還是使用新鮮水果自己榨汁，使用罐裝果汁的話很容易產生藥水味跟苦味（但蔓越莓汁比較難取得，一樣使用市售的果汁就好）。 另外因為新鮮水果酸甜比較不固定，也可以再另外準備檸檬汁、糖漿，依照自己口味做酸甜的平衡。 像是以「冷泉伏特加」為底的Tap雞尾酒「Lemon Osmanthus」，加上自製的檸檬酒及桂花利口酒，香氣迷人，氣泡讓口感更清爽。
兔子酒調酒: 龍舌蘭調酒
另外 IBA 酒譜的紅石榴糖漿是 15 ml，但這個糖漿味道相當化學，因此建議自己酌量使用，差不多 5~7 ml、有個顏色就可以了。 雖然加了蔓越莓汁，但這杯酒其實濃度也不低，千萬不要看它顏色粉粉的就輕忽了！ 波夢波丹也算是 Sour 系的調酒之一，也就是基酒加入了酸、甜（糖漿、利口酒……）。 兔子酒廠成立于2005年 為第一代成立的民營酒厰，起源的釀酒廠就座落在兔子坑、在桃園被遺忘的山區。
- 有些人走務實風，反而不喜歡酒禮盒送東送西，他們在乎的是酒本身的價值感。
- 一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。
- 除了茶的香氣，酒中成功的融合了10中草本植物的複雜口感。
- 甘草，杏仁及桂皮所帶來的特殊味道，更增添PALACE GIN本身的厚度，而有些許的微辣口感，是薑所產生的氣味。
- Spring Vodka以來自美國的頂級工藝蒸餾器小量反覆蒸餾8次，經日本進口竹炭二次過濾，維持高度純淨。
- 俗稱「兔子酒」的冷泉伏特加，是台灣本土的伏特加品牌，以流瀉於桃園兔坑村山巒間的冷泉，搭配白色冬季麥釀製而成，酒質純淨，口感如同泉水一般清新順口，還帶有特殊的「米麴味」，除了是許多酒吧的指定用酒，超可愛的兔兔Logo更深受女性歡迎。
- 以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。
其中檸檬酒就是用80度的「生命之泉」伏特加泡檸檬皮做成，一週得做10公升。 「大家聽到是台灣的伏特加、琴酒，幾乎都沒興趣。」公關張欣瑜苦笑，多數酒吧與大集團都有一定的供需默契，加上顧客的品牌印象，他們的酒根本跑不動。 『巧克力使你墮落，也會使你快樂』 巧克力真得是療癒人心的發明，酒廠私心的一直想要一瓶讓年輕世代喝出幸福感的酒，巧克力酒就是從這個信念發想呢。 精選苦甜可可並研製而成巧克力酒，擁有奶香順滑的口感，讓這瓶『龐尼維爾巧克力酒』橫空出世。 建議喝法：加上新鮮的牛奶和冰塊 ，就會讓你有喝上拿鐵的錯覺或者來杯冰美式，再加上巧克力酒，你會感覺到滿滿的幸福。
兔子酒調酒: 台中深夜咖酒集散地！酒鬼超愛特色調酒「檸檬生乳酪」香醇又微醺
『龐尼維爾梅子酒』採用自家生產的『冷泉伏特加』和信義鄉的青梅所釀製，味道有別於一般的梅酒，更為乾淨順口。 ，融合水果及牛奶的荔枝奶酒香甜可口；霧面包裝設計也相當吸睛，是一款融合成熟與少女的「KAWAII」魅力。 韓劇中常見的燒酒，台灣超商或賣場都隨處可見，而燒酒的喝法也大有學問，其中「燒酒+西瓜汁+雪碧」的組合在年輕人間廣受歡迎，且十分適合炎熱的夏天。 「燒酒加雪碧」本來就常見的喝法，搭配新鮮的西瓜汁使層次感更豐富，有種水果蘇打的Fu，絕對是夏季必喝的消暑飲品。
憑著山林裡的純淨水脈，這支酒標上有隻西裝兔的「冷泉伏特加」，聲勢凌厲地殺進國際大賽，連蜂蜜酒、琴酒、高粱，都曾獲獎。 其中「宮殿琴酒」加入麻豆文旦皮，獨特的清香更一舉奪得SWSC世界烈酒大賽雙金。 台灣品牌Spring Vodka除了大家廣為人知的伏特加，深植年輕人的喜愛外，今年更推出多款的水果甜酒系列（桑椹酒 ，金桔酒，檸檬酒，蜂蜜酒，梅子酒）也是一推出就造成轟動。 『兔子酒』這隻兔子基本上已經攻佔了年輕世代的酒類口袋名單中。 百搭又好喝的威士忌，是聚會場合少不了的熱門酒飲，除了「套」可樂這種基本作法，小編推薦可以試試加紅茶及檸檬汁，做成類似威士忌青檸茶的感覺。 選用微甜的紅茶，加入少許檸檬汁，和威士忌的獨特風味完美結合，既不會過於嗆辣，又能喝到淡淡的檸檬紅茶清香。
兔子酒調酒: 伏特加經典調酒 Top 10
創作的靈感取自生活的體驗，「ANUL」以調酒展現生活樣貌並碰撞出新的火花，就如剛才的檸檬生乳酪是從甜點發想，這杯芒果墨西哥辣椒取自在澳洲的生活經驗，將當地特色美食搖身製成特調酒品。 使用基底是蘭姆酒，加入芒果汁、墨西哥辣椒並搭配自製的薑糖，入喉酒感醇厚有深度，舌尖傳來輕微的辣有驚喜卻毫不突兀，而回甘的淡淡藥草香讓韻味更顯悠長。 如果將金萱茶酒比做夏季海邊的清甜，那墨西哥辣椒就是秋冬微涼夜晚的深沉，有一點惆悵內斂又讓人回味，是厚實的大人風調酒。 一開始回家接手時，Jim帶著自家的高粱跑各大酒吧，屢屢碰釘子，「年輕人不愛高粱，即使做成調酒也不喜歡。」銷售不成，但吧台上令人眼花撩亂的蘭姆酒、琴酒、伏特加，卻給了他靈感，轉攻基酒市場。
Caipirinha 是巴西甘蔗酒 Cachaça 加上萊姆、砂糖和碎冰調製而成的超簡易調酒，只要把 Cachaça 改成伏特加就是 Caipiroska 了，然而現在 Caipiroska 在世界各地也變成一杯知名的調酒了。 這杯調酒是使用搖盪法，將材料和冰塊放入雪克杯中搖盪均勻，再倒入雞尾酒杯即可。 柯夢波丹其實與神風特攻隊或俄羅斯吉他類似，只是比後兩者多了蔓越莓汁而已。 將伏特加和檸檬汁倒入杯中後加入冰塊攪拌，再倒入薑汁啤酒稍微混和即可。 此外雖然莫斯科騾子常用銅杯盛裝，但畢竟不是每個人家中都有銅杯，因此用普通高球杯就行，或是想用馬克杯裝也是沒問題的。 兔子酒調酒 至於會叫做螺絲起子這麼特殊的名字，據說是因為螺絲起子是以前美國的工程師，在柳橙汁中加入伏特加後以螺絲起子攪拌，便以此命名。
兔子酒調酒: 口感
義大利精品酒莊瑪西，把亞瑪諾經典風乾葡萄酒包裝成紅金兔年限量禮盒，全台限量僅1,200瓶，建議售價3,200元。 兔子酒調酒 兔子酒調酒 終於在快閃酒吧結束前生出文章，有陣子在臉書上經常被投放兔兔調酒的廣告，四人同行一人免費。 「Bunnyville龐尼維爾‧17號單一穀物威士忌」兔兔威士忌於2021年和2022年參與了世界最大的烈酒競賽─SFWSC美國舊金山世界烈酒大賽，並且連續兩年獲得金牌肯定。 如同Spring 兔子酒調酒 Vodka這個品牌的核心精神主要在關注人類內心是否有旺盛的生命力，而這個生命力能讓這個世界而變得更美好。 只有在歡樂及愉悅的氣氛之下，才能品出最甜美的酒體，也才能真正感受到這個世界對你的善意和愛。
酒莊管理者在2013年重新改造酒廠，引進了最新型的20結連續回流蒸餾塔，并且在設備加入上百個 IOT Sensor, 精準控制製酒的參數，此設備生產的酒品從2015至今在世界烈酒大賽連續5年贏得大獎。 我們自營的酒廠使用全電控的20結連續回流蒸餾塔，并且導入上百個 IOT Sensor, 精準監控製酒的參數。 我們生產的高品質酒品連續5年 贏得SFWSC及ISC世界烈酒比賽肯定。 在鄰近台中勤美商圈的昇平街上，有一間複合式的咖啡廳酒吧點亮招牌燈。
兔子酒調酒: 琴酒調酒
但隨著市場萎縮，老酒廠本欲黯然熄燈，4年前，新生代挺身接手，瞄準僅2%的基酒市場，他們要延續冷冽純淨的水源，做出台灣獨家的冷泉伏特加。 正是冷泉伏特加這個品牌的核心精神主要在關注人類內心是否有旺盛的生命力，而這個生命力使這個世界而變得更加美好。 建議喝法：加上新鮮的牛奶和冰塊 ，就會讓你有喝上拿鐵的錯覺或者只要加上滿滿的冰塊，就可以享受得滿杯的咖啡酒香。 在2013年重新改造酒廠，引入了最新型的20結連續回流蒸餾塔（回流柱蒸餾器），並且在設備加入上百個物聯網傳感器，精確控制製酒的參數，此設備生產的酒品從2015年至今在世界烈酒大賽連續5年贏得獎。 專為年輕世代生產與提供高品質酒精性飲料的公司，起源的釀酒廠就座落在兔子坑，在桃園被遺忘的山區，酒廠成立於2005年為第一代成立的民營酒廠。
居家調酒不用量杯、雪克杯等專業工具，只要有湯匙、筷子攪拌即可。 要注意的是，攪拌、搖晃的時間還有速度都會影響一杯酒的口感。 一建議約拌八圈左右就可以讓酒材充分融合，另外若是用搖盪法的話，約八至十下左右即可，過度攪拌、搖晃會加速冰塊融化破壞調酒的風味。 一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。
兔子酒調酒: 龐尼維爾(兔子) 檸檬酒 700ml
伏特加製程中極為重要的蒸餾器但不管是追求純淨或是保留個性的伏特加，在調酒上與材料相容上仍是最有彈性的。 因此對調酒師們來說是發揮創意的好幫手，例如許多人會用伏特加當做 infuse 的基酒，對於調酒新手來說也是更好入門。 Caipiroska 發音類似「卡帕羅斯加」，這杯調酒其實算是巴西國飲 Caipirinha 的改編版。
常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。 蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色萊姆酒三大類，口感截然不同。 這是一杯相當熱帶感的調酒，它的誕生地真的也是在夏威夷的度假村中，因為加入了藍柑橘酒而得名（但實際上比較偏藍綠色）。
兔子酒調酒: 蘭姆酒調酒
因為追求純淨的風味，製程上在原物料發酵後，都會經過多次蒸餾，有些還會再經過活性碳過濾，使其原料風味減至最低。 當然現在也有一些伏特加會保留些許原始風味，或是更創新得使用不同原料，例如最有名的就是使用葡萄的詩洛珂。 因為只要在杯中放入兩茶匙的砂糖與檸檬角四塊搗一搗，再加入 60 ml 的伏特加和碎冰（冰塊亦可）喇一喇就完成了。 因為大部分人嘗試做螺絲起子時，都是直接買便利商店的果汁，加上伏特加後卻會出現一種奇怪的苦味，通常使用好一點的基酒和新鮮的果汁就會好很多。 對於剛接觸調酒的人，大部分在最先選擇使用的基酒通常都是伏特加吧！
製作伏特加最重要的就是水，「如果水裡的金屬質太高，麴不喜歡，酒容易變酸。」他花了15萬元驗水質，證實是高礦物質、低金屬、零污染的飲用冷泉，最適合做酒。 「我們這個廠沒有自來水，而山泉水是有味道的。」「品永悅」創辦人許詠翔（Jim）笑著端給我。 入喉軟滑清甜，餘韻甘美，「在我們這裡發酵出來的酒，不知為何，總帶著一點芋香和榛果香。」Jim說。 生命力源自於人的內心，適度的飲酒是一種認識自我和連結社會的方式。 只有在歡樂與愉悅的氣氛之下，才能品出最甜美的酒體，也才能真正實現這個世界對你的善意和愛。
兔子酒調酒: 台灣燈會3亮點直擊！加碼隱藏版兔子
嚴選台灣五月至六月在高雄及屏東所盛產的玉荷包所釀製而成。 20度的龐尼維爾荔枝酒帶有原生果肉酸甜味道，新鮮的荔枝香氣一開瓶就可以感受到南台灣的陽光和氣息。 嚴格來說，筆者其實是厭惡「酒」的味道，並不是很喜歡酒味很重的飲品，在小屋分享過一味「可樂啤酒」(詳見：【超不專業美味分享】可樂啤酒~)，其實也是因為可樂蓋掉了酒味才會喜歡，真正單喝啤酒的話，筆者不是很愛。 橡木桶玩家塔木嶺包括經典的雙桶（右），以及連續2年在英國ISC國際烈酒競賽奪金的雪莉3桶（左），都推出「鴻兔限定版」，建議售價分別為900元與950元。 以美國新白橡木桶 陳桶5年，酒體乾淨，口感層次豐富，是瓶值得珍藏的好酒。
金桔生長在桔海拔500公尺以下山坡地，顆顆渾圓飽滿，綠色表皮的幼果，酸度及甜度皆適中。 採用巴西所產的咖啡原豆磨成咖啡粉，進而製作出這瓶充滿香甜口感的『龐尼維爾咖啡酒』 滿滿的咖啡香氣隨著酒氣噴發出來。 精選台灣南投信義鄉的青梅來釀製梅子酒，採用老奶奶近百年的私藏的家族酒譜釀製，遵從酒譜，挑選渾圓且接近九分熟度的青梅，經過清洗，日曬，殺青後才進行釀製的工作。 『龐尼維爾蜂蜜酒』是所有甜酒系列的銷量第一，甚至變成很多人婚禮小物首選，蜂蜜酒在遠古時期，就是新婚夫妻必喝的酒品，代表婚姻甜蜜長久（酒），此款酒品獲得2017年舊金山烈酒大賽SFWSC 銀牌獎。
檸檬、柳橙等常見的水果調酒材料，自己進行調酒時，建議可以先用水果和其他飲料進行比例測試，找到完美的酸甜平衡後，再加入烈酒，避免浪費了最貴的酒精飲料。 Highball 的中文常見的說法是深水炸彈，與其說是一樣調酒的名字，更可以說是一中調酒公式，以「酒類+蘇打水」組合的酒精飲料，其中又以「威士忌蘇打」最有名。 Highball 因為酒精濃度低的特色，也可加入其他果汁，是女生、學生之間非常熱門的暢飲款調酒。
Vodka與其他烈酒相比，對於原料沒有太多特殊要求，基本上任何穀物都可以製成伏特加，常見使用的則如馬鈴薯、小麥或裸麥等，也可以使用甜菜糖蜜來製作。 伏特加之所以不在意使用的原料，一部份是與其追求「純淨」有關。 ：紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。 ：梅酒本身就很甜，配上氣泡水就可以成為一瓶女生超愛的調酒，梅酒酒精濃度較低，梅酒：氣泡水建議的比例為 1：2。 以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。 瑪格麗特很適合作為派對開始破冰時的餐前酒飲用，開啟小酌微醺模式。
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