使用的葡萄汁其平均糖分需至少達到35 度，最後做好的葡萄酒其酒精和糖分必須來自天然的葡萄糖分。 3.頂級食材：海鮮類像是龍蝦/生魚片，或類似鴨肉、鵝肝等帶有大量脂肪的美食，這些餐點因料理方式或本身帶有甘甜味，搭配一般甜白酒並無特色，但是冰酒不只是甜酒，它還具有令人喜愛的酸度。 Icewine ≠ Ice wine，注意中間有沒有空格，因為”Icewine”是加拿大註冊的商標，一個單字才是正確的拼法。 外套總共有分五個等級，我們這種屬於熱帶國家的三級以上是用不太到，除非你打算去南北極探險，或是像電影《明天過後》的爸爸要去冰天雪地救兒子才穿得到了。
（根據加拿大的Icewine程序和法律，溫度必須低於-7°C或-8ºC）。 其次，迅速將這些結凍的葡萄採摘並壓榨，粹取出來的果汁含糖量非常高，然後製成濃厚甜美的葡萄酒。 冰酒哪裡買 這也是為什麼冰酒比其他普通葡萄酒更珍貴的原因。 ROOTS（翻攝自ROOTS官網）大家是不是都很好奇Logo上的動物呢？
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全新到貨的皮諾平方，也是我們主力推薦的粉紅酒之一，被取名為皮諾平方是因為它由85%的灰皮諾+15%的黑皮諾釀製而成。 兩種葡萄都是隸屬於皮諾家族，他們的香氣包含了石榴,蔓越莓,草莓還有一點梨子和蘋果，味道方面除了跟香氣提到的水果外還多了一些血橙,蜂蜜,吐司的味道。 這款酒屬於淡雅無負擔的玫瑰酒，殘糖量低適合不喜歡太甜但同時又想要享受無單寧感的客群來飲用。 雖然我們很希望您能來加拿大品嚐並購買正統的冰酒，但其實不必要這麼麻煩。 冰酒哪裡買 事實上，加拿大酒廠出口約15,000箱的冰酒，零售價值約在8百萬加幣。
- 所以冰酒可以說是位於北方國度加拿大的著名商品。
- Icewine在加拿大、美國及日本是有註冊的商標。
- 如果在這些地方看到標著”Ice Wine”分開的字眼，那就不會是VQA認證的冰酒了。
- 喝起來它的味道充滿了濃厚的黑櫻桃,黑莓,加上一點奶油&杏仁,在結束後的韻味有著黑巧克力的味道。
- MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。
海狸性個溫和跟總是勤奮築壩搭巢的個性，剛好代表了品牌的精神，因此ROOTS以牠作為品牌商標使用。 大家最常購入的就是連帽外套了，加拿大當地和台灣的價差有時會差到一倍，約為70-80加幣（大約台幣1,570-1,800元），要注意是各個地方稅率不同，且在Outlet購買更加划算。 Red Rose說到茶，加拿大有一款紅茶大家都讚不絕口，因此小編收進必買名單，那就是Red Rose的Orange Pekoe。
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陳教授所著＂酒緣彙述”第32篇提到：加拿大亦有精彩的冰酒，例如「雲嶺」冰酒一樣，有動人的柑橘、芒果及蜂蜜、蜜餞香氣。 這時葡萄的汁液深度熟化，並將原先存在於葡萄皮中的胺基酸和礦物質溶於汁液中，汁液的糖分和果酸含量會更加濃縮。 釀酒者這時會用最快速度將顛峰時期的葡萄採摘下來，並且榨汁。 而葡萄中的水分結了冰，糖以及其他溶於水的固體卻沒有凝結，使得冰凍的葡萄擠榨出來的原汁更濃，從而可以釀造出精華一般的冰酒。
我們今天就專門選了這款以卡本內弗朗獨自裝瓶並給他表現的機會，滿滿的梅果味道一定不會讓你失望。 它的香味包含了黑莓果醬,薄荷葉,藍莓,黑櫻桃,李子,黑醋栗及一點菸草香味。 喝起來它的味道充滿了濃厚的黑櫻桃,黑莓,加上一點奶油&杏仁,在結束後的韻味有著黑巧克力的味道。 這款葡萄酒可以隨著儲藏的時間拉長，它的丹寧在更柔和以後更加襯托出以上果香的味道。 當作混釀葡萄酒的一員，可使用得範圍廣大，因此也被賦予了紅葡萄酒之后的名稱。
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這款百搭的葡萄酒香氣包含了柑橘果汁,加上一點點的青蘋果和一點點的哈密瓜，品嘗起來的味道有明顯的加拉蘋果,梨,桃,和一些薄荷及花香。 冰酒哪裡買 Pinot Griogio (灰皮諾) – 這是一款香氣十足的白葡萄酒，醒酒後可以明顯的聞到柑橘和花香。 維代爾冰酒–是安大略省最受歡迎和最常見的冰酒之一。
但是，憑藉如此高的產量和競爭力，我們相信我們仍然是Vidal Icewine的頂級品質之一，當然它具有VQA的標準品質也獲得各種獎項。 維代爾冰酒有著飽合的金黃色澤，每一口都充滿著。 包括蘋果，鳳梨，杏桃，檸檬和哈蜜瓜，以及核桃和蜂蜜的味道這是一款具有多種果香混合卻口感圓潤的冰酒，嘗試起來一定會非常有趣。 楓糖 （Photo by Nabil Boukala on Unsplash）世界上七成以上的楓葉糖漿來自於加拿大，又以魁北克省為重要產區，是透過熬煮楓樹的汁液，蒸發水分並濃縮後的產物。 冰酒哪裡買 通常40公斤的楓樹汁液只能生產出一公斤的糖漿，可以說是非常珍貴，而楓葉糖漿含有豐富的礦物質像是鈣、鎂和有機酸，熱量也比果糖、蔗糖還要低，對於嗜甜者是比較健康的選擇。
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一般認為德國是冰酒的發源，根據加拿大VQA的資料，加拿大的冰酒正是由德國移民帶過去的。 冰酒哪裡買 德國的冰酒為Eiswein，在法定分級的Qmp（優質產區產酒）中，擁有自己的分類”Eiswein”，由未生長貴腐菌的健康葡萄在零下七度完全結冰時摘取釀造。 德國的氣候不如加拿大冰酒產區來的穩定，因此德國冰酒的產量少。 值得一提的是，德國冰酒雖然因地區有所不同，但法定規定的最低甜度比加拿大冰酒規定的低。
楓糖餅乾絕對是甜食重度患者的最愛，兩片楓糖餅乾夾著含有堅果、花生和牛奶的滿滿內餡，超幸福！ Mr. Andre Lurton是一位熱忱的釀酒師，六十年來為了生產卓著的酒，包含20年在CIVB(the wine-trade council for the region)局長的經歷。 在波爾多尋找最佳的土壤和氣候，親自監督葡萄酒釀造所有階段，結合傳統專門技術與最新的技術。 酒標上有Andre Lurton的名字，是對品質的保證並被世界各地所認同波爾多最大的釀酒集團。 在口感上，核果類的水果，如李子，芒果和桃子的香氣是最常見的，還會有白色的花香味。 冰酒入口後，你會發現冰酒的酒體至少會有中等（Medium）以上，許多都會到豐滿（Full-Bodied）的程度，口感中有著類似類似蜂蜜的感覺與濃烈的水果氣息。
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它的高價格乃是因為冰酒的釀造有風險，且需耗費時間以大量手工製作，才能完成少量的成品。 因此，仿冒冰酒的市場越來越大， 特別是亞洲，仿冒的冰酒大多在此販售。 很多人聽過冰酒，德國高級冰酒量少價高，一般消費者喝不到或買不起，並不令人意外！ 但加拿大冰酒就不一樣了，它聞名而親民，實力亦非常強勁，如果有親友自加拿大返國，幾乎都會收到那種來自機場免稅店的冰酒。 在葡萄酒的世界中，總是有許多在一連串極小的機率中出現，「偶然」之下的奇蹟。 在甜酒的世界中，有別於貴腐酒在完美與腐壞那一線之隔的剎那美好，也有一個在同樣是在嚴苛的環境下，發展出其極限之甜，與獨特風味的產物 – 那就是冰酒（Icewine，或Eiswein）。
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