隸屬于高登麥克菲爾裝瓶商（Gordon&MacPhail），經首填雪莉桶和首填波本桶敦化，口感中充滿了肉桂、塞維利亞橙、覆盆子、蜂蜜和軟煙的味道。 這是一個被嚴重忽視的酒廠，酒款熟成於波本桶和雪莉桶的組合中，具有棉花糖、椰子、蘋果、杏、杏仁、檸檬凝乳、生薑和菸草等味道。 隸屬於高登麥克菲爾裝瓶商（Gordon&MacPhail），經首填雪莉桶和首填波本桶敦化，口感中充滿了肉桂、塞維亞橙、覆盆子、蜂蜜和軟煙的味道。 21年威士忌推薦 根據2021蘇格蘭威士忌協會（SWA）出口威士忌至全球各國家的統計數據顯示，台… 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A…
這款威士忌雖來自一間新興的蒸餾廠（1999年建立），但已經有它的愛好者，此款單一麥芽威士忌結合了煙燻杜松的風味與香草氣息。 其年份較久的姊妹作─單一麥芽16年與21年威士忌，帶來妙不可言的滋味，然而令人扼腕的是，兩者都已絕版無庫存。 2021推出的限定款 『炙焰龍麟Scorch』，為燒焦之意。 使用了重烘烤的美國波本桶，這款威士忌受艾雷島傳說中的火龍啟發，阿貝的首席釀酒師 Dr. Bill Lumsden 比爾博士表示，Scorch 使用了最大程度燒烤的橡木桶，創造出了一支威士忌界的噴火野獸。
21年威士忌推薦: 推薦地區
有些酒款還會加入一些非加拿大威士忌，甚至是雪莉酒、白蘭地來提升味道豐富度。 其中加拿大會所（Canadian Club）廣受歡迎，它主要以裸麥為原料，添加玉米等其它穀物威士忌調和。 《威士忌的科學》提到，威士忌的前身是大麥及穀類粗釀的蒸餾酒，西元 8 21年威士忌推薦 世紀起在歐洲地區廣受歡迎，有「生命之水」的美譽；到了 18 世紀，英格蘭政府開始課徵高額麥芽税，導致各家釀酒廠不堪負荷，只好搬到蘇格蘭高地的深山裡私釀酒。 21年威士忌推薦 此款單一麥芽威士忌泥煤味強烈，酒精濃度高達50%，對於喜歡大膽嘗試的人來說，這會是一個美味的發現。
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- 通常，大師最一開始在釀酒廠工作，是因為他們的父親——自己也是釀酒師，爸爸帶著兒子一起去酒廠工作，特別是蘇格蘭和愛爾蘭這些「威士忌大國」更是如此，許多獲得「大師」頭銜的人都是從青少年開始在酒廠掃地當學徒，他們的年少記憶，總伴隨著酒窖冰涼空氣中的濕鐵味與迷人的酒香，那是「時光」正在呼吸的味道。
- 幾乎都被這些特殊名字給掩蓋原本酒款的口味，到接近年底也出了「單一金城老酒廠源酒」。
- 恰如其名，其不僅讓單一純麥威士忌過桶，還採用了兩種不同桶來相互搭配，有來自美國的紅橡木桶，以及特別挑選的西班牙白橡木桶，令人在飲用前就對其碰撞出的滋味好奇不已。
- 在《威士忌倡導家》眼中，它們足夠老，且足夠好，評分均在90+。
- 「角瓶」是由三得利創辦人鳥井信治郎以「製造出不輸給蘇格蘭威士忌的日本威士忌」為目標去製作，把山崎與白州蒸餾所的波本桶原酒混合而成，以微甜香氣及濃厚口感為特色，後勁清爽不甜膩，即使新手也能輕鬆享受Highball魅力。
大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力於葡萄酒與烈酒的教育推廣。 以麥芽和未發芽大麥為原料，三次蒸餾後經波本桶和首填Oloroso雪莉桶熟化，濃郁而複雜，蜂蜜、香草、橘子、蘋果、香蕉、奶油和香料等層出不窮。 （中央社布魯塞爾2022年12月6日綜合外電報導）根據歐洲聯盟執行委員會（European Commission）的聲明，歐盟今天達成協議，禁止進口數種被認為是「造成森林砍伐主要因素」的產品，包括咖啡、可可、大豆等。 執委會表示，「新法將確保進入（歐盟）市場的一系列關鍵商品不會再助長歐盟和其他地方的森林砍伐和森林退化狀況。」執委會還稱讚，歐盟成員國與歐洲議會在短短一夜間就達成協議。 執委會表示：「新規定生效後，所有相關企業若要進入歐盟市場，都必須進行嚴格的盡職調查。」進口企業必須提出相關文件，證明其產品與砍伐森林無關，此外還須提供商品來源地「準確的農地地理資訊」。
21年威士忌推薦: 最新文章
在現今的時代，威士忌已逐漸趨向大眾化，如本文所介紹的各個基本款，不僅可單獨品飲、佐餐搭配，亦很適合製作調酒；在調酒風氣當道的台灣，也有不少專業酒吧提供獨具一格的威士忌特調，大家可以在習慣威士忌的滋味之後，再繼續發掘變化無盡的各種飲用方式，也為忙碌的生活帶來一絲調劑。 A：依據台灣的菸酒管理法律條文，酒類不得以自動販賣機、郵購、電子購物等管道販售，旨在避免未成年者擅自飲用，因此目前無法透過網路購買，消費者務必遵守規定。 而飲用這款威士忌的好處之一，便是其在台灣流通相當廣泛，無論是在中餐廳、西餐廳、餐酒館或酒吧，甚至熱炒店都能見到，若平時已習慣此味，當與朋友或同事外出聚餐點酒時，也較不會有無法適應的問題。 至於其酒體本身則偏向淡雅輕盈，讓威士忌入門者也能夠在品飲之間慢慢習慣，避免在一開始就感到過於厚重，而不敢繼續探索其他酒款。 但有些人可能較不習慣其中摻雜的香料味，故建議從小瓶裝開始嘗試為佳。
對於剛開始接觸烈酒的人來說，腦中浮現的第一個威士忌品牌，不外乎是約翰走路 JOHNNIE WALKER，其瓶身上行走的紳士圖樣，可說是全球無人不知、無人不曉。 而這款基本的紅牌，則是百年前此酒剛問世時的經典之作，其特徵為若有似無的辛辣感，使餘韻更加綿延悠長。 此類威士忌基本上不會使用泥煤烘烤，並將煙燻味的程度壓低；而即使是添加了泥煤製法，也會為了日本人的習慣而予以改良，對台灣人而言同樣較為親民。 威士忌的酒精濃度約為40～60％，比其他多數酒類更高；在入口的瞬間，酒精所賦予的衝擊感也較為強烈。 因此，為了習慣以純飲來品嚐威士忌的味道，可挑選酒精濃度在40～46％之間的標準款；若仍然覺得酒精過重，亦可添加冰塊或水來降低刺激感。 潮流酒吧品牌「WAT」與台菜餐酒館品牌「心潮飯店」聯手推出了以台菜素材為靈感發想的「西八啦」調酒，以雪莉酒為基底搭配台灣紅西瓜、八角與茴香，從清爽到微帶刺激的口感層次，無論單喝享受酸甜，或搭餐平衡料理油香都很可以。
21年威士忌推薦: 威士忌的選購要點
原因之一在於，調和式威士忌的年份鮮少會使用17年；另一意外之處，則是一般具有年份的烈酒、尤其是超過15年以上的商品，通常都售價較為高昂，但此款卻仍然實惠。 目前越來越多威士忌未記載年份，此類商品被稱為 NAS（Non Age Statement）威士忌；其呈現出穩定統一的口感，令人無須擔憂年份的多寡，且因價格親民，反而能夠與原酒充分混合，形成絕佳的平衡。 在了解短期熟成的滋味之後，方能與長期熟成的威士忌進行比較，故入門者可先從 NAS威士忌開始嘗試。 美國威士忌所採用的原料與製造方式，都受到法律所詳細規定；當中最有名的莫過於波本，其原料有51％以上皆為玉米，並僅限以新桶進行釀造，特徵為燃燒木柴般的香氣，又飄散著香草般的甜味。 除此之外，也有以裸麥等原料製成的美國威士忌，且多數都在甘甜與辛辣之間，呈現出絕妙的平衡；若是追求力道強勁、風味豐厚的威士忌，便可參考此類商品。 威士忌可分為僅使用大麥麥芽製成的純麥威士忌、大麥麥芽以外穀物製成的穀物威士忌，以及混合上述兩者的調和威士忌。
以牙買加蘭姆桶過桶，一股充滿活力的熱帶香甜因此甦醒，彷彿置身仙境一般。 高舉旗幟，凱旋而歸穿過礦石河，飄逸的蔚藍緞帶溶解在河流中，將河水變成甜美的絲綢金色。 雄偉的卡麥隆橋酒廠就此誕生，傳說中每 26 年，化成金黃色的河水就會為酒桶注入神秘光芒。 高貴細緻的酒液在陽光下閃閃發光，如絲緞般光滑象徵高貴富裕的皇家精神。
21年威士忌推薦: 威士忌
蘇格登The Singleton以以扎實精湛的首創工藝聞名，「養桶陳放」將桶重整窯烤過後，依風味調整放置時間，打造醇順口感與馥郁香氣，蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌憑藉長時間的批次蒸餾，打造出圓潤滑順的口感，更在有著「酒界奧斯卡」之稱的烈酒競賽中榮獲金牌的最高榮耀，酒友評價「最能喝出單一純麥的味道」。 有著蘇格蘭低地之王美譽的玫瑰河畔（Rosebank）於去年於全球發表30年單一麥芽威士忌，今年夏天隨著麥立得洋酒 台灣分公司的成立，也將這款夢幻酒款引進限量台灣。 於關廠前3年1990年蒸餾至2020年裝瓶，歷經30年的珍稀酒液是玫瑰河畔有史以來最高年份的原廠酒，過程中依循低地傳統3次蒸餾的風格，獨特的蟲桶冷凝，並以高達62%雪莉桶熟成的酒液為主體，融合38%波本桶創造出完美比例，喝起來帶點玫瑰的芬芳與奶油的香甜，更有淡淡辛香風味增添層次。 21年威士忌推薦 酒瓶的包裝本身則使用手工打造的玫瑰雕刻圓筒形木盒，開盒時看到的紅銅色金屬彷彿呼應蒸餾器即將重啟。 格蘭花格的紅門窖藏原酒系列正式在台灣推出2009與2011年雪莉桶單一麥芽威士忌原酒EDITION 004、005兩款，堅持使用傳統鋪地式酒窖讓酒夜能夠完美熟成。 前者使用第31號酒窖，帶有可可粉與淺焙咖啡豆的迷人香氣，接著可感受到辛香料的氣味轉為輕盈果香，帶有清爽的柑橘、肉桂與木質調性，甘醇甜香；後者使用第11號酒窖，可以聞到麥芽與果香交織的氣息，搭配巧克力海綿蛋糕、太妃糖與蜜香香氣，木質調性讓整體氣味更具層次，還可品嘗到果香與可可香氣。
威士忌起源於蘇格蘭，隨後傳播至鄰近的愛爾蘭，多年後又跟著移民落腳北美洲。 21年威士忌推薦 愛爾蘭威士忌為了與蘇格蘭威士忌劃清界線，於是將出口到美國的威士忌名稱上多加一個「e」。 從此「whiskey」這個字就成為愛爾蘭和美國威士忌的專屬名詞。 參觀京都日本酒造酒廠＆品酒之旅 ・能一次品嚐並比較京都當地製造的22種日本酒，亦有提供小食給小朋友享用。 ・透過實際參觀造酒廠，學習日本酒的製造方式和比較不同的口味。 參觀日本第一洞窟酒藏與品味洞窟酒 ・參觀被喻為日本第一的日本酒天然儲藏庫。
21年威士忌推薦: 美國威士忌（American Whiskey）
瓶身包裝也以酒窖的洪門與石磚牆面做為靈感設計，並將酒窖編號印上酒標，展現蘇格蘭的特色。 「知多蒸餾廠」位於名古屋南部、面向伊勢灣的知多半島上，是三得利企業在日本國內成立的三間蒸餾廠之一。 該處生產的單一穀物威士忌「知多」，待粟米等穀類與麥芽發酵後，再以連續式蒸餾機進行蒸餾。 「知多」擁輪濃厚熟成風味及輕盈口感，加上散發淡雅酒香，即使喝不慣威士忌的人也能夠輕鬆飲用，亦易於配搭美食一同享用。