北港黑金剛花生必看攻略

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  • 黑花生的蛋白質含量高達30.68mg/100g,比普通花生商5個百分點;精氨酸含量3.7mg/100g,比普通花生高23.9%;鉀含量700mg/100g,比普通花生高19.00%;鋅含量3.7mg/100,比普通花生高48.00%;硒含量.3ug/100g,比普通花生高101%。
  • 除了北港花生品質優良外,早年北港車油間發達是榨油重鎮,像麻油、香油、花生油、苦茶油等有油品都享有盛名,而鎮上的朝天宮香火鼎盛,香客絡繹不絕,北港花生仁肥厚多油,所以當地生產的北港花生與北港花生油經由眾香客與遊客的良好口碑傳送出去。
  • 根據農糧署介紹,此為近十年來培育出的台灣特有新品種,由職人農夫挑選了花生果實偏深紫色的品種加以配種改良而成。
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  • 品系屬半直立型,莢果普通型,株高40CM,分枝14個,有效枝7-8個,子仁皮黑色,百果重170g,全生育期130天左右,屬熟品種。

目前黑金剛花生種植面積近年來大幅增加,已逐漸追上排行第2的9號花生(俗稱油豆),排行第3,而台灣種植面積還是以11號花生為最大宗,遍布整個大雲林地區,黑金剛花生則以元長鄉為最大種植地。 北港黑金剛花生 黑金剛花生 500g / 包 黑金剛土豆為黑仁種花生,種皮含花青素,花生仁富含蛋白質、維生素B1、B2、B6、E … 黑金剛花生批發 | Yahoo奇摩知識+ 名產.地方名產.花生.花生工廠.雲林名產.北港名產.西螺名產.食品原料.烘焙.麵包.零食.地方小吃.美食.地方美食.特產.地方特產.養生.保健食品 今日花生食品加工廠 蒸氣花生批發.蒸氣菱角批發.山芋頭批發.黑金剛花生批發 … 品 名:黑金剛原味花生容 量:1斤成 份:花生 鹽產 地:台灣保存期限:≧20天注意事項:本產品含有花生,不適合其過敏體質者使用。

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黑金剛花生又稱黑花生,黑金鑽花生,黑仁花生,黑色花生,金剛土豆,黑金剛花生是近10年來新栽培的花生品種,本店是直接向雲林北港、元長鄉農民採購當季採收非染色之黑金剛花生,在本花生工廠經鹽漬乾燥焙炒而成,黑金剛花生價格較其它花生品種稍高 … 目前黑仁花生種植面積約1,200公頃,產量3,600公噸,主要產地分布於雲林、彰化及嘉義等縣地區。 黑金剛是近十年的新品種,較一般花生在土壤裡多成長20天,特性為外殼硬、果莢網紋深邃、口感質地也較一般花生香濃細緻! 花生仁表膜因含有花青素呈現黑紫色,為天然的抗氧化劑,非常適合年節送禮,吳嘉在先生的夢想是「讓花生成為產業,在雲林一條龍產銷,讓好事能在地“花生”。」所以他尋找在地有理念的農友,以市場最高價格契作,以達到無農藥殘留的要求,並自創品牌,設計形象與包裝,拓展到花生糖的加工研發,從這位「新進老農」身上,我們看到了如黑金剛一樣「香醇濃郁」的生命展現。 據國立嘉義大學食品科學系分析指出,黑仁種花生的黑色種皮為一種花青素,可溶於水,在加工過程中部分可因溶出而有褪色情形,其係正常現象絕非人工染色。

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一直以來很多人都說生吃黑金剛花生可以攝取較多的紫色素(花青素)及花生的養份,其實黑金剛花生的吃法各式各樣,例如油炸、焙炒、蒸煮、鹽焗、生吃等等。 生口味也各有不同,例如五香、麻辣、甜味、鹹味、芥茉、竹炭等等。 據專家介紹彩色花生比普通花生營養豐富,口感好,彩色花生蛋白質含量比普通花生高出23.9%,每百克彩色花生含微量元素鋅3.7克,硒8.3克,比普通花生分別高出48%和101%。

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本品經鹽漬乾燥焙炒而成,炒焙好的黑金剛除了直接食用外,也可拿來做黑金剛花生糖。 北港黑金剛花生 外皮呈現紫黑色色澤,富含水溶性花青素,黑金剛花生價格較其它花生種子稍高,但口感酥脆。 黑金剛花生又稱長生果,蛋白質含量豐富,富含維生素B6、B2、B1和菸鹼酸,種皮為深黑色,其莢果網紋外觀較深邃,口感細緻且清香,花生曾是北港最大宗的農作產物,因其得北港溪沙質土的地利之便,寬廣的沖積河沙埔地,便成為耐旱花生的最佳生產地,北港的花生也就得天獨厚,種植普遍。 花生的用途極廣,除了平常可食用之外,還可製成花生油,以供家庭用油,此外,花生糖、花生酥、花生醬等等,都是北港花生所衍生出來的北港名產。

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北港黑金剛花生: 北港鎮農會 黑金剛 花生 (500g) 黑仁種花生 土豆 ~北港鎮農會~

北港鎮農會出品的黑金剛花生,每顆皆是手工嚴選,品質保證,自食、送禮兩相宜。 千葉、群馬縣農政人員對於這種「紫色花生」感到很新奇,還有人問「是不是染色的?」。 張勝智表示,黑金剛花生是台灣農政單位研發的特有品種,屬於黑仁種花生,黑色種皮含有花青素,是天然的抗氧化劑,可溶於水,絕非人工染色。 根據農糧署介紹,此為近十年來培育出的台灣特有新品種,由職人農夫挑選了花生果實偏深紫色的品種加以配種改良而成。 黑金剛花生特色為少油跟富含營養,與一般花生相比,黑金剛花生果實油脂含量少了30%,且包裹果實的黑色皮膜富含了全能保養聖品「花青素」。

黑花生是一種集蛋白,精氨酸、鉀、鋅、硒于一身的黑花生,黑花生系採用高代材料、多方位配製有性雜交組合,經大量淘汰、篩選選育而成的新品種。 得獎十大招牌菜 從各路好手中角逐勝出的田媽媽十大招牌菜,集美味與創意於料理之中,是推薦品嚐的田園精緻好食。 各地田媽媽 田媽媽用心準備在地食材、可口健康的特色田園料理,旅遊時不訪順道拜訪充滿用心與愛心的田媽媽們。 認識田媽媽 田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱,是在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的在地料理達人。 花生反覆在大太陽下翻面讓受熱均勻,才會帶出香氣並且有適中的酥脆,連續一週以上寸步不能離開,中間經過無數次人工挑選後入庫冷藏保存,待接到訂單後才焙炒熟化,其中的損耗率高達三四成,辛苦嗎? 嘉在笑瞇了眼說:「真是千言萬語說不盡啊!」原來幸福是歷經滄桑淬煉而來的。

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黑仁種花生的黑色種皮為一種花青素,可溶於水,在加工過程中部分可因溶出而有褪色情形,其係正常現象絕非人工染色。 北港黑金剛花生 若為人工染色,則花生仁種皮顏色呈現不均勻且花生殼也將被染色,消費者可據此判斷黑仁花生是否為人工染色。 農糧署表示,落花生營養豐富,含有高量易被人體吸收之可溶性蛋白質及8種必須氨基酸,亦含豐富的維生素B6、B2、B1、菸鹼酸及礦物質有26種無機成分,其中鉀、鎂、磷、硫的含量較多。 北港黑金剛花生 黑金剛花生與其他花生都有易受潮、產生油耗味的特性,為確保產品品質與衛生安全,建議購買嚴選產自台灣雲林元長鄉、非染色的黑金剛花生作為原料的產品。 由於是直接向當地農民與產銷班採購當季所採收的新鮮黑金剛花生,品質當然天然純淨又安心,絕不含防腐劑。

  • 特種黑花生:株型半直立、密枝、株高48釐米,側枝穆斯林54釐米,總分枝9條,結果枝7條,結實範圍11釐米,莖粗,莖基部無化青素,莖呈綠色,莖枝茸毛稀長,小葉片為倒卵型、綠色,莢果普通型,網日大,網紋中粗,縮縊中等,果嘴短突,籽仁橢圓形,種皮黑色,部分仁肉邊緣亦呈紫黑色。
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  • 農糧署表示,黑仁種花生是自「花仁花生」選取較深紫色品種加以改良栽培而成,自民國89年起開始量產。
  • PChome Online僅受代購業者委託代為向您收取委託代購所需支付之金額、並提供代購系統服務,因代購服務或代購商品本身所生之消費爭議,您應逕洽代購業者,並由代購業者負責處理。
  • 千葉、群馬縣農政人員對於這種「紫色花生」感到很新奇,還有人問「是不是染色的?」。

雲林縣北港鎮農會成功打出第一波農產外銷,2萬包「黑金剛」花生深受加拿大市場青睞,並將進軍荷蘭等國家;為協助農民把特產打進國際市場,最近在農會率先設立「外銷專櫃」,供作農民的外銷平台,幫助打開國際通路。 是使用台灣雲林在地花生下蒜水蒸煮焙炒製成,過年過節,喜慶宴客,泡茶聊天,必備的零嘴。 雲林北港當地氣候及沙質土壤影響,北港花生較其他地方花生更為飽滿細緻,炒焙後口感特別綿密清香,因此北港花生成為當地特色農產品之一。 花生本身含有脂肪質、蛋白質、炭化水物、纖維灰質、磷質、鈣質、鐵質、維他命A、B1、B2等營養價值極高。 黑金剛土豆為黑仁種花生,種皮含花青素,花生仁富含蛋白質、維生素B1、B2、B6、E和菸鹼酸、礦物質及多種氨基酸等成分,因種於得天獨厚的沙質土壤,故炒焙後口感特別細緻清香,是北港鎮金字招牌也是消費者自食送禮兩相宜的最佳伴手禮。 也許得到了天神的保佑,北港的土地長出的黑金剛花生個個飽滿,色澤黝黑光亮,口感細緻香甜,又富含營養青花素。

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農業處長吳芳銘說,黑金剛花生是台灣特有種,必需歷經120天的成長期,較一般花生在土壤裡要多成長20天,口感更香濃細緻之外,營養成份也更優,尤其花生仁外層薄膜富含花青素呈現黑紫色,為天然抗氧化劑,是黑金剛花生的註冊商標,連同薄膜一起吃下才是最好。 由於黑金剛花生相對於其它品種之花生有較低的油脂含量,加上其花生仁表膜有高含量之花青素,讓黑金剛花生有更高的商品價值,更受廣大之消費者喜愛,這也是近年來黑金剛花生急速竄起的主要原因。 規 格 450g 產 地 雲林元長 審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗報告 與黃麴毒素檢驗報告 保存方式 請置於陰涼處,勿讓太陽直射,開封後請儘快食用完畢。 保存期限 常溫90天 社會意義 讓花生成為在地產業,與契作農友一起前進,朝向減藥種植。

北港黑金剛花生

與一般花生相比,黑金剛花生的脂肪含量較低,蛋白質與人體所需的8種氨基酸營養成分含量都較高,在調節生理機能、預防疾病等方面都更讓人安心,不過黑金剛花生營養主要來源為附著在黑色果實外皮上的花青素。 有四成的落花生產地為雲林元長,黑金剛帶殼花生也當然是來自此地。 雲林元長位處在北港跟虎尾溪的沖積層地帶,經河床沖刷累積為富含礦物質的鬆軟沙地土質,搭配足夠的陽光與適當的雨量,相當於是替適性半沙半土環境的花生所量身打造的天然溫室。 由於代購服務係由代購業者依照您的指示,在境外網站為您向代購網頁所載之出賣人訂購代購商品,代購業者並非代購商品之出賣人,因此只有在代購業者據以為您完成代購之商品網頁,並非您當初指定委託代購之商品網頁,您才可以向代購業者要求辦理退貨退款,除此之外,您不得以任何理由要求辦理退貨退款。

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黑花生的蛋白質含量高達30.68mg/100g,比普通花生商5個百分點;精氨酸含量3.7mg/100g,比普通花生高23.9%;鉀含量700mg/100g,比普通花生高19.00%;鋅含量3.7mg/100,比普通花生高48.00%;硒含量.3ug/100g,比普通花生高101%。 花生的種類分為外來種跟本土種兩類,市面上像是黑仁(即俗稱的黑金剛)、紅仁花生就屬外來進口品種,本土的花生則是以九號花生和十二號花生為代表,其中又以九號花生為原始土種,十二號花生則是改良過後的品種。 彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個品種,其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白,彩粒等幾個色系。 五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。 北港黑金剛花生 按粒色可分為兩粒黑,四粒黑,兩粒彩,四粒彩,雙粒花,雙粒白等。 採收與焙炒加工黑金剛花生時,花生莢殼因碰撞而破裂,造成殼內籽粒色素溶出的情形,導致籽粒花青素渲染莢殼的現象。

北港黑金剛花生: 花生軟糖、豌豆飴

彩色花生系列新品種比普通花生更富含硒、鋅、鐵、碘、白黎蘆醇等微量元素和氨基酸等營養成分,更具保健、食療功效。 能調節人體生理機能,提高免疫力,抗癌、軟化血管,在預防疾病方面起到重要作用。 最新的科學實驗證明,彩色花生中含有的單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、鋅及貝塔穀固醇等成份,具有預防心腦血管病、心臟病及有效抗癌等特殊功效。 彩色花生特別含有維生素E、A、B1、B2、K及大量鋅鈣鱗鐵等微量元素,經常食用能延緩衰老,增強人體免疫力,對促進兒童腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。

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