梵文孜然被稱為JIRA，即“有助於消化”之意。 在阿育吠陀系統中，孜然種子被用於藥用。 可使用粉狀，或kashaya（湯劑）， arishta（發酵湯），VATI（藥劑片/丸），或與酥油一同使用，內服與外用皆可。
2020年7月3日，王某被肥东县市场监督管理局查获。 经检测，在王某使用的孜然粉和辣酱中均存在一定量的罂粟碱、可待因、那可丁成分，检测结论均不合格。 自2019年8月起（2020年1月-4月没有营业），为了增加营业额，采购了干罂粟壳并碾成粉末添加到自己经营的烧烤摊所使用的孜然粉和辣酱中，后摆摊进行销售。 为牟取非法利益，将掺杂罂粟壳粉的孜然粉和辣酱，用在自己经营的烤鱿鱼中。
孜然粉: 孜然調味百搭不膩 注意一細節更香
具有一個細長的，無毛的莖幹即20-30公分長，直徑為3-5公分。 各分支皆達到相同的高度，因此，該廠有一個統一的樹冠。 葉子是5-10公分長，呈現羽狀或雙羽螺紋狀。
可惜吃了一半才想起沒用相機拍下來，只好等下次再補照片了。 孜然粉含有一系列植物化學物質和抗氧化劑，如孜然醛。 這也可以改善某些過敏性疾病和心髒病。 孜然粉 孜然粉 是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。 比如，椒盐虾、椒盐排骨、椒盐鸡翅、椒盐鸭块、椒盐土豆等。 孜然粒和孜然粉在多數情況下都能通用。
孜然粉: 孜然粉功效
三個月後，第一組的婦女平均瘦了6公斤，最多可瘦14公斤，而第二組只減重了大約1.4公斤。 造成差異的主因正是 孜然粉 促進消化、幫助減重的功效。 研究還發現，最後第一組的體脂肪減少了14.64％，但第二組只降低了4.91％。
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。 孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。 对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。 中醫學認為孜然的氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、降火平肝、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、祛風止痛等功效。 在《普濟方》這本中醫典籍中，就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。 因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。
孜然粉: 食譜目錄
该行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。 被告人王某经公安机关电话通知后主动到案，归案后如实供述自己的罪行，系自首，结合认罪认罚情节，依法对其从轻处罚。 孜然屬於熱性調味品，多吃了對身體不好，會上火，而且會加重便祕和痔瘡的病情。 所以，便祕的和痔瘡的患者最好不要食用孜然。 從這個角度來說，孜然粉的保存週期比較短，因為在它被磨成粉的時候，它的濃厚香味就已經開始流失了。 如果保存在密封和陰涼的環境中，例如擰緊罐子後放進儲物櫃裡，那麼孜然粉一般能保留6個月左右。
- 孜然粒和孜然粉在多數情況下都能通用。
- 但也有些特殊的國家，比如日本和韓國，在歷史的淵源上雖然是東線傳來的孜然，叫的卻是西線傳來的名字，日語和韓語的名稱的使用就直接來自英語的音譯“枯茗”。
- 另一方面，孜然經常與煎炸燒烤食物，或重口味菜餚搭配，這些顯然不是健康食品。
- 新疆作为中国的孜然产地已有1000余年历史，主产于喀什、和田、吐鲁番等地，种植面积很大，所产孜然籽粒饱满，色泽光亮，香味浓郁，品质优良。
- 由于孜然是制作咖喱粉的重要原料，印度是世界第一孜然大国，它的西部地区普遍种植大粒子孜然，品种也与别的国家有所不同。
- 中國人還常把孜然用於烤魚、燉肉等菜餚。
- 五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。
不同之處在於：茴香的莖葉還可以當蔬菜吃。 北方人經常吃的“茴香餡”餃子，就是把茴香的葉子剁碎做的餡。 烹调用途：孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。
孜然粉: 功效
孜然粉不僅可以祛除肉的腥味，增強人的食慾，還具有防腐殺菌的作用。 孜然粉 在古時候，孜然可不像現在這樣普及，當時的人們在祭祀的時候才會在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是為了防止祭品腐爛，另一方面也是為了讓祭品的香味更能吸引神靈。 孜然不僅用於燒烤烹飪，還被用在了許多其它的方面。 例如，在製作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。
孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。 孜然有利尿、鎮靜、緩解腸胃氣脹的功效，對於緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用。 在肉類中加入孜然，可以讓去除肉類的腥味、防腐殺菌，還可以解膩提鮮，所以孜然和肉類是絕配，這也是為什麼我們燒烤是吃羊肉串、牛肉串時要撒上孜然粉的原因。 孜然粉是燒烤時不可少的調味品，它具有去腥、解膩、防腐殺菌、提鮮等作用，可以讓肉質更美味更鮮嫩。 它有鎮靜、緩解腸胃氣脹的功效，對於緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用。
孜然粉: 孜然
“香料滋润人们的生活，使生活变得更为丰富多彩：它是药品，可以治病；是调料，使饭菜更加可口；是香水、润肤剂和春药，可使人心旷神怡。 ” （马斯格雷夫： 《改变世界的植物》）爱德华.谢弗在 《唐代的外来文明》一书中指出，几乎所有的香料都经历了一个从神坛走向世俗的过程。 古时候人们常常在祭祀用的酒和肉中加入香料作为调味品，目的是为了防止祭品腐坏，增加祭品对于神的吸引力。 后来，香料渐渐世俗化了，走下了神坛，搬上了贵族的餐桌，甚至还进入了寻常百姓人家。 孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。
- 孜然有利尿、鎮靜、緩解腸胃氣脹的功效，對於緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用。
- 在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。
- 在口味方面，葛缕子吃起來有種甘草味。
- 安息香是一種安息香科的高大喬木，它的樹脂在幾千年前就被用作香料。
- 很多人容易把安息茴香錯叫成安息香或者茴香，其實，它們是3種不同的植物。
- 它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。
除了減肥之外，還含有能降低膽固醇水平的植物固醇。 孜然粉的味道很让人喜欢，无论做排骨还是鸡肉都非常美味。 孜然粉 这次的孜然鸡翅是临时想出来的主意，做法简单，卖相和味道都很好。 可惜吃了一半才想起没用相机拍下来，只好等下次再补照片了。 孜然粉的味道很讓人喜歡，無論做排骨還是雞肉都非常美味。 這次的孜然雞翅是臨時想出來的主意，做法簡單，賣相和味道都很好。
孜然粉: 孜然粉是什麼做的？孜然粉的幾點危害值得你注意……
孜然作为料理调料的歷史悠久，祛除腥膻異味的作用很强，其獨特的香氣成為許多菜餚中不可或缺的重要調味，尤其是在南亞，中東，北非與新疆。 孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较適合煎、炸、燉煮等烹调方式。 古希臘人會將孜然放置在餐桌上（就像今天的辣椒或是黑胡椒），這種的做法在摩洛哥依然可以發現。 孜然粉 在印度，它被使用已經有千年的歷史，可作為料理korma、馬薩拉（masalas）的成分，並形成了許多其它香料的共混物的基礎。 它在中國是用來燉肉，在歐洲则常用于烹调鱼类。 在新疆更是飲食中最重要的香料，沒有孜然就沒有新疆烤羊肉串、烤全羊、烤包子、馕、原始抓飯、維吾爾藥茶、不粘小料涮羊肉等等新疆美食的代表。
它們的區別是，市面上賣的孜然粒通常是生的，而孜然粉則是經過烘烤、研磨後製成的。 孜然最常被混淆的香料是茴香籽（Fennel）與葛縷子（Caraway），在歐洲許多地方，名稱的使用甚至是沒有明確的區分的。 在印度南部-喀拉拉和泰米爾納德被稱為JIRA的水，是受歡迎的飲料，由沸騰的水煮茴香籽所製成。 是當地的偏方，孜然有利於心臟疾病，腫脹，無味，嘔吐，消化不良，慢性發熱。 孜然為一年生小型草本植物孜然芹的种子，植物可生長到30-50公分高，由手工採摘。
孜然粉: 料理用途
孜然不僅歷史悠久，也有很高的药用价值。 它主要用于調味、提取香精油等，是料理食品常用的上等佐料，口感风味独特且富有油性，氣味芳香而濃烈，也是配制咖哩的主要原料之一。 我們熟悉的新疆羊肉串、烤全羊、涮羊肉等美食，都離不開孜然的輔助。
因此，如果要用孜然粒做菜，那麼我們最好先把它用乾鍋烘烤，或用熱油炸一下。 當然，如果做的是煎炸燒烤，那麼就沒關係了。 基斯汀的馬來西亞朋友送來的馬來沙爹雞食譜，就是用了孜然粉。
孜然粉: 孜然粉
新界有機水果蔬菜，送到府上或工作地點。 孜然粉 無論你是美食家或是健康派，本店都會是你流連忘返的尋寶樂園。 我們同事當中，除了是美食家，也是非常注意飲食健康、閱讀食品標籤的專家。 我們貨架上有，都是精挑細選，好味的與健康的。 我們會嚴選好吃的、有機的食材、有意思的書本、有意思的生活用品，讓你與你的家人都能活在快樂家庭中。 取烏魚中段魚肚肉，只要使用香料共和國-孜然粉、山葵椒鹽調味就是剛剛好的鮮美滋味，再搭配菠菜及地瓜片噴上少許橄欖油放入烤箱烘烤，一次完成簡便的三道菜，開心享用美味。
孜然粉: 月減4kg！不用節食「 孜然粉 減肥法」比吃乳酪更有效
主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。 中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。 在《普济方》这本中医典籍中，就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载。 因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。 据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用。
孜然粉: 孜然粒和孜然粉做法不同
因而它是許多煎炸燒烤類菜餚的重要香料。 中國種植孜然的地區主要是新疆、甘肃、内蒙古等地。 新疆作为中国的孜然产地已有1000余年历史，主产于喀什、和田、吐鲁番等地，种植面积很大，所产孜然籽粒饱满，色泽光亮，香味浓郁，品质优良。 由于孜然富油性，气味芳香而浓烈，而且祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，尤其常用于烧烤肉食中，风味独特。
孜然粉: 風味
孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。 它主要用於調味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時也是配製咖喱粉的主要原料之一。 孜然粉，是生活中最常用的一種調味料之一。