因為，許多墨西哥最早的商業酒廠，當初都是墨西哥的富人們在自己擁有的莊園裡面現地創立，並且將這習俗一直流傳到今日。 Blanco或PlataBlanco與Plata分別是西班牙文裡面「白色」與「銀色」的意思，在龍舌蘭酒的領域裡面，它可以被視為是一種未陳年酒款，並不需要放入橡木桶中陳年。 在此類龍舌蘭酒裡面，有些款式甚至是直接在蒸餾完成後就裝瓶，有些則是放入不鏽鋼容器中儲放，但也有些酒廠為了讓產品能比較順口點，因此還是選擇短暫地放入橡木桶中陳放。
Añejo在西班牙文裡面原意是指「陳年過的」，簡單來說，就是橡木桶陳放的時間超過一年以上的酒，都屬於此等級，沒有上限。 不過有別於之前三種等級，陳年龍舌蘭酒受到政府的管制可是嚴格許多，它們必須使用容量不超過350公升的橡木桶封存，由政府官員上封條，雖然規定上只要超過一年的都可稱為Añejo，但有少數非常稀有的高價產品。 tequila 調酒 例如馬蹄鐵特基拉（Tequila Herradura）著名的頂級酒款「Selección Suprema」，就是陳年超過四年的超高價產品之一，其市場行情甚至不輸給一瓶陳年30年的蘇格蘭威士忌。 一般來說，專家們都同意龍舌蘭最適合的陳年期限是四到五年，再超過後桶內的酒精會揮發過多。 看了 10 杯調酒推薦、與成分介紹，你應該對於基酒已經有些概念。
tequila 調酒: 龍舌蘭經典調酒 推薦｜夸克調酒
以細鹽灑MM大腿上，然後用舌頭去舔鹽，再由MM將檸檬放入口中嚼汁，接著大口喝Tequila…… 除此之外，根據罕病基金會統計，雖然健保相關單位屢屢表示，因為財務問題，未能給付所有的罕病患者，但事實上每年的罕病健保專款，竟然都沒有用完。 自2017年到2021年，5年間沒有用掉的總餘額更累計逾26億元。
前面提到的 Daiquiri 和這杯經典調酒 Mojito 同樣都是以萊姆酒為基底 ，也同樣是我們的大文豪海明威最愛的調酒之一。 剛蒸餾完成的龍舌蘭新酒，是完全透明無色的，市面上看到有顏色的龍舌蘭都是因為放在橡木桶中陳年過，或是因為添加酒用焦糖的緣故（只有Mixto才能添加焦糖）。 陳年龍舌蘭酒所使用的橡木桶來源很廣，最常見的還是美國輸入的二手波本威士忌酒桶，但也不乏有酒廠會使用些更少見的選擇，例如西班牙雪莉酒、蘇格蘭威士忌、法國干邑白蘭地或甚至全新的橡木桶。 龍舌蘭酒並沒有最低的陳年期限要求，但特定等級的酒則有特定的最低陳年時間。 白色龍舌蘭（Blanco）是完全未經陳年的透明新酒，其裝瓶銷售前是直接放在不鏽鋼酒桶中存放，或一蒸餾完後就乾脆直接裝瓶。 馬丁尼是非常經典的男性調酒，幾乎各家酒吧都會有的調酒，濃度高、不甜、外觀看起來無色。
tequila 調酒: 經典調酒推薦｜長島冰茶調酒
可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。 ：紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。 ：梅酒本身就很甜，配上氣泡水就可以成為一瓶女生超愛的調酒，梅酒酒精濃度較低，梅酒：氣泡水建議的比例為 1：2。 美國調酒大神分享的三款蛋奶酒配方Jeffrey Morgenthaler是一位現居美國俄勒岡州波特蘭的知名調酒師和作家。 他的調酒生涯始於1996年，2009年加入波特蘭餐廳Clyde Common擔任酒吧經理。 在他的帶領下，Clyde Common的酒單曾七次獲得詹姆斯•比爾德大獎提名。
目前墨西哥生產的Tequila，有六成是REPOSADO，規定陳放時間為兩個月到一年之間，所以許多人會誤以為Tequila的原色，就是這種淡褐色。 不喜歡威士忌但家裡有喝不完威士忌的朋友，推薦可以試試看威士忌調酒中的「鮮乳派對酒 Milk Punch」，喝起來的味道酒像是奶酒般。 tequila 調酒 近期自己在家以不同的基底酒，調了超多款調酒，目前最喜歡的是柯夢波丹，除了那香氣與酒精感，夢幻的淺粉色，更讓人著迷。 上次在酒吧嘗試了一款名為「內格羅尼Negroni」的調酒，是一款酒感很重，口味非常有層次的調酒，酒譜中使用了琴酒、肯巴利苦酒、紅香艾酒調和。 通常利用一些濃度較高的蒸餾酒做為基底酒，其濃度大約都在40%以上，一杯調酒中大多使用一種以上的基酒，當然也會有單一基酒做為基底的調酒。 最常拿來使用的基酒有六種，也是大眾習慣稱呼的「六大基酒」，除了六大基酒外，還有艾碧斯與燒酒也會被拿來當基酒。
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其味道比Reposado更柔和，雖然價格比較貴，但是很適合純飲。 西班牙文中，Joven Abocado指的是「年輕」和「順口」。 陳年方面，和Blanco或Plata一樣，也是不陳年或不陳年超過30天。 分別是酒體的顏色，Joven Abocado加入了少許焦糖或陳年龍舌蘭酒，因此會呈淡金色。 若100%由藍色龍舌蘭發酵的Tequila，在酒標上便能標示自己是「100% Agave Tequila」。
禮盒的前/後面的上方則各有2隻吹著喇叭的猴子，宣告著新的一年來到。 禮盒上蓋是隻帶著傳統新年喜慶面譜的猴子，被祥雲環繞象徵好運連連。 龍舌蘭酒Tesla Tequila備受用戶喜愛 馬斯克卻在商標註冊上吃了…11月初，特斯拉上架了一款龍舌蘭酒Tesla Tequila，並在幾個小時內就快速銷售一空。
tequila 調酒: 【調酒 | 經典】龍舌蘭日出 (Tequila Sunrise)
若然你比較追求醇口而柔和的Tequila口味，陳年時間較長的Reposado及Anejo會是首選。 Tequila的中文譯名是龍舌蘭酒，而龍舌蘭（Agave）便是Tequila的製作原料。 它是墨西哥當地的原生植物，一種非仙人掌類的肉質植物，外觀猶如一個巨型的菠蘿。 將材料放入 Shake 杯中，加入冰塊均勻搖盪，最後濾掉冰塊倒入雞尾酒杯中，使用檸檬皮或是葡萄柚做裝飾。 惡魔 El Diablo ，也叫做迪亞布羅，是一杯有著邪惡的名字喝起來卻像天使的調酒（跟瑪格麗特相反），主要材料是龍舌蘭、黑醋栗酒以及薑汁汽水，調出來就像是莓果氣泡飲料的味道。 下次如果想在朋友面前裝逼，就可以點這杯名字聽起來很兇的「妹酒」。
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tequila 調酒: Tequila 龍舌蘭酒
此外只有在墨西哥境內生產才能被稱之為龍舌蘭，政府偶爾會派人往農田抽取植物樣本，以查明生產者所種的藍色龍舌蘭是否純種。 所有以龍舌蘭草心（Piña）為原料發酵、釀造所製造出的蒸餾酒，都是梅思卡爾（Mezcal）。 因此無論是製造地點、原料或作法上，梅思卡爾（Mezcal）都比特吉拉（Tequila）的範圍來得廣泛。
- 跟之前調的日出不一樣的是，之前是按照自己的酒譜，加上之前在嘉義喝的記憶來調，是用伏特加，而且有加鳳梨汁，更甜且更沒酒味。
- 特基拉酒的生產中心是墨西哥哈利斯科州境內、瓜達拉哈拉和特皮克之間的小城鎮特基拉，而傳說中這種酒最早的原產地就是該鎮郊外同名的火山口周圍邊坡。
- 西班牙人想在當地尋找一種適合的原料，以取代他們所費不貲地從家鄉帶來、補給困難不足以滿足他們龐大消耗量的葡萄酒或其他歐洲烈酒。
- 西班牙文為「休息」，貯藏時間約2個月~1年，浸染些許橡木桶的色澤風味，酒液呈現淡金色，口感較濃厚豐富，也是市面上最常見的龍舌蘭種類。
- 特基拉酒（Tequila）——特基拉酒是龍舌蘭酒一族的頂峰，狹義上中文“龍舌蘭酒”常常指的是這種酒，原產於墨西哥的特基拉鎮，故名，目前仍為主要產地。
- 銀快活龍舌蘭酒清新的柑橘香味，散發出完美細緻的口感;也正因為它的獨特，在單杯飲用時，只需事先冰凍，而不需再另用鹽巴及檸檬做搭配。
以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。 瑪格麗特很適合作為派對開始破冰時的餐前酒飲用，開啟小酌微醺模式。 琴酒的原料是杜松子，Gin 就是緣自於杜松子法語（Geninever）的發音。 蒸餾之後的大麥或裸麥，再加入杜松子、其他材料進行二次蒸餾，就可得到琴酒。 琴酒具有特殊的香味，是懶人調酒的最佳選擇，加些果汁就很好喝。 今天爲大家介紹世界六大烈酒之一—-龍舌蘭酒（tequila）的八種喝法，來試試你最喜歡哪一種哦。
tequila 調酒: 經典調酒推薦｜蛋蛋的哀傷 / 伏特加酒
（圖／馬景平攝）除了過桶，法規也允許Tequila添加蔗糖來增色，但原料必須有五一％以上是藍色龍舌蘭，這種Tequila則稱為「Mixto」。 由於被列為調酒的六大基酒之一，坊間對Tequila的主要印象，大多來自Tequila Sunrise等經典的雞尾酒。 事實上，Tequila也有等級之分，好一點的Tequila，適合純飲或凍飲，價格相當於一瓶十八年單一麥芽威士忌，有些限量酒款，甚至要價好幾萬元。 專門用於製造Tequila的藍色龍舌蘭，是一百三十六種龍舌蘭中品質最好的，主要生長在墨西哥哈里斯科州、海拔一千五百公尺以上的高山。 該處因為是Tequila最大的產區，還被聯合國列為世界遺產。
- (美聯社)今天是為期四天的CES電子消費展正式展出的第一天，許多科技大廠紛紛揭秘新產品。
- Mexico Patron Anejo Tequila 培恩珍藏金樽龍舌蘭酒是款獨特調和陳年龍舌蘭酒的精選陳釀，所有精心挑選的龍舌蘭酒皆於白色小橡木桶中陳年至少12個月。
- 有一說表示，這不是最佳飲法，單純是當年的墨西哥人想快速令酒精上腦，並以鹽和檸檬中和某些低質Tequila的雜味。
- 前面提到的 Daiquiri 和這杯經典調酒 Mojito 同樣都是以萊姆酒為基底 ，也同樣是我們的大文豪海明威最愛的調酒之一。
- 調酒譜： Añejo Pacifico微醺太平洋 • 1½ oz 培恩珍藏金樽龍舌蘭酒 • 1 oz 百香果醬 • 1 oz …
- 民間流傳各種自創長島冰茶的配方，酒精濃度可是高達30%，最常見的公式是使用了六大基酒中的四款基酒，伏特加、琴酒、萊姆酒、龍舌蘭，再加入果汁與可樂調製而成。
早在西元三世紀時，居住於中美洲地區的印地安文明早已發現發酵釀酒的技術，他們取用生活裡面任何可以得到的糖份來源來造酒，除了他們的主要作物玉米，與當地常見的棕櫚汁之外，含糖量高又多汁的龍舌蘭，也很自然而然地成為造酒的原料。 以龍舌蘭汁經發酵後製造出來的普逵酒，經常被用來作為宗教信仰用途，除了飲用之後可以幫助祭司們與神明的溝通（其實是飲酒後產生的酒醉或幻覺現象），他們在活人祭獻之前會先讓犧牲者飲用普逵酒使其失去意識，而減輕其痛苦及方便儀式的進行。 龍舌蘭（Agave，墨西哥當地人又稱其為Maguey）是種墨西哥原生的多肉植物。 tequila 調酒 早在歐洲人發現新大陸之前，當地的印地安文明就已知道用龍舌蘭汁釀酒的技術（也就是普逵酒），而以這類發酵酒為材料進一步製造出的蒸餾酒，則稱為梅斯卡爾酒。
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除此之外，Jeffrey還是多項酒吧大賽的評委，並且出版了兩本酒類書籍。 當時作為海運中樞的荷蘭商人為了節省貯藏空間和運輸費用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為今日的白蘭地。 tequila 調酒 現今以法國西南部柯浬涅克生產的白蘭地最有名，特稱為「干邑白蘭地（Cognac）」。 西班牙文為「休息」，貯藏時間約2個月~1年，浸染些許橡木桶的色澤風味，酒液呈現淡金色，口感較濃厚豐富，也是市面上最常見的龍舌蘭種類。 伏特加在19世紀的俄羅斯是貴族最愛的飲料，意外導致官員們飲酒過量，蘇俄帝國末代皇帝尼古拉二世於是下令將伏特加的濃度限定在40%，避免過高的酒精濃度傷害人民健康，沿襲至今，才讓市面上的伏特加酒精濃度多半在40%左右。
Reposado指西班牙文中的「休息過」，即是陳年過一段時間，時間為2個月至1 年。 陳年時間愈長，Tequila會吸收愈多木桶的顏色和香氣，顏色會愈偏金色，口感亦會相對濃厚和複雜，是市場上最常見的Tequila酒款。 陳年時間為0天至30天，屬於陳年時間最短的Tequila。 如果喜歡重Tequila口味的朋友不妨試試入手這款Tequila。 以顏色分辨，市面上普遍有兩種Tequila，一種透明，一種呈金黃色。
tequila 調酒: 琴酒 Gin
只是為了想知道有哪杯調酒跟長島冰茶一樣大杯又好喝，就這樣進入了調酒的世界。 飲用Tequila其實還有很多可能性，細心留意，Tequila Shot和Tequila Cocktail中很多材料都偏酸，例如檸檬、西柚汁、橙等等。 只要加入巧思，轉換成其他酸性的材料，例如菠蘿、鹹檸檬等等，或許會發現更好喝的飲法配搭。 對於Tequila Shot是不是墨西哥人最正宗的飲法，眾說紛紜。 有一說表示，這不是最佳飲法，單純是當年的墨西哥人想快速令酒精上腦，並以鹽和檸檬中和某些低質Tequila的雜味。
相當好調的一款酒，說穿了就是『伏特加+柳橙汁』，喝來就是有酒味的果汁，沒有多層次的味覺享受，酒精濃度不高，適合不常喝酒的初學者女生，但在酸甜的果汁味中容易越喝越多。 伏特加與其他基酒相比，比較「無色」、「無甜味」、「無香氣」，調酒過程僅有酒味且不會影響到其他配方的味道與顏色。 一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。
tequila 調酒: 龍舌蘭知多少？那些年我們喝的Tequila Shot! – 一飲樂酒誌
因為買了龍舌蘭和君度橙酒，所以就來調一下瑪格麗特，看君度橙酒的瓶身，還以為橙酒是橘色，沒想到其實是白色呢！ 開始當新手調酒後，才發現原來那麼好玩，瑪格麗特Margarita調酒的起源可是有許多故事，有著淒美的故事，也有一般的版本，唯一的共同點都是為了某個瑪格麗特所製作XD 這一篇就來分享經典調酒瑪格麗特的作法與濃度。 龍舌蘭酒是一種墨西哥產、使用龍舌蘭草（Agave）的心（Piña，在植物學上，指的是這種植物的鱗莖部份）為原料所製造出的含酒精飲品。 Highball 的中文常見的說法是深水炸彈，與其說是一樣調酒的名字，更可以說是一中調酒公式，以「酒類+蘇打水」組合的酒精飲料，其中又以「威士忌蘇打」最有名。
tequila 調酒: 經典調酒推薦｜鱈魚角調酒 / 伏特加酒
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