在釀酒過程中，藍色龍舌蘭草只需要佔發酵糖分的51%，剩下的發酵糖分可用其他農產品替代，例如蔗糖。 這類並非100%由藍色龍舌蘭草釀製而成的Tequila又稱為Mixto，意思是混合酒。 Rosita 與 Negroni 的原料類似，只是Rosita 多了不甜的苦艾酒與苦精。 真正的陳年龍舌蘭又可分為 Reposado、Anejo 和 Extra Anejo。
- 常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。
- 想當年被朋友帶去美式餐廳，聽朋友熟練地跟服務生說：「一人一杯 Tequila Shot!」的時候，還不知道自己即將要走上醉漢這條不歸路。
- 無奈的是，要控制住泛視神經脊髓炎不發病，如果服用基本的類固醇、免疫抑制劑效果有限。
- 基酒是指「調酒的基底」，為該調酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。
- 除了少數陳年有八到十年的特殊酒款外，大部分的Añejo都是在陳年時間滿了後，直接移到無陳年效用的不鏽鋼桶中保存等待裝瓶。
曾經有一度，特基拉酒僅被允許在哈利斯科州境內生產，但是在1977年10月13日墨西哥政府稍微修改了相關法令，放寬特基拉酒的產地限制，允許該酒在周圍幾個州的部分行政自治區生產，其允許範圍請參見附表。 「鳳梨可樂達（Piña colada）」也有人稱他叫「椰林風情」，想當然耳就是一款由蘭姆酒、鳳梨汁與椰奶組成的熱帶風情調酒，並加入大量冰塊打成冰沙狀的凍飲，喝起來酸酸甜甜、冰冰涼涼，非常適合夏天飲用，更是加勒比海國家波多黎各的國飲！ 除了這三種材料外，有些配方會加上一點萊姆汁平衡酸度，或是加入一些鮮奶油，讓整杯調酒喝起來更滑順綿密。 順道一提，若聽到「五大基酒」的說法，一般是將白蘭地除外而言，因為上等的白蘭地非常昂貴，在調酒中的使用機率相對較少，多半以純飲居多；若選用廉價的白蘭地，口感上差距又太大，因此有時候鑑於使用頻率上的考量，會將白蘭地從主要基酒中排除。
tequila調酒: 瑪格麗特調酒做法
雖然，各家酒廠通常會根據自己的產品定位，創造發明一些自有的產品款式，但是下面幾種分級，卻是有法規保障、不可濫用的官方標準。 雖然特基拉酒此名的起源是個謎，但是生產這種酒的主要產地境內，無論是山脈、城鎮還是酒本身，都擁有一樣的名。 特基拉酒的生產中心是墨西哥哈利斯科州境內、瓜達拉哈拉和特皮克之間的小城鎮特基拉，而傳說中這種酒最早的原產地就是該鎮郊外同名的火山口周圍邊坡。 無論是特基拉酒還是其他以龍舌蘭為原料的酒類，都是墨西哥國原生的酒品，其中特基拉酒更是該國重要的外銷商品與經濟支柱，因此受到極為嚴格的政府法規限制與保護，以確保產品的品質。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。
早在歐洲人發現新大陸之前，當地的印地安文明就已知道用龍舌蘭汁釀酒的技術（也就是Pulque），而以這類發酵酒為材料進一步製造出的蒸餾酒，則稱為Mezcal。 Pulque——是用龍舌蘭草的心為原料，經過發酵而造出的發酵酒類，最早由古代印地安文明發現，在宗教上有不少用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎原型。 龍舌蘭酒產於墨西哥，使用一種稱為藍色龍舌蘭草（Blue Agave）的植物做為原料所製造的此類產品，才有資格冠上Tequila之名。 tequila調酒 銀快活龍舌蘭酒經過2次蒸餾，含有最原始的龍舌蘭風味，市面上含蟲的Mezcal並不能稱為龍舌蘭酒，其口感與風格截然不同。
tequila調酒: 調酒課程 – 入門基礎篇
龍舌蘭日出早期的配方是用Tequila、檸檬汁加上蘇打水調製而成，表面漂浮一層黑醋栗利口酒展現日出的效果。 而最终版本是在1970年代加州三叉戟餐廳的調酒師 Bobby Lozoff 發明的，他在飲料中加入了柳橙汁和石榴汁代替檸檬汁和黑醋栗利口酒而，創造了今天最熟悉的版本。 tequila調酒 首先，先加入適量的龍舌蘭，再倒入柳橙汁，最後再慢慢加入糖漿，糖漿由上到下，慢慢產生鮮豔的漸層感，是不是真的有種日出的顏色，也可以再杯緣放檸檬片裝飾，拍完照後，當然要攪拌後再享用。 之前分享過Mojito調酒，這一篇要分享的是龍舌蘭日出Tequila Sunrise，這是一款擁有繽紛顏色的調酒，非常有夏日的氛圍，需要的原料不多，而且做法簡單，非常推薦跟我一樣的新手。
Reposado 是休息的意思，至少要在木通中陳年兩個月以上，到一年以內。 Anejo 則是陳年一到三年的龍舌蘭；超過三年的稱為 Extra Anejo ，Anejo 以上的龍舌蘭就很少用來調酒，更適合純飲。 飲用Tequila其實還有很多可能性，細心留意，Tequila Shot和Tequila Cocktail中很多材料都偏酸，例如檸檬、西柚汁、橙等等。
tequila調酒: － 龍舌蘭經典調酒｜帕洛瑪 Paloma
打果汁機並不是必要的調酒器具，不過目前仿間酒吧的酒單有滿多需要用新鮮果汁與冰沙的調配方式，因此也算是常見的器材之一。 且根據臨床試驗，其使用在某些特定泛神經脊髓炎病友，兩年之內的復發率可壓低到少於10%；且即便是不同種類的生物製劑，至少也有75%的機會所以在至少兩年之內都沒有任何的發作。 若同時能再避免感染、勞累、睡眠不足／睡眠品質不佳等泛視神經脊髓炎的可能誘發危險因子，其實是可以把復發率壓到很低的。 ☞ 高粱＋cc 檸檬：高粱加上帶有水果酸的飲料，也可以變成好喝的調酒，高粱＋cc 檸檬建議的比例為 1：6。 另外，也有許多酒款的黃金色澤是因添加了些許的焦糖或橡木萃取液，為的是使它們看起來與經陳年過的酒體相似，喝起來的口感也會柔和許多。 除了顏色有金色與銀色（透明）的差別之外，特基拉酒也是一種有產品等級差異酒種。
銀快活龍舌蘭酒清新的柑橘香味，散發出完美細緻的口感;也正因為它的獨特，在單杯飲用時，只需事先冰凍，而不需再另用鹽巴及檸檬做搭配。 龍舌蘭酒調配的雞尾酒大家飲得多，但大家對墨西哥這款烈酒又有多少認識？ 以龍舌蘭為基酒的調酒龍舌蘭酒（Tequila）產於墨西哥，是以龍舌蘭屬 …
tequila調酒: 龍舌蘭暴力喝法 – Tequila Shot
這杯老派的 Old Fashioned 一直到今天 2020 年仍舊毫無疑問的蟬連世界酒吧最暢銷調酒的榜首。 想要展現你是一位思想獨立的成熟男子、女子，這杯 Old Fashioned 會是你點酒的首選。 想要試試以萊姆作為基酒的調酒，Mojito 會是最熱門的不二選擇。 來自古巴的經典調酒，帶有濃濃薄荷清新香氣，不只在酒吧，許多餐酒館的菜單上也常見這杯代表自由、灑脫的 mojito，酒精濃度不高，薄荷與檸檬組合的清爽口感，對於調酒新手來說，會是很好的一張安全牌。 前面提到的 Daiquiri tequila調酒 和這杯經典調酒 Mojito 同樣都是以萊姆酒為基底 ，也同樣是我們的大文豪海明威最愛的調酒之一。 還有一些其他種類，同樣也是使用龍舌蘭為原料所製造的酒類，例如奇瓦瓦州生產的Sotol就是。
由於藍色龍舌蘭的生長週期長，一般要栽種 8-14 年才適合釀酒。 相比起其他易種植的替代農產品，藍龍舌蘭得來不易，因此會比Mixto來得貴。 tequila調酒 ，之後再馬上咬檸檬片～這種特殊的喝法，就這樣在全世界掀起了一股潮流，並且龍舌蘭成為了四大蒸餾酒之一。 此外只有在墨西哥境內生產才能被稱之為龍舌蘭，政府偶爾會派人往農田抽取植物樣本，以查明生產者所種的藍色龍舌蘭是否純種。 所有以龍舌蘭草心（Piña）為原料發酵、釀造所製造出的蒸餾酒，都是梅思卡爾（Mezcal）。
tequila調酒: 原料
有些種植者會在龍舌蘭成長的過程中施肥與除蟲，但龍舌蘭田（Campos de agave）卻是完全不需灌溉，這是因為實驗發現人工灌溉雖然會讓龍舌蘭長得更大，卻不會增加其糖份含量，龍舌蘭成長所需的水份，全都是來自每年雨季時的降水。 早在西元三世紀時，居住於中美洲地區的印地安文明早已發現發酵釀酒的技術，他們取用生活裡面任何可以得到的糖份來源來造酒，除了他們的主要作物玉米，與當地常見的棕櫚汁之外，含糖量高又多汁的龍舌蘭，也很自然而然地成為造酒的原料。 以龍舌蘭汁經發酵後製造出來的普逵酒，經常被用來作為宗教信仰用途，除了飲用之後可以幫助祭司們與神明的溝通（其實是飲酒後產生的酒醉或幻覺現象），他們在活人祭獻之前會先讓犧牲者飲用普逵酒使其失去意識，而減輕其痛苦及方便儀式的進行。 龍舌蘭（Agave，墨西哥當地人又稱其為Maguey）是種墨西哥原生的多肉植物。
女性入門款調酒：瑪格麗特 Margarita ；魅力輕熟女：柯夢波丹 Cosmopolitan；知性文藝女子：黛綺莉 Daiquiri 。 首推摩西多 Mojito，其他像是瑪格麗特 Margarita 、黛綺莉 Daiquiri 低酒精濃度的也可以試試。 如果是施打大範圍的肌肉，包括咀嚼肌、肩膀和小腿肌，肉毒的主要作用方式是施打後放鬆肌肉並達到縮小的效果，大塊的肌肉會需要較長的時間作用，效果會在施打完一個月後最明顯。
tequila調酒: 在〈幾種簡單的 龍舌蘭 調酒 (雞尾酒)〉中有 2 則留言
梅斯卡爾酒（Mezcal）——梅斯卡爾酒其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料，所製造出的蒸餾酒之總稱，簡單說來特基拉酒可說是梅斯卡爾酒的一種，但並不是所有的梅斯卡爾酒都能稱作特基拉酒。 開始時，無論是製造地點、原料或作法上，梅斯卡爾酒都較特基拉酒的範圍來得廣泛、規定不嚴謹，但近年來梅斯卡爾酒也漸漸有了較為確定的產品規範，以便能爭取到較高的認同地位，與特基拉酒分庭抗禮。 通常提到龍舌蘭酒時，可能意指的是下列幾種酒之中的一種，但如果沒有特別說明，最有可能的還是指為人廣知的特基拉酒，其他幾款酒則大都是墨西哥當地人才較為熟悉。 也就是說，龍舌蘭酒廣義上指代以龍舌蘭屬植物作為原料的酒類的合稱（包括但不限於以下幾種），狹義上特指其中最有名的特基拉酒。
- 普逵酒（Pulque）——是用龍舌蘭草的心為原料，經過發酵而造出的發酵酒類，最早由古代印地安文明發現，在宗教上有不少用途，也是所有龍舌蘭酒的基礎原型。
- 龍舌蘭酒並沒有最低的陳年期限要求，但特定等級的酒則有特定的最低陳年時間。
- 外型有如鳳梨卻比鳳梨至少三倍大的Tequila (龍舌蘭)，取其內部的汁液體蒸餾釀成、陳年釀成，墨西哥政府有產區規定與分級，高檔的Tequila相當具有層次、精美，有如Cognac，講究杯子更不是豪飲。
- 如果你追求高酒精濃度的調酒，就可以借用一下老龐的台詞 “ A dry Martini, shaken not stirred.” “Dry” 在這邊指的是要辛辣一點、烈一點的口感，喜歡的話，你也可以跟隨老龐走一個講求酒精原味的路線。
- 以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。
- 陳放Tequila所使用的橡木桶，主要是美國波本桶，但和蘇格蘭威士忌大玩過桶變化一樣，近年有些Tequila酒廠，也會使用西班牙雪莉桶、蘇格蘭威士忌桶、法國干邑白蘭地桶或紅酒桶等，讓Tequila的風味有更多變化。
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龍舌蘭草外型有點像巨大的鳳梨或仙人掌，在它的鱗莖裡面飽含了糖分，因此非常適合拿來進行發酵。 墨西哥印地安人在古早時就已經發展出釀酒技術，據說是因為一次打雷打中了龍舌蘭，他們才發現這種植物適合釀酒。 「買酒最推薦的酒商」各式酒類價格便宜公道，線上專人討論推薦，送禮、婚宴、派對、品味小酌。 威士忌,干邑白蘭地,金門高粱酒,紅白酒,梅酒,柚子酒,韓國燒酒,氣泡酒,伏特加,琴酒,調酒,單一純麥,原酒,迷你酒。
tequila調酒: 成為讚賞公民？
2020年9月10日 — 【調酒| 經典】龍舌蘭日出 … 推薦酒款：培恩酒廠PATRÓN REPOSADO（700ml），建議售價2,150元。 （圖／馬景平攝）除了過桶，法規也允許Tequila添加蔗糖來增色，但原料必須有五一％以上是藍色龍舌蘭，這種Tequila則稱為「Mixto」。
以分類來說，這類的酒全都屬於Mixto，雖然理論上沒有100%龍舌蘭製造的產品高級，但在外銷市場上，這等級的酒因為價格實惠，因此仍然是銷售上的主力。 如同其他的酒類，每一瓶龍舌蘭酒裡面所含的酒液，都可能來自多桶年份相近的產品，利用調和的方式確保產品口味的穩定。 不過，也正由於這緣故，高級龍舌蘭酒市場裡偶爾也可以見到稀有的「Single Barrel」產品，感覺跟蘇格蘭威士忌或法國干邑的原桶酒類似，特別強調整瓶酒都是來自特定一桶酒，並且附上詳細的木桶編號、下桶年份與製作人名稱，限量發售。 tequila調酒 所有要裝瓶銷售的龍舌蘭酒，都需要經過特基拉酒規範委員會（Consejo Regulador del Tequila，CRT）派來的人員檢驗確認後，才能正式出售，打破龍舌蘭是一種製作方式隨便、品質欠佳的酒類之既有印象。
tequila調酒: 龍舌蘭調酒 – 經典調酒
其中雪克杯常見的有三種樣式：「波士頓雪克杯」、「歐陸雪克杯（又稱法式雪克杯）」以及「三件式雪克杯」；其中三件式雪克杯使用起來對於初學者來說是最容易的，它的蓋子可以直接過濾冰塊。 tequila調酒 ，不同製做方式、大小的冰塊會有不同的融化速度，一般來說，家裡冰箱冷凍庫的冰塊有實心、硬度高的優點，建議製作大顆一點的大冰塊，融冰較不會影響風味。 ☞ 威士忌＋紅茶/綠茶：紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。 屬蒸餾酒，在蒸餾過後酒體會呈透明無色，這時，有些酒廠會直接裝瓶，而有些則會將它倒入橡木桶陳放，讓酒體吸收橡木的色澤而慢慢變深，呈現出淡金甚至是琥珀的顏色，在風味部分也會較沒有經陳年的酒款更複雜濃厚。 除了少數陳年有八到十年的特殊酒款外，大部分的Añejo都是在陳年時間滿了後，直接移到無陳年效用的不鏽鋼桶中保存等待裝瓶。
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